Kuusi
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 4 - 6 annosta
Tämä kotitekoinen kermamainen maissi on luonnollisesti makea ja herkullinen. Resepti on tehty tuoreesta maissista, joka on raaputettu mukulakiviä, voita, puolitoista ja puolikkaasta ja yksinkertaisista mausteista.Jos maissi on erittäin tuoretta, voit ohittaa rakeistetun sokerin - et tarvitse sitä.
Tämä kermamainen maissi on herkullinen ruokalaji, ja se on niin helppo valmistaa. Jos etsit jotain tekemistä tuoreen maissin kanssa, kokeile sitä - perheesi rakastaa sitä!
ainekset
- 6 korvaa tuoretta maissia
- 1/4 kuppi voita
- 3 rkl vettä
- 1 tl sokeria
- 1 rkl jauhoja (sekoitettu 1 rkl vettä)
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl karkeasti jauhettua mustapippuria
- 3/4 kuppimaitoa (tai puoli ja puoli)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Poista kuoret ja silkki maissin korvista ja huuhtele hyvin. Leikkaa noin tuuma noin jokaisen korvan yläosasta, jotta muodostuu litteä pää. Seiso korva sen litteässä päässä leveälle kulholle tai lautaselle ja leikkaa terävällä veitsellä alaspäin useiden rivien läpi. Älä leikkaa liian lähellä munua; leikkaa maissin ytimet noin 3/4 läpi. Kun ytimet on leikattu munasta, raaputa maissia veitsen takana saadaksesi kaikki "maito" ja massa.
Kuusi
Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämpötilassa.
Kuusi
Lisää maissi ja mehut, 3 rkl vettä ja sokeri. Keitä sekoittaen, kunnes maissi on tarjous.
Kuusi
Sekoita jauhot ja vesiseos, suola ja pippuri sekoittaen hyvin. Jatka keittämistä sekoittaen 2 minuutin ajan.
Kuusi
Lisää maito vähitellen sekoittaen jatkuvasti. Keitä noin 2 minuuttia pidempään. Älä anna seoksen kiehua.
Kuusi
Nauttia!
vinkkejä
- Tuoreet poimitut maissit ovat makeimpia ja makuisimpia, ja niissä on vähemmän tärkkelystä. Jos et voi käyttää tuoretta maissia heti keräilyn jälkeen (tai ostamisen paikalliselta viljelijän markkinoilta), jäähdytä se kuoressaan. Jos kuoret on poistettu, keitä maissin kypsennys munakkeilla minuutin tai kahden ajan ja jäähdytä sitten sitä enintään kolme päivää. Lämpö estää sokerin muuttumisen tärkkelykseksi.
Reseptin tunnisteet:
- maissi
- kermamaissia
- Lisuke
- eteläinen
