Kuusi / Zorica Lakonic
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 0 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 10 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 50 | kalorit |
| 0 g | rasva |
| 13g | Hiilihydraatit |
| 0 g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 10 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 50 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 0g | 0% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 0% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 13 g | 5% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 0g | |
| Kalsium 9 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Serbian jouluaatto tai badnje vece eivät olisi samat ilman alkoholijuomaa, joka tunnetaan nimellä vruca rakija (jossa vruca tarkoittaa "kuuma" ja rakija tarkoittaa "brandy"), jota kutsutaan usein yksinkertaisesti rakijaksi (rrah-kee-yah) tai rakiaksi .
Rakija on tyypillisesti yhtä kirkasta kuin vesi ja humalassa huoneenlämpötilassa tai kylmässä, mutta kun se sokeroidaan karamellisoidun sokerin ja veden kanssa voimakkaana kuumana juomana (vruca rakija) jouluaattona, se kehittää keltaista väriä.
Jokaisella perheellä ja kirkon ryhmällä on tarkkaan valvottu resepti. Perinteisen jouluaattona vespers -palvelun ja Yule-tukin tai badnjak-polttamisen jälkeen uskovat nauttivat hienosta lihattomasta ateriasta lonkero vruca rakijaa. Tässä on suurempi kuva Pyhän Savan kirkon (Merrillville, Ind.) Jäsenistä, jotka keittävät erän vruca rakijaa.
Rakija on voimakas konjakki, joka valmistetaan tislaamalla melkein mikä tahansa käynyt hedelmä, jokaisella on oma erityinen rakija-nimensä. Slivovica (luumu rakija) on suosituin ja vahvin, ja sitä käytetään vruca rakijan valmistukseen. Mutta löydät aprikoosia, persikkaa, rypäleen, viikunan, kvitteni ja jopa kataja. Jokaisella on oma maku, joka voi olla hienovarainen tai kasvosi.
Rakija on eteläslaavia, vodka puolalaisia tai venäläisiä. Se on erityisen suosittu Serbiassa, Bulgariassa, Kroatiassa, Bosniassa ja Hertsegovinassa, Makedoniassa ja Montenegrossa, ja hiipii tiensä muiden kuin slaavilaisten maiden, kuten Romanian, Albanian ja muiden, sydämiin.
Tämä voimakas juoma on kristallinkirkas, mutta kun se yhdistetään karamellisoidun sokerin ja veden kanssa jouluaattona, se saa kullanruskean keltaisen värin. Se lämmittää ehdottomasti ihmistä varpaista ylös.
Paras rakija on kotitekoinen. Serbialaiset ovat ylpeitä siitä, että tekevät omia, ja voimme todistaa, että se on paljon parempi kuin pullotettu rakija, joka usein sisältää säilöntäaineita. Jos haluat kokeilla oikeita asioita, hanki käsiisi erä kotitekoista koukkua.
Alkoholipitoisuus on tyypillisesti 50–80%, mutta monet haluavat tuottaa sitä jopa 90%
Yön jälkeen rakian tai muiden voimakkaiden juomien juomisen jälkeen monet serbit vannovat voimakkaan kupin turkkilaista kahvia. Mutta burek ja kylmä lasillinen kefiria ovat myös suosittuja parannuskeinoja. Tässä on enemmän Itä-Euroopan krapulahoitoista.
ainekset
- 1/2 kupillista sokeria
- 1 1/2 kuppia slivovitz (luumu brandy)
- 3 kupillista vettä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi / Zorica Lakonic
Ripottele sokeri keskipitkällä, raskaspohjaisessa ruostumattomasta teräksestä valmistetussa astiassa. Anna sokerin sulaa sekoittaen satunnaisesti, kunnes se on täysin nestemäistä ja mukavan ruskeaa, tarkkailemalla sitä jatkuvasti.
Kuusi / Zorica Lakonic
Kun ruskeat ja karamellistuneet, mutta eivät palaneet, poista heti lämmöltä ja lisää varovasti slivovitz ja vesi.
Kuusi / Zorica Lakonic
Palauta lämpöä sekoittaen jatkuvasti, kunnes se kiehuu ja sokeri on täysin sulanut.
Kuusi / Zorica Lakonic
Ole varovainen, että tämä ei kiehu. Se vaatii jatkuvaa katselua.
Tarjoile kuumana ja nauti!
Kuusi / Zorica Lakonic
Reseptin tunnisteet:
- Brandy-cocktail
- itäeurooppalainen
- joulu
- cocktail
