Kuinka jäädyttää makeat kesähedelmät

Kuinka jäädyttää hedelmät

Kesähedelmät. Joem / Getty Images

Hedelmien jäädyttäminen on erittäin helppo tapa säästää kauden aikana kypsien hedelmien erinomaiset maut nauttiaksesi myöhemmin vuoden aikana. Se on täydellinen ratkaisu niihin aikoihin, kun teet yli markkinoilla ja tulet kotiin enemmän kirsikoita tai persikoita tai mansikoita kuin pystyt syömään ajoissa, ennen hedelmää-juuria. Se toimii samoin hyvin gluteen, jolla on taipumus tapahtua u-pick-käynteillä ja vastauksena hedelmällisessä puutarhassa olevien ystävien liian anteliaille lahjoille.

Jäädyttääkö marjoja tai jäädyttää kirsikoita, jäädyttää persikoita tai jäädyttää luumuja, periaate on sama ja se on helppoa; Seuraa vain näitä kolmea vaihetta.

Valmista hedelmä

Kuusi / Molly Watson

Kaikki hedelmät on huuhdeltava puhtaina ja pattattu kuiviksi ennen jäädyttämistä. Jotkut hedelmät maistuvat parhaiten hieman lisäämällä valmistelua, kuten kuorinta. Muutamien yleisten hedelmien yksityiskohdat:

• Omenat ja päärynät on syvennettävä, kuorittu ja nelinkertaistettava tai viipaloitava ja heitettävä sitten hiukan sitruunamehulla tai siideri etikalla, jotta ne eivät ruskistu. Aprikoosit tulee puolittaa ja pistää, suuret voidaan neljätä, jos pidät karhunvatuista, mustikoista., ja vadelmat voidaan jättää kokonaisuutena. Kirsikat ovat helpompi käyttää myöhemmin, jos kaivaa ne nyt. Meloni voidaan leikata kuutioiksi tai viipaleiksi tai halata purema-kokoisiksi palloiksi. Persikat, luumut ja nektariinit tulee kuohkea ja kuorilla, ja ne voidaan viipaloida tai leikataan kiilaksi, jos haluat Mansikat on kuorittava ja ne voidaan leikata puoliksi tai neljänneksiksi

Jäädyttää hedelmät

Kuusi / Molly Watson

Aseta valmistetut hedelmät yhdellä kerroksella suurelle paistolevylle tai pannulle (varmista, että se sopii ensin tasaisesti pakastimeesi!). Voit linjata astian pergamentti-, vaha- tai alumiinifoliolla, jos haluat. Varmista, että hedelmät eivät ole tungosta ja palat koskettavat mahdollisimman vähän.

Pane hedelmäkuormattu arkki, litteä, pakastimeen, kunnes hedelmät ovat jäätyneet kiinteiksi. Tämä kestää yleensä tunnin tai kaksi. Jos pakastat sitä vain muutaman tunnin, voit jättää sen peittämättä. Jos kuitenkin unohdat niistä pidempään, peitä arkki, jotta hedelmät eivät kuivaa liian paljon.

Siirrä hedelmät pakastettuihin varastointiin

Kuusi / Molly Watson

Kun hedelmät on jäädytetty, siirrä ne raskaisiin pakastinpusseihin. Työnnä ulos mahdollisimman paljon ilmaa (voit saada siitä maniakkailmaisen tyhjiötiivistimellä, jos sellainen on, tai imeä ilma ulos olkilla), sulje laukku ja säilytä se takaosan tai kylmässä osassa. pakastin.

Jäädytetyt hedelmät kestävät jopa vuoden itsenäisessä pakastimessa, jota ei avata ja suljeta paljon, ja jopa 6 kuukautta usein avoimessa jääkaappipakastimessa.