Monissa osissa maailmaa joulu ja uudenvuodenaatto ovat perinteisiä aikoja juhlavien evästeiden tarjoamiseksi, joko juhlissa, joululounaan jälkeen tai naapuruston evästeidenvaihdossa, sekä pakattuina lahjoiksi ystäville ja perheelle. Etelä-Amerikassa panettone (italialaistyylinen hedelmäkakku) on suosituin ruokalahja, mutta lomakeksejä tarjoillaan usein juhlissa.
Tyypillisen koristeltujen sokerievästeiden sijasta tuo jotain erilaista lomajuhlaasi tänä vuonna. Alfajores (karamellivärileivät) ovat aina hitti, samoin kuin brasilialaiset suklaa tryffelit, nimeltään brigadeiros , joita lasten on helppo ja hauska tehdä. Tai anna lasten pitää hauskaa koristella piparkakkujen leivonnaisia evästeitä, jotka on muotoiltu piparkakkuna ihmisiksi tai jopa laamoiksi, jos haluat. Kumpi valitset, evästeet ovat varmasti osuma joulujuhlissa.
-
Loma Alfajores
Zoryana Ivchenko / Getty Images
Alfajor on klassinen latinalaisamerikkalainen eväste, joka on valmistettu kahdesta herkästä sokerievästeestä, joissa on dulce de leche (karamellitäyte). Evästeet voidaan jättää sellaisenaan, mutta on myös hauskaa sisustaa jouluna alfajoreja sprinkleillä ja / tai jäätelöillä tai upottaa suklaaseen. Ne ovat hieno lisä lomakekselevyyn ja pitävät tarpeeksi hyvin (tina) lähettääksesi postina lahjoina.
-
Brigadeiros: Brasilialainen suklaanheitto tryffelit
Samba Photo / Paul Fridman
Tämän tryffelin nimi on peräisin Brasilian prikaatin kenraalin Eduardo Gomesilta, joka on tämän herkuttelun fani, joka juoksi presidentiksi vuonna 1945. Kun seos on jäähdytetty, lapset nauttivat auttamisesta tällä helpoilla resepteillä, joissa yhdistyvät karamelli ja suklaa. Makeutettu tiivistetty maito keitetään yhdessä kaakaojauheen kanssa, kunnes se on paksu ja kiiltävä; sen jälkeen kun se on yhdistelty voin ja vaniljan kanssa ja jäähdytetty, seos rullataan palloiksi ja päällystetään suklaan sprinkleillä. Brigadeiroja tarjoillaan perinteisesti pienissä paperikuppeissa.
-
Panettone-kakku tryffelit
Getty Images / Tania Mattiello
Koska panettone on yleinen lomaruokalahja Etelä-Amerikassa, kakun käyttäminen evästeen kaltaisen herkuttelun tekemiseen on hyödyllinen idea. Panettone-kakku tryffelit ovat erinomainen ja herkullinen tapa keksi uudestaan ylimääräinen panettone-kakku upeaksi purrakokoon tryffeliksi, joka on täydellinen annettavaksi. Sekoita vain murskattu panettone jossain kerroksessa ja ripaus rommia, rulla palloiksi ja päällystä suklaalla tai kuorrutuksella. Voit koristella kakku tryffelit sprinkleillä, pähkinöillä tai silputulla kookospähkinällä.
-
Cocadas: kookospähkinämakaronit Dulce de Lechen ja suklaan kanssa
Getty-kuvat / Carl Tremblay
Cocadas ovat eteläamerikkalainen versio kookosmakaronista, joka on pukeutunut tummalla suklaalla lomalle. Heillä on sekoituksessa dulce de leche, mikä antaa heille hieman latinalaista tunnelmaa ja erityisen rikkaan buttscotch-karamellimakuisen. Sekä makeutettu että makeuttamaton kuivattu kookospähkinä vaikuttavat tähän reseptiin, joten valitse haluamasi mukaan. Ainesosat sekoitetaan keskenään ja pudotetaan sitten evästearkkiin pieniksi moundiksi. Sen jälkeen kun se on kypsennetty kultaiseksi, kastetaan pohjat suklaaseen ja jäähdytetään kunnes se on asetettu.
-
Suspiros: Marenki suudelmat
Getty Images / Kukki Peaches
Sana suspiro espanjaksi tarkoittaa "huokaus", koska näillä kauniilla pienillä evästeillä on vain huokaus makea tyydyttääkseen. Voit maistaa nämä marenki suudelmat vaniljalla tai lisätä ruoan väriaineita, vähän piparminttua tai muita aromiaineita, jauhettuja pähkinöitä tai mini-suklaasiruja juhlavaksi. Toinen muunnelma on luoda voileipäkeksejä upottamalla yhden evästeen litteä reuna sulaan suklaaseen ja naimisiin sitten kaksi evästettä yhdessä.
