Martin Jacobs / Getty-kuvat
- Yhteensä: 55 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 40 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 633 | kalorit |
| 23g | rasva |
| 61 g | Hiilihydraatit |
| 44g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 633 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 23 g | 29% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 21% |
| Kolesteroli 59 mg | 20% |
| Natrium 1117 mg | 49% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 61 g | 22% |
| Ruokakuitu 9 g | 32% |
| Proteiini 44 g | |
| Kalsium 189 mg | 15% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tonnikalakaali tuli suosituksi Yhdysvalloissa 1950-luvulla, pääasiassa kastikkeena, joka voitiin kaata munanuudelien päälle. Tämä meijeritön vuokaklassikko on perheystävällinen kotiruokaa parhaimmillaan! Täysvehnänpastan lisääminen perinteisen munanuudelin sijasta lisää reseptin ravintoarvoa. Resepti on uskomattoman helppo valmistaa, ja se voidaan tarjoilla kuumana tai jäähdytettynä, mikä tekee siitä täydellisen rentojen perheen tapaamisissa, toimistopatareissa ja viikonlopun aterioissa.
ainekset
- 8 unssia kuivattuja possini-sieniä
- 1/2 kupillista kiehuvaa vettä
- 8 unssia täysvehnäpastaa, kuten linguiini tai fettuccine
- 1 rkl öljyä
- 1 keskipitkä valkoinen sipuli, hienonnettu
- 2 sellerivarsia, hienonnettu
- 1/4 kuppi valkoista jauhoa
- 2 1/2 kuppia soijamaitoa
- 1/2 kupillista kevyttä majoneesia maitoa tai soijamajoneesia
- 1/2 kuppi kasvisliemi
- 1 tl suolaa, lisää maun mukaan
- 1/4 tl mustapippuria, lisää maun mukaan
- 1 10 unssin pussi pakastettuja herneitä, sulatettu
- 1 10 unssin pussi jäädytetty parsakaali floret, sulattu
- 24 unssia tonnikalasäilykkeitä (4 6 unssin tölkkejä)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni lämpötilaan 400 F. Öljyä kevyesti 9 ”x 13” -rasia ja aseta sivuun.
Aseta kuivatut sienet pieneen kulhoon ja kaada kiehuva vesi veden päälle. Anna sienten liota 30 minuuttia, suodata neste toiseen kulhoon ja hävitä sienet. Keskeytä.
Sillä välin, lisää useita kupillisia suolaista vettä kiehuvaksi ja keitä pasta kunnes al dente. Tyhjennä pasta siivilässä ja pane sivuun.
Kuumenna öljy suuressa, raskaspohjaisessa kattilassa keskilämmöllä lisäämällä sipulit ja selleri kerran kuumaksi. Keitä sekoittaen satunnaisesti, kunnes sipulit ovat tuoksuvia ja läpikuultavia, noin 6 minuuttia. Sekoita jauhot sekoittaen jatkuvasti vispilällä, kunnes möykkyjä ei ole ja jauhot alkavat vain haista mausteisia noin 1-2 minuutin ajan. Vatkaa varattu sienteneste, vispilä kunnes se on hyvin yhdistynyt. Lisää soijamaito, puoli kuppia kerrallaan, jota seuraa soijamajoneesi ja vihanneslieme. Keitä sekoittaen jatkuvasti, kunnes seos on sileä ja sakeutunut.
Lisää herneet, parsakaali, tonnikala ja keitetyt pasta kastikkeeseen sekoittaen hyvin yhdistääksesi. Siirrä seos valmistettuun vuoka-astiaan ja paista noin 30 minuutin ajan, kunnes se on kuohkea ja kullanruskea. Tarjoile kuumana.
vinkkejä
- Kuivatut possiinisienet antavat tälle kastikkeelle syviä, maanläheisiä sävyjä, mutta käytä vapaasti mieluummin haluamiasi kuivattuja sieniä. Tässä resepissä voidaan käyttää muita pakastettuja vihanneksia, mukaan lukien maissi, vihreät pavut, lima pavut tai mikä tahansa niiden seos.
Reseptimuunnelmat
- Perinteinen variaatio: Lisää rapea kevyt sekoittamalla murskatut keksejä sulatetun voin kanssa ja ripottelemalla sitä vuohen päälle. Gluteeniton variaatio: Käytä täysjyväversiossa maissia tai ruskeaa riisipastaa ja korvaa tapiokkijauho täysjyväjauhoihin.
Reseptin tunnisteet:
- Soija
- päivällinen
- amerikkalainen
- takaisin kouluun
