Elizabeth LaBau
- Yhteensä: 32 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 12 minuuttia
- Saanto: 1 1/2 lbs. Karkkia (5 annosta)
Kutsumme tätä "maagiseksi" matzoh-voileipäjauheeksi, koska maku on poissa maailmalta! On hämmästyttävää, että matzoh-levyt, voi ja ruskea sokeri voivat yhdistyä karkkiksi, joka maistuu aivan kuin toffee. Lisää suklaata ja manteleita, ja sinulla on vakavasti koukuttava pääsiäisen herkku!
ainekset
- 5 matzohia
- 1 kuppi / 8 unssia voita
- 1 kuppi / 4 1/2 unssia ruskeaa sokeria (pakattu)
- 1 1/2 kuppia / 9 unssia suklaa-siruja
- Valinnainen: 1/2 kupp mantelia (hienonnettu paahdettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Peitä keittolevy alumiinifoliolla ja suihkuta folio tarttumattomalla kypsennussumulla. Kuumenna uuni 350 F lämpötilaan.
Peitä leivinkerros kerroksella matzoh-arkkeja, murskaamalla ne täyttääksesi aukot tarvittaessa.
Yhdistä voi ja ruskea sokeri pienessä kattilassa keskilämmöllä. Sekoita jatkuvasti, kunnes sokeri liukenee. Anna seoksen kiehua. Kun se kiehuu, pidä sitä kiehuvana vielä 3 minuuttia.
Poista seos lämmöltä ja kaada varovasti matzoh: n päälle. Tasoita yläosa ja siirrä lastalla tai veitsellä ja varmista, että sokeri peittää tasaisesti koko alueen. On hienoa, jos on olemassa muutamia paljaita kohtia, se leviää paistuessaan.
Paista 10–12 minuuttia, käännä puoliväliin ja tarkista toisinaan varmistaaksesi, että se ei pala. Jos se näyttää olevan liian tumma reunojen ympäriltä, poista se.
Ripottele uunista ulos suklaasirut toffeekerroksen päälle ja anna seistä 1 - 2 minuuttia, kunnes suklaa-sirut alkavat sulaa. Levitä suklaa tasaisella pinnalla lastalla.
Ripottele halutessasi pähkinät päälle ja paina kevyesti tarttuaksesi suklaan ollessa vielä märkä.
Aseta jääkaappiin jäähtymään. Murtaudu käsin paloiksi, kun ne on asetettu.
Reseptin tunnisteet:
- Toffee
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- pääsiäistä
