Justin Bernhaut / Stockbyte / Getty-kuvat
- Yhteensä: 90 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: 8 annosta porkkana-sufleeraa
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 315 | kalorit |
| 16g | rasva |
| 38g | Hiilihydraatit |
| 6g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 annosta porkkana-sufleeraa | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 315 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 16 g | 21% |
| Tyydyttynyt rasva 9g | 43% |
| Kolesteroli 143 mg | 48% |
| Natrium 360 mg | 16% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 38 g | 14% |
| Ruokakuitu 4 g | 15% |
| Proteiini 6 g | |
| Kalsium 116 mg | 9% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä porkkana-souffle-resepti tekee mahtavasta ja turvonneesta lisukkeesta kaikille naudanliha-, sian- tai siipikarjanaterioille. Se on myös ihanteellinen pääaterian tarjous kasvissyöjille ja herkullinen jälkiruokavaihtoehto jokaiselle, joka todella rakastaa porkkanaa.
Tämä on ei-perinteinen suflee, koska munia ei erotella ja valkuaiset lyödään kunnes jäykät ennen yhdistämistä muihin ainesosiin. Tilavuus tässä on leivinjauheesta.
ainekset
- 2 kiloa porkkanaa (kuorittu ja leikattu, leikattu paloiksi)
- 1/2 kuppi / 4 unssia voita (huoneenlämpötila)
- 2 isoa munaa (huoneenlämpöinen, lyöty)
- 3 rkl jauhoja (yleiskäyttöinen)
- 1 tl leivinjauhetta
- 3/4 kupillista sokeria (rakeistettu)
- 1/8 tl kanelia
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Keitä porkkanat kiehuvassa suolaisessa vedessä, kunnes on pehmeää, noin 20-25 minuuttia. Valuta hyvin ja soseuta vielä lämpimänä.
Kuumenna uuni lämpötilaan 400 F. Voita 2-nelijalkainen sufflé-astia.
Yhdistä porkkanauhuri voin, munien, jauhojen, leivinjauheen, sokerin ja kanelin kanssa. Kaada valmistettuun soufflé-astiaan ja paista 15 minuuttia. Vähennä lämpötila 350 F: seen ja paista 45 minuuttia pidempään.
Poista uunista ja tarjoa heti.
Mitä tarkalleen ottaen on sohva?
Soufflé on kevyt ja ilmava seos, jonka tilavuus saadaan tyypillisesti jäykästi munavalkoisilta, jotka yhdistetään muihin ainesosiin.
Ne voivat olla makeita tai suolaisia, kuumia, kylmiä tai jäädytettyjä. Leivotut soufflés ovat herkkiä ja ne on syytä syödä heti, kun ne tulevat ulos uunista, koska niihin juuttunut kuuma ilma pääsee tyhjentämään ja menettämään kauniin, pörröisen ulkonäkönsä.
Suolaiset soffillit leivotaan useimmiten kuumina, ja ne voidaan valmistaa juuston, lihan, äyriäisten tai vihannesten kera.
Jälkiruokaleivokset tarjoillaan tyypillisesti kuumana, kylmänä tai jäädytettynä, ja ne tehdään hedelmäsoseilla, suklaalla, sitruunalla tai alkoholilla.
Lisää porkkana reseptejä
Makea ja hapan porkkana resepti: Tämä helppo Aasian innoittama resepti on valmistettu ananasta, paprikoista, etikasta ja soijakastikkeesta makea-hapan tangoksi. Mikä parasta, valmistaminen ja keittäminen vie vain 20 minuuttia.
Paistetut porkkanat Cheddar-juustokastikkeella : Helppo, yksinkertainen cheddar-juustokastike muuttaa nämä porkkanat erittäin erityiseksi vuokaksi. Leivänpäällyste antaa ruokia rapeaksi rakenteeksi.
Porkkanat tuoreilla yrtteillä Resepti: Tässä on toinen helppo porkkana-astia, joka on yrityksen arvoinen lisäämällä sipulia, yrttejä ja splash tuoretta appelsiinimehua. Lisää paahdettuja viipaloituja tai siistettyjä manteleita tai silputtua tai raastettua Parmesan-juustoa juuri ennen tarjoilua lisäparantamiseksi.
Reseptin tunnisteet:
- Porkkana
- Lisuke
- eteläinen
- pääsiäinen
