Barbara Rolek
- Yhteensä: 10 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 10 unssia (60 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 51 | kalorit |
| 0 g | rasva |
| 11g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 10 unssia (60 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 51 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 0g | 0% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 1% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 7015 mg | 305% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 11 g | 4% |
| Ruokakuitu 3g | 11% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 33 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämän reseptin avulla voit tehdä kotitekoisen version klassisesta Vegeta Gourmet Seasoning -tuotteesta, jonka on valmistanut Kroatiassa toimiva Podravka-yritys. Se on erittäin suosittu ainesosa monissa itäeurooppalaisissa resepteissä ja lisää tyydyttävän potkun moniin ruokia.
Vaikka mausteseos on uskomattoman hyödyllinen, se sisältää mononatriumglutamaattia (MSG), jolle jotkut ihmiset ovat herkkiä tai allergisia. Tämä kotitekoisten korvikkeiden MSG-vapaa resepti on mukautettu Thermomixin valmistajien luomaan Thermomix Everyday Cooking Cookbook -kirjaan. Jos natriumin saanti on myös ongelma, haluat reseptin MSG-vapaasta ja suolattomasta Vegeta-korvikkeesta.
Oman Vegetan valmistaminen on melko yksinkertaista. Se on kuivattujen porkkanoiden, kurkuman, valkosipulin ja suolan peruskuivasekoitus. Sitä voidaan käyttää monissa ruokia, sianlihasta kana, jopa katkarapuja. Kun huomaat eron, jonka Vegeta tekee ruoassa, käytät sitä koko ajan.
ainekset
- 8, 8 unssia kuivattuja porkkanoita
- 3 rkl kurkumaa
- 2 rkl valkosipulijauhetta
- 5 rkl jodisoitua merisuolaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Sekoita kuivatut porkkanat, kurkuma, valkosipulijauhe ja merisuola käsin keskipitkässä kulhossa tai pulssi-aineosat hetkeksi keittimessä, kunnes sekoitetaan. Älä käsittele liikaa, koska haluat porkkanoiden säilyttävän identiteettinsä.
Lisää halutessasi lajikkeeksi kuivattua tilliä, persiljaa tai muita kuivattuja yrttejä ja mausteita.
Varastoi huoneenlämmössä tiiviisti peitetyssä purkissa tai muussa astiassa.
Itägeurooppalaiset reseptit, jotka tukeutuvat vegettaan
Mitä voit tehdä kotitekoisella Vegetalla? Melko vähän ja antaaksesi inspiraatiota, tässä on muutamia ruokia, jotka kannattaa ehdottomasti kokeilla.
Romanian sianliha- ja perunahaudutus: Tämä helppo, yhden astian keittokaali voidaan ruoskata edellisenä iltana ja jättää maistelemaan yön yli jääkaapissa. Tarjoa se seuraavana päivänä mamaliga- nimellä kutsutulle maissijauhopuurolle.
Kroatian katkarapu Scampi: Tässä on toinen helppo resepti katkarapunmuodostukselle, joka voi olla pöydällä noin 45 minuutissa. Se on esimerkki buzara- tyyppisestä ruoanlaitosta, mikä tarkoittaa, että se on keitetty oliiviöljyllä, viinillä, valkosipulilla, leivänmuruilla ja tuoreilla yrtteillä.
Unkarilainen kanapaprikash: Klassinen makea paprikamakuinen kanapata voidaan valmistaa luuttomalla kanalla tai luu-kana-osilla, jotka saavat lisäyksen Vegeta-mausteista.
Puolalais-amerikkalainen makkara, peruna ja kaali vuoka: Tämä runsas yhden ruuan astia kokoontuu nopeasti ja sopii erinomaisesti tailgatingiin, Super Bowl -juhliin ja epäviralliseen viihdyttämiseen. Se on vielä paremmin lämmitetty, joten se on täydellinen kouluteiden illallisiin.
Kroatian papukeitto: Tämä keitto on niin paksu, että sitä kutsutaan muhennosksi Kroatiassa. Se voidaan syödä pääateriana tai sivuna ja on paras, kun tarjoillaan lämpimän leivän kera.
Puolan ohrakeitto : Puolassa sitä kutsutaan krupnikiksi , ja sitä pidetään yhtenä kymmenestä suosituimmasta keitosta Puolassa. Lajikkeita on rajoittamattomasti, mukaan lukien juutalainen kasvisruoka, toiset perustuvat naudanliha- tai kanakalustoon, ja joissakin on pekonia tai ylimääräisiä kylkiluita lisätyn maun lisäämiseksi. Ohran käyttö on yleinen nimittäjä näissä keittoissa, mutta vihannekset voivat vaihdella kaali- ja selleri-purjoista.
Reseptin tunnisteet:
- Porkkana
- itäeurooppalainen
- juhla
- maustesekoitus
