Lars Ruecker / Hetki Open / Getty Images
- Yhteensä: 22 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 7 minuuttia
- Saanto: Tarjoaa 2 - 4
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 296 | kalorit |
| 9g | rasva |
| 35g | Hiilihydraatit |
| 23g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 2 - 4 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 296 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 9 g | 11% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 13% |
| Kolesteroli 45 mg | 15% |
| Natrium 953 mg | 41% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 35 g | 13% |
| Ruokakuitu 4 g | 13% |
| Proteiini 23 g | |
| Kalsium 142 mg | 11% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Naudanliha marinoidaan hunajan ja soijan seoksessa, sekoitetaan paistettua osterikastikkeella ja päällys seesaminsiementen kanssa. Paahdata seesaminsiemenet haluttaessa ennen tarjoilua.
ainekset
- 1/2 kiloa kylän pihvi
- 1/2 punaista paprikaa
- 1/2 vihreää paprikaa
- 1 kuppi mung pavun ituja
- 1 varsija selleri
- Marinade:
- 4 tl nestemäistä hunajaa
- 3 rkl soijakastike
- 1 rkl vettä
- 1 vihreä sipuli (hienonnettu)
- 2 tl maissitärkkelystä
- Kastike:
- 1 rkl osterikastiketta
- 1/4 kuppia vähän natriumia sisältävää kananliemettä
- 1 tl rakeistettua sokeria
- Muu:
- 1 neilikka valkosipulia
- 2 viipaletta inkivääriä
- 1 tl maissitärkkelystä sekoitettuna 4 tl vettä
- 3 rkl valkoisia seesaminsiemeniä (paahdettuja)
- 4 rkl öljyä sekoittamiseen
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Pese ja valuta vihannekset. Poista varret ja siemenet paprikasta ja leikkaa ne ohuiksi nauhoiksi. Huuhtele ja tyhjennä mungpavun ituja perusteellisesti. Siirrä selleri ja leikkaa diagonaali ohuiksi nauhoiksi.
Leikkaa kyljessä oleva pihvi viljan poikki ohuiksi nauhoiksi. Yhdistä marinadi ainesosiin lisäämällä viimeisenä maissitärkkelystä.
Marinoi pihvi 15 minuuttia.
Yhdistä kastikeainekset ja pane sivuun.
Kuumenna wok keskilämpötilalla. Lisää 2 rkl öljyä lämmitettyyn wokiin.
Kun öljy on valmis, lisää naudanliha. Rusketa hetkeksi, sekoita sitten sekoittamalla, kunnes se on lähes kypsennyt. Poista wokista.
Puhdista wok tarvittaessa.
Lisää 2 rkl öljyä.
Lisää valkosipuli ja inkivääri ja paista sekoita hetken, kunnes tuoksuu (noin 30 sekuntia).
Lisää vihreä paprika ja selleri. Sekoita paista lyhyesti ja lisää punainen paprika.
Työnnä vihannekset wokin sivuihin.
Lisää kastike wokin keskelle. Kuumenna lyhyesti, lisää sitten maissitärkkelys ja vesiliete sekoittaen sakeutumiseksi.
Lisää pihvi takaisin wokiin.
Lisää munan pavun versot.
Sekoita kaikki keskenään.
Ripottele seesaminsiemenillä ennen tarjoilua.
Reseptin tunnisteet:
- pavut
- hunaja-naudanlihaa
- pääruoka
- aasialainen
