- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: noin 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 689 | kalorit |
| 7g | rasva |
| 122g | Hiilihydraatit |
| 38g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: noin 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 689 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 7 g | 9% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 8% |
| Kolesteroli 3 mg | 1% |
| Natrium 84 mg | 4% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 122 g | 44% |
| Ruokakuitu 31 g | 112% |
| Proteiini 38 g | |
| Kalsium 346 mg | 27% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kasvissyöjä italialainen Toscanan valkoisten papukeittojen resepti (vegaanivalinnalla), jossa käytetään kahviherneitä, kutsutaan myös garbanzo-papuiksi ja pastaksi herkullisesti maustetussa liemessä.
Tämä gourmet-kasvissyöjälainen italialainen keitto on maustettu murskatulla paprikahiutaleilla, valkosipulilla, tuoreilla italialaisilla yrtteillä, mukaan lukien rosmariini ja laakerinlehti, ja aurinkokuivattuilla tomaateilla. Tämä Toscanan papukeitto on erittäin terveellistä ja täytettävää. Siinä on runsaasti proteiineja ja pavun sisältämiä terveellisiä kuituja ja vähän rasvaa. Kokeile sitä täydellisenä ateriana, jossa on rapeaa käsityöläistä leipää ja mahdollisesti sivusalaattia, tai parilaa se kasvisriskolla täydellisemmän kasvissyöjälle suunnatun italialaisen teeman mukaan.
Viinille? Mitä tahansa italialaista, tai kokeile sitä voimaisella Kalifornian chardonnaylla tai kuivalla ranskalaisella sauvignon blancilla tasapainottaaksesi kaiken keiton suolen.
Tämä kasvissyöjä Toscanan garbanzo-papuja ja aurinkokuivattua tomaattikeittoreseptiä kohteliaasti Bush's® pavut. Tarvitsetko sen olla vegaani? Ohita vain Parmesan-juuston täyttö - keitto on silti lusikka-nuolevaa ilman sitä.
ainekset
- 1 kuppi keskikokoisia pastakuoria
- 1 1/2 rkl oliiviöljyä
- 1 pieni valkoinen sipuli (hienonnettu)
- 6 valkosipulinkynsiä (viipaloitu)
- 2 tl kuivattua rosmariinia (tai 3 rkl tuoretta rosmariinia)
- 1 laakerinlehti
- 1/2 tl kuivattua paprikahiutaleita
- 2 kupillista vettä
- 1/2 kuppi julienned aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä (valutettu)
- 1 keskikokoinen porkkana (hienonnettu)
- 2 16 unssia tölkkejä garbanzo-papuja (valutettu ja jaettu)
- 2 rkl raastettua parmesania (tai Pecorino Romano -juustoa)
- Dash suola (tai maun mukaan)
- Dash pippuria (tai maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Keitä pasta pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan.
Kuumenna samalla oliiviöljyä keskilämmöllä samalla, kun pasta kypsyy, erillisessä keskikastikkeessa. Lisää hienonnettu sipuli, valkosipuli, rosmariini, laakerinlehti ja paprikahiutaleet. Lisää 2 kupillista vettä, aurinkokuivattuja tomaatteja, porkkanaa ja garbanzo-papuja, ja varaa 1 kuppi kokonaisia papuja.
Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen satunnaisesti, vähennä sitten lämpöä, peitä ja hauduta noin 7-10 minuutin ajan. Soseuta tämä vihannesseos varovasti tehosekoittimessa tai ruoanvalmistuslaitteessa ja palauta se sitten kattilaan keskilämpötilassa.
Lisää keitetyt pastaa ja jäljellä olevat kokonaiset pavut ja lämmitä lisäämällä lisää vähän vettä, jos keitto on liian paksu.
Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla maun mukaan, ja raasta hiukan Parmesan- tai Romano-juustoa (tai muuta kovaa italialaista juustoa) palvellakseen, jos et syö vegaania.
Ole varovainen sekoittaessasi kuumia ainesosia
Höyry laajenee nopeasti sekoittimessa ja voi aiheuttaa ainesosien roiskumista kaikkialle tai aiheuttaa palovammoja. Tästä voi estää täyttämällä sekoittimen vain kolmasosaa ylöspäin, tuuleta yläosa ja peitä taitetulla keittiöpyyhkeellä sekoittamisen aikana.
Reseptin tunnisteet:
- keitto
- lounas
- italialainen
- takaisin kouluun
