keiichihiki / Getty Images
- Yhteensä: 31 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 16 minuuttia
- Saanto: 4 - 5 annosta
Tämä hieno loma resepti on erityinen tapa ruokkia rakkaitasi perinteisen kinkun tai kalkkunan sijasta. Haluat suunnitella kaksi viiriäistä per henkilö, koska ne ovat niin pieniä.
ainekset
- 8-10 viiriäistä
- 3 rkl / 45 ml oliiviöljyä
- 2 rkl / 30 ml maapähkinäöljyä (jätä tarvittaessa pois ja lisää oliiviöljyä)
- 2 rkl / 30 ml Dijon-sinappia
- Mehua 1/2 sitruunaa
- 1 rkl / 15 ml valkoviinietikkaa
- 1 tl / 5 ml tarragonia
- 1/2 tl / 2, 5 ml suolaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Pyydä teurastajaa poistamaan viiriäisten selkänojat niin, että ne ovat tasaisesti. Sekoita kaikki marinaadin aineosat yhteen pieneen kulhoon. Aseta viiriäiset matalaan leivontaastiaan. Päällystä seoksen kanssa, peitä ja marinoi jääkaapissa 3 - 5 tuntia. Anna viiriäisten seistä vähintään puoli tuntia saavuttaakseen huoneenlämpötilan ennen grillaamista.
Kuumenna grilli kuumuuteen. Aseta viiriäiset grillin ihopuoli alaspäin. Keitä 6-7 minuuttia, käännä ja keitä vielä 7 - 9 minuuttia tai kunnes sisälämpötila saavuttaa 165 F. Poista ja tarjoa.
Reseptin tunnisteet:
- grillattua kanaa
- grillattua kalkkunaa
- pääruoka
- amerikkalainen
