Kuinka tehdä suklaalla tiputettuja mansikoita

Suklaavirtakakku koristele

Käytetään Michelle Andersonin luvalla

Mansikat ja suklaa ovat hieno yhdistelmä, jota voidaan käyttää loistavana kakkukoristeena monissa erilaisissa kakkuissa, kuten hääkakut, ystävänpäiväkakut ja suihkukakut. Tuoreita marjoja voidaan käyttää monien makuisten kakkujen kanssa hyvin menestyksekkäästi, vaniljasta suklaan ja hellä mantelin kanssa.

Valitse täydelliset mahdottomat mansikat

Käytetty Michelle Andersonin luvalla

Tarvitset

• Tuoreet mansikat, mieluiten sesonkinaHyvälaatuinen suklaapergamenttiKorsaanpannuPieni pieni kulho

Suklaan suihkutut mansikat ovat vain yhtä kauniita kuin mansikat, joita valitset tälle koristeeksi. Varmista, että marjoissa ei ole mustelmia, erittäin tuoreita ja miellyttävän väriä. Paras mansikka, jota käytetään koristeeksi, on kausiluonteiset hedelmät, koska se maistuu paremmin eikä yleensä ole matkustanut liian pitkälle päästäkseen kauppaan tai markkinoille. Pese hedelmät varovasti joko käsin viileässä vedessä tai seulassa huolehtienksesi kaikkien likapisteiden kunnostamisesta. Marjat on pestävä myös ostaessasi niitä luomuviljelyyn, koska nämä hedelmät ovat kasvaneet hyvin lähellä likaa ja voivat olla erittäin rakeisia. Sitten puhdista mansikat kuivana puhtaalla dishtowellalla varmistaaksesi, että suklaa tarttuu hedelmän ulkopuolelle.

Sulata suklaa

Käytetty Michelle Andersonin luvalla

Sinun ei tarvitse liikaa suklaata luodaksesi hieno malli marjoille, ehkä kuppi parille tusinalle marjalle. Aseta pieni kattila, jossa on noin tuumaa vettä, pohjaan alhaisella lämmöllä ja aseta pieni metalli kulho sen päälle. Olet luomassa kaksoiskattilaa tarvitsematta ostaa kalliita keittiövälineitä. Varmista, että pieni kulho ei upota suklaasi veteen, joka voi palaa ja tuo vesi lievästi kiehua. Aseta useita neliöitä korkealaatuista suklaata pieneen metallisiin kulhoon. Sekoita, kunnes suklaa on täysin sulanut. Varo, etteivät ne polta ja poista kulho lämmöltä. Varmista myös, että astiat eivät ole märät tai että suklaasi voi tarttua käyttökelvottomaan massaan.

Vihreä suklaa mansikoilla

Käytetty Michelle Andersonin luvalla

On tärkeää tiputtaa mansikoita suklaan ollessa sileä ja nestemäinen saadaksesi kapeat tasaiset viivat hedelmiin. Levitä mansikat pergamentinpalalle ja tiputa suklaalla haarukalla ohuina virtoina marjojen päälle. Seuraavaksi ei ole asetettu kuviota, mutta huolehdi siitä, ettet muodosta piirejä. Jos suklaa alkaa jäähtyä, laita kulho kiehuvan veden päälle, kunnes se sulaa jälleen. Kokeile vuorottelevaa valkoista ja tummaa suklaata saadaksesi mielenkiintoisen vaikutuksen. Voit myös lusikoida sulanut suklaan putkikassiin, jonka päällä on pieni pyöreä kärki tai taitettu paperiputkipussi, ja käyttää sen sijaan työkalua tarkempien viivojen luomiseen. Värilliset karkkisulateet ovat hyväksyttäviä myös tihkuvilla marjoilla, kuten vaaleanpunaisella tai pastellinkeltaisella. Nämä värikkäät koristeet ovat ihania pääsiäiskakkujen suunnittelulle tai ystävänpäivälle. Anna suklaan kovettua mansikoilla ja säilytä jääkaapissa tarvittaessa.