Kuusi
Höyrytetyt ruusukaalit ovat epäoikeudenmukaisesti vääristyneitä. Vaikka liiallinen höyryttäminen voi tuoda esiin märän pilven näissä pienissä kaalissa, herkkä höyry voi korostaa niiden pähkinäistä makua. Höyry ruusukaalia juuri siihen saakka, kunnes ne ovat täysin herkät purraan (haarukan tulisi mennä niihin helposti, mutta sen tekemisen ei pitäisi antaa itujen hajota), mutta silti ihana vihreä ja jonkin verran vastuskykyä, kun puree niitä. Toisin sanoen, välttää sieniä!
Katso nyt: Kuinka höyryttää ruusukaalia
Kuinka höyryttää ruusukaalia pannulla
Tämä on ehdottoman suosikki tapani höyryttää ruusukaalia: yksi pannu, todellinen höyry.
- Kuumenna vähän puoli tuumaa suolaista vettä kiehuvaksi suuressa paistinpannulla tai kypsennetyllä pannulla. Lisää ruusukaalia, peitä, vähennä lämpöä keskimääräiseen alhaiseen ja keitä, kunnes versot ovat herkät puremaan ja vesi on haihtunut., noin 5 minuuttia (riippuen siitä, kuinka rapeaksi pidät keitetyt versot).
Kuinka höyryttää ruusukaalia höyrytyskorissa
Klassisessa höyrystysmenetelmässä käytetään höyrytyskoria tai inserttiä.
- Kuumenna noin tuumaa vettä kiehuvan potin pohjaan, johon höyrylaivakori tai insertti sopii. Aseta leikatut ja puhdistetut ruusukaalut höyrylaivakoriin, aseta kiehuvan veden päälle, peitä ja höyrytä, kunnes se puree puremaksi., noin 5 minuuttia.
Kuinka höyryttää ruusukaalia mikroaaltouunissa
Ruusukaalien höyryttäminen mikroaaltouunissa on varmasti nopeaa ja kätevää. On kuitenkin huomattava, että on vaikeampaa saada vihanneksia, jotka on höyrytetty mikroaaltouunissa tarkkaan ja tasaiseen donenessitasoon.
- Laita puhdistetut ja leikatut ruusukaalit suureen kulhoon, jonka pohjassa on vähän ruokalusikallista vettä, peitä ruusukaalit mikroaaltouunilla suojatulla kannella tai levyllä (välttää muovikääre mikroaaltouunissa) ja keitä suurella voimalla 1 minuutti..Testi donnessuudelle ja toista 30 sekunnin välein, kunnes ruusukaalit ovat höyrytetty makuusi mukaan.
Huomaa: Mikroaaltouunissa höyrytetty ruusukaali saattaa vaatia hiukan tyhjentämistä tai kuivaamista riippuen siitä, kuinka paljon nestettä käytit ja kuinka voimakas mikroaaltouuni on.
Kuinka palvella höyrytettyjä ruusukaalia
Riippumatta siitä, kuinka höyrytät heitä, höyrytetyt ruusukaalit ovat ehkä herkullisimpia, kun niiden päälle on sulatettu vähän voita ja ripottele suolaa (ja tuoretta jauhettua mustapippuria, jos haluat). Toisin sanoen, on olemassa paljon muita vaihtoehtoja, kuten yksinkertainen spritz sitruunamehua tai niiden heittäminen vähän paahdetulla seesamiöljyllä tai chiliöljyllä. Yhdistelmävoin käyttö höyrytettyissä ruusukaalissa on toinen maukas vaihtoehto.
13 ruusukaalin reseptiä, joita kaikki rakastavat
