Arx0nt / Getty-kuvat
- Yhteensä: 17 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 2 minuuttia
- Saanto: Noin 2 kupillista (palvelee 20)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 123 | kalorit |
| 8g | rasva |
| 12g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: Noin 2 kuppia (palvelee 20) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 123 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 8 g | 11% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 24% |
| Kolesteroli 21 mg | 7% |
| Natrium 82 mg | 4% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 12 g | 4% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 36 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä vanhanaikainen huurre on valmistettu maidosta ja jauhoista, jotka on sekoitettu sokerin ja voin seokseen. Koska se on sakeutunut jauhoilla makeissokerin sijasta, pakkasessa on paljon vähemmän sokeria kuin tyypillisessä jauhesokerisulatuksessa, Huurretta lyödään, kunnes se menettää rakeisuuden sokerista ja muistuttaa pörröistä kermavaahtoa.
Punainen samettikakku on perinteisesti huurrettu tällä huurretuksella.
ainekset
- 2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 3/4 kuppimaitoa
- 3/4 kuppi voita (suolaton, pehmennetty)
- 3/4 kupillista sokeria (rakeistettu, hieno, jos mahdollista)
- 1/8 tl suolaa
- 1 tl vaniljaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Lisää pieni osa maitoa kattilaan jauhoihin ja sekoita sitten tasaiseksi pastaksi. Lisää jäljellä oleva maito.
Keitä jatkuvasti sekoittaen keskilämmöllä, kunnes seos kiehuu ja paksunee.
Keitä sekoittaen minuutin ajan kauemmin.
Poista se lämmöltä ja anna sen jäähtyä.
Voita voita kermaiseksi sekoittamalla kulhoon keskimäärin nopealla sekoittimella.
Lisää vähitellen sokeri ja suola; lyö, kunnes kevyt ja pörröinen, noin 5–7 minuuttia, raapimalla kulhon sivuja usein.
Lisää jäähdytetty maidon ja jauhojen seos ja lyö, kunnes erittäin kevyt ja pörröinen lyödä vaniljaa.
Nauttia!
Kärki
- Tämä resepti tuottaa riittävästi kaksikerroksisen kakun jäätymistä.
Reseptin tunnisteet:
- kakku
- jälkiruoka
- eteläinen
- joulu
