Kuusi / Diana Rattray
- Yhteensä: 26 minuuttia
- Prep: 12 minuuttia
- Cook: 14 minuuttia
- Saanto: 16 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 142 | kalorit |
| 7g | rasva |
| 16g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 16 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 142 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 7 g | 10% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 18% |
| Kolesteroli 66 mg | 22% |
| Natrium 328 mg | 14% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 16 g | 6% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 91 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tuoreet mustikat tekevät näistä tarjouksellisista, voimaisista leipoista loistavan aamupäivän. Niitä on helppo sekoittaa ja leipoa, ja ne ovat täydellisiä perheen välipalaksi tai erikoiseksi brunssiksi. Ripottele yläosat sokerilla tai vaniljasokerilla ja tarjoa voin, säilöntäesteiden, sitruunan juustomassan tai maustetun kermajuustoteoksen kanssa.
Leivot ovat samanlaisia kuin valmistetut keksit. Muista vain työskennellä taikina niin vähän kuin mahdollista, ja sinulla on hellä, kevyt ja herkullinen leipä. Jos käytät tuoreita mustikoita, muista jäädyttää ne ennen kuin aloitat scones.
ainekset
- 2 kupillista kakkujauhoa, 8 1/2 unssia
- 1/3 kuppi rakeistettua sokeria
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 5 rkl kylmää voita (leikattu pieniksi paloiksi)
- 2/3 kupillinen vaahtokerma (tai raskas kerma, plus vielä yläosille)
- 1 iso muna
- 1 1/2 tl vaniljauutetta
- 1/2 - 3/4 kuppia jäädytettyjä mustikoita ((ei sulatta) tai tuoreita mustikoita)
- Valinnainen täyttö: vaniljasokeri tai rakeistettu sokeri
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 400 F / 200 C / Gas. 6. Vuoraa leivinkerros pergamenttipaperilla tai silikoni-leivontamatolla.
Yhdistä kulhoon jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola. Vatkaa sekoittamaan huolellisesti. Leikkaa voi pieniksi paloiksi ja lisää jauheseokseen. Jatka leivonnaisekoittimen ja sormien käyttöä, kunnes ne ovat kunnolla paikoillaan ja seos on murenevaa.
Vatkaa pienessä kulhossa 2/3 kupillista kermaa munan ja vaniljan kanssa. Sekoita kermaseos kuiviin aineosiin vain, kunnes aineosat ovat kostutettuja.
Käännä taikina jauhotetulle pinnalle ja vaivaa pakastettuja mustikoita varovasti, muutama kerrallaan, taittamalla päälle ja lisäämällä vielä muutama. Käytä taikinaa niin vähän kuin mahdollista. Jaa taikina kahteen osaan ja taita ympyröiksi, joiden paksuus on noin 1/2 - 3/4 tuumaa.
Leikkaa jokainen ympyrä 8 kiilaan. Järjestä pergamenttipaperille. Harjaa jokainen kuono kevyesti kermalla ja ripottele haluttaessa sokerilla. Paista 11–14 minuuttia tai kunnes vaaleanruskea.
Tarjoa leivot lämpimänä sitruunajuustolla, voilla, kermajuustoseoksella, mustikkahilvolla tai suosikki hedelmäsäilykkeillä.
Reseptin tunnisteet:
- Marja
- leipä
- amerikkalainen
- takaisin kouluun
