George Coppock / Valokuvakirja / Getty Images
Kasvava korianteri antaa sinulle kaksi yrttiä yhden hintaan. Vaikka koko kasvia kutsutaan yleensä korianteriksi, Yhdysvalloissa tuoreena syötyinä lehtiä kutsutaan korianteriksi. Siemenillä on täysin erilainen maku, ja niitä kutsutaan korianteriksi, jopa Yhdysvalloissa. Älä anna tämän sekoittaa sinua. Mitä tahansa kutsutkin, korianteri on herkullinen, versitile-yrtti.
Tuoreet korianterilehdet ovat suosittu yrtti monissa etnisissä ruokia, erityisesti Intiassa, Meksikossa ja Kiinassa. Sillä on kuitenkin rakkautta tai vihaa sen makua. Useimmat ihmiset pitävät makua jäähdyttävänä ja ruohoisena, mutta jostain syystä monet kokevat sen makua saippualla. Jopa Julia Child vihasi korianteria.
Siemeniä voidaan käyttää kokonaisina tai jauhettuina, ja niitä käytetään usein curryissa, suolakurkkuissa ja makkarassa. Heidän maku on pikemminkin hauskallinen kukka, jossa on ripaus sitrushedelmien kirkkauteen. On mahdotonta yrittää selittää makuja sanoin. Miksi ei antaa makua sekä korianterille että korianterille, ennen kuin arvioidaan niitä?
Korianteri on porkkanaperheessä ja sillä on tutut litteät sateenvarjokukat.
- Lehdet - Kasvin juuressa olevat lehdet ovat tuulettimen muotoisia ja muistuttavat puristettua persiljalehteä. Varren kasvaessa lehdet muuttuvat paljon ohuemmiksi ja höyhellisemmiksi. Kukat - kukat kasvavat sateenvarjoissa ja ovat yleensä valkoisia, mutta jotkut lajikkeet ovat vaaleanpunaisia. Siemen on pyöreä ja kova.
Kasvitieteellinen nimi
Yleiset nimet
- Lehdet: korianteri, kiinalainen persilja, meksikolainen persilja, tuore korianteri, korianteri lehdet siemenet: korianteri
Altistuminen auringolle
Korianteri suosii viileää säätä ja kasvaa parhaiten osittain varjossa. Se pystyy käsittelemään enemmän aurinkoa aikaisin keväällä ja syksyllä, varsinkin jos se pidetään kosteana.
Pelottomuus
Cilantro on vuosittainen. Se tarttuu nopeasti siemeniin, kun päivät pitenevät ja lämpötilat nousevat.
Aikuinen kasvin koko
- Korkeus: Useimmat lajikkeet kasvavat 6–10 tuumaa korkeiksi Leviäminen: Kasvit haarautuvat sadonkorjuun aikana ja saavuttavat leveyden 4–10 tuumaa.
Päivää kypsyyteen
Sinun pitäisi pystyä aloittamaan lehtien poiminta 50 - 55 päivän sisällä siementen aloittamisesta. Siementen kypsyminen ja kuivuminen vie kauemmin, yleensä noin 100 päivää.
Parhaat kasvatettavat korianterilajikkeet
Hyvin usein löydät siemeniä, jotka on yksinkertaisesti merkitty "Cilantro". Yrtin suosion lisääntyessä on kuitenkin muutamia nimettyjä lajikkeita, joita kannattaa etsiä.
- "Santo" ja "Marino" ovat molemmat erittäin makuisia ja hitaasti pulttuvia. "Festival" on nopea viljelijä, jolla on suuret lehdet. Se voi jopa ylittää talven USDA-kovuusvyöhykkeillä 8 ja 9
Korianteri ja korianteri sadonkorjuu ja käyttö
Sekä korianteri että korianteri ovat monipuolisia yrttejä. Voit korjata korianterin lehtiä, kun kasvit ovat noin 6 tuumaa korkeita. Nipistä ylemmän varren osia ja kasveja tulisi oksautua ja kasvaa vielä enemmän lehtiä. Jos kasvien pitäisi mennä kukkaan, älä tuhlaa niitä. Jopa kukat ovat maukkaita ja syötäviä.
Korianteri on erittäin herkkä ja sitä tulisi käyttää tuoreena keittämisen lopussa. Paras tapa säilyttää korianteri tulevaa käyttöä varten on pakastaminen.
Siemenet voidaan korjata vihreinä tai voit odottaa, kunnes ne ovat kuivuneet. Maku on hiukan raikkaampi vihreässä vaiheessa. Voit säilyttää niitä jääkaapissa useita viikkoja tai jäädyttää ne samalla tavalla kuin lehdet.
Voit myös odottaa, kunnes suurin osa siemenistä on kuivunut ja muuttuneet ruskeiksi. Leikkaa koko siemenpää pois ja säilytä paperipussiin, kunnes siemenet ovat irti. Varastoi sitten ilmatiiviissä astiassa ja älä jauhaa niitä, ennen kuin sinun on käytettävä niitä.
Siemenet ovat katkelmien curryja ja etnisiä muhennoksia. Ne on pariksi usein kumina, mutta kokeilla. Korianteri toimii kaiken kanssa papuista sianlihaan, hedelmistä vodkaan.
Cilantron kasvatusvinkit
Maaperä: Neutraalin maaperän pH on 6, 2-6, 8, on paras, mutta korianteri kasvaa melkein missä tahansa rikkaassa maaperässä. Koska se kasvaa niin nopeasti, antaa on paljon orgaanista ainetta.
Kylvö: Korianterin taimien löytäminen on yleistynyt, mutta se aloitetaan usein siemenistä. Voit aloittaa siementen sisätiloissa, 4 - 6 viikkoa ennen viimeistä pakkaspäiväsi, mutta korianteri ei siirrä hyvin. On yhtä helppoa odottaa ja ohjata siemeniä 1 - 2 viikkoa ennen viimeistä pakkaspäivääsi. Järjestys istuta uusi erä parin viikon välein, jotta satoa voidaan jatkaa ja hyödyntää sen lyhyttä kausia.
Korianderin siemenet ovat todella hedelmiä, jotka sisältävät vähintään 2 siementä. Tämä tarkoittaa, että saat enemmän kuin yhden kasvin jokaisesta siemenestä. Voit joko ohentaa taimet tai antaa niiden kaikkien kasvaa. He eivät elää tarpeeksi kauan puristaakseen toisiaan.
Vaikka korianteri on viileän sään yrtti, se on edelleen pakkasherkkä. Pidä rivien suojukset kätevänä ja suojaa kasvejasi, jos ennustetaan äärimmäistä säätä.
USDA-alueiden 8 ja sitä uudempien puutarhurit saavat paremman onnen korianterin syksy kylvöllä. Voit jopa peräkkäin kylvää talveen. Jopa viileän vuodenajan puutarhurit voivat aloittaa siemenen loppukesästä satoa varten pakkasiin asti.
Cilantro-kasvien hoito
Suurin haaste kasvattavassa korianterissä on se, että se näyttää pistävän minuutin, kun se on valmis aloittamaan sadonkorjuun. Tämä johtuu siitä, että korianteri vastaa päivänvalon pituuteen. Se tiputtaa aikansa lyhyinä kevään tai syksyn päivinä, mutta pitkät kesäpäivät merkitsevät sitä asettamaan kukkia ja menemään siemeniin. Voit pysäyttää sen hetkeksi varjostelemalla sitä, pitämällä sitä hyvin juotettuna ja korjaamalla lehtiä usein, mutta lopulta se menee siemenelle.
Ainoa tapa kiertää kesän ruuvit ovat peräkkäisiä kasveja usein. Siemenet täytyy hemmotella pitämällä maaperä kosteana ja viileänä, tai se ei ehkä itä ollenkaan. Nämä kasvit menevät edelleen siemeniin, mutta jos porrastat istutuksiasi, sinun pitäisi hankkia jokaiselta muutama hyvä sato.
Saattaa olla helpompaa aloittaa siemen sisätiloissa, hallituissa olosuhteissa. Älä vain anna kasvien tulla liian suuriksi, koska korianteri ei pidä juurijärjestelmänsä häirinnästä ja mukautuu paremmin, jos se on vielä nuori taimi.
Korianterin tuholaiset ja ongelmat
Kasvit eivät ole riittävän kauan, jotta sairaudet voivat olla ongelma. Saatat saada kirvoja tai perhosia, jos kasvit ovat tungosta tai stressiä. Mutta odota kasvien olevan käytännössä ongelmaton. Jopa hirvieläimet eivät pidä korianterista.
