Keller & Keller Photography / StockFood Creative / Getty Images
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 1 piirakka (8 annosta)
Tämä uskomaton ananasta-marenteepiirakka on hieno muutos tavanomaisesta sitruunaversiosta. Täyte tehdään murskatulla ananaksella, munankeltuaisilla ja sitruunamehulla. Se on erittäin helppo valmistaa piirakkaa ja on aina hitti.
Käytä valmispakastettua kuorta, jääkaapin piirakkaleipoa tai kotitekoista piirakkaleipoa.
ainekset
- 1 leivottu 9-tuumainen piirakkakuori
- 1 kuppi rakeistettua sokeria
- 1/2 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1 tl sitruunan kuori
- 1/4 tl suolaa
- 1 kuppi vettä
- 1/3 kupillista sitruunamehua
- 1 pieni purkki (8 unssia) murskattua ananasta, puhdistamatonta
- 3 munaa, erotettu
- 1 rkl voita tai margariinia
- 1/4 tl kermaviiniä
- 1/3 kuppi rakeistettua sokeria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
- * Voit leipoa kotitekoisen piirakkakuoren pujottamalla kuoren kokonaan haarukalla, reunustamalla kuori kalvolla tai pergamenttipaperilla ja täyttämällä piirakkapainoilla tai kuivattuilla papuilla. Paista esilämmitetyssä 375 F-uunissa noin 25 - 30 minuuttia tai vain kunnes kuori alkaa ruskeutua reunan ympäri. Poista painot ja folio tai paperi ja paista, kunnes kuori näyttää kuivalta ja reuna on kullanruskea.
Paista piirakkakuori pakkausohjeiden mukaan tai valmista kotitekoinen kuori. *
Alenna uunin lämpötila 350 F: seen.
Valmistele täyttö:
Yhdistä 2 litran kattilassa 1 kuppi sokeria, jauhot, sitruunan kuori ja suola.
Sekoita vesi ja sitruunamehu ja sitten puhdistamaton ananas.
Kuumennetaan kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti. Jatka keittämistä ja sekoittamista keskilämmöllä, kunnes sakeutunut.
Vatkaa munankeltuaiset kevyesti pieneen kulhoon; sekoita noin 1/4 kuumasta seoksesta. Palauta munankeltuaisen seos kattilassa olevaan kuumaan seokseen; keitä 2 minuuttia pidempään sekoittaen. Sekoita voi.
Kaada täyte paistettuun piirakkakuoreen.
Valmista marenki:
Vatkaa munavalkuaiset sekoittimella sähkösekoittimella vaahtoavaksi.
Vatkaa hammaskiirakermaan ja jatka lyömistä pehmeisiin piikkeihin. Lisää vähitellen 1/3 kupillista sokeria ja jatka lyömistä, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä.
Levitä marenki kuumana täyteaineena, leviää koko pituuteen kuoren reunaan ja sulkee täyte täyteen. Paista 350 F: n lämpötilassa noin 15 minuuttia tai kunnes piikit ovat ruskeantuneet.
Saatat myös pitää
Ananas kookos-shakkipiirakka
Ananaspiirakka kermajuustolla
Reseptin tunnisteet:
- Ananas
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- kesä
