Makea ja hapan kana paprikoiden ja ananasten kanssa. © Miri Rotkovitz
- Yhteensä: 95 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 90 minuuttia
- Saanto: Palvelee 4
Kun joudut laittamaan illallisen pöydälle, mutta olet liian kiireinen kokkiin (tai tunnet olosi vain täysin tyhjennettyä), miksi et anna itsellesi tauota? Jarred-ankkikastike on salaisuus maukas kanaruoan asettamiselle pöydälle hyvin pienellä vaivalla. Pidä asiat erittäin yksinkertaisina tämän reseptin 2-ainesosallisen version avulla tai saat (vain vähän) yksityiskohtaisempia makea ja hapan kana -pippurien ja ananasten kanssa. Tarjoile höyrytetyn riisin päällä parsakaalin sivulla ja voila! päivällinen on pöydässä.
ainekset
- Resepti 1 - 2-ainesosa makea ja hapan kana:
- 1 kokonainen kana (noin 3 - 3 1/2 kiloa tai 1, 5 kiloa), leikattu 8 kappaleeseen
- 1-1 / 2 kuppia kantonityylistä ankkakastiketa, kuten kultaista
- Resepti 2 - Makea ja hapan kana paprikoiden ja ananasten kanssa:
- 1 kokonainen kana (noin 3 - 3 1/2 kiloa tai 1, 5 kiloa), leikattu 8 kappaleeseen
- Paprika
- Valkosipulijauhe
- Mustapippuri
- 2 - 3 rkl neutraalin makuista öljyä, kuten rypsiä tai auringonkukka
- 1 sipuli, kuorittu, leikattu ja ohuesti viipaloitu
- 1 punainen paprika, leikataan suikaleiksi
- 1 vihreä paprika, leikataan suikaleiksi
- 1 1/2 kuppia tuoretta tai purkitettuja ananaspaloja (kuivattu, jos purkitettu)
- 1-1 / 2 kuppia kantonityylistä ankkakastiketa, kuten kultaista
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Reseptin 1 valmistaminen (2-ainesosa makea ja hapan kana):
- Pippuri
- ankan kastike kana
- päivällinen
- kunnollinen
Kuumenna uuni 205 ° C: seen. Öljy 9x13x2-tuumainen leivinpannu tai suihkuta tarttumattomalla kypsennussumulla.
Järjestä kanapalat yhdeksi kerrokseksi leivinpannulla. Kaada ankkikastike tasaisesti kanan päälle.
Peitä pannu kalvolla ja paista esilämmitetyssä uunissa 40 minuuttia. Avaa pannu, syötä kana ja paista vielä 30 - 45 minuuttia, tai kunnes kana on ruskistunut ja kypsennetty, mehut käyvät kirkkaiksi ja lihan paksuimpaan osaan asetettu pikalukema lämpömittari on vähintään 165 °. F (74 ° C).
TAI
Makean ja hapan kanan valmistaminen paprikoiden ja ananasten kanssa:
Kuumenna uuni 205 ° C: seen. Öljy 9x13x2-tuumainen leivinpannu tai suihkuta tarttumattomalla kypsennussumulla.
Järjestä kanapalat yhdeksi kerrokseksi leivinpannulla. Ripottele kevyesti paprikaa, valkosipulijauhetta ja mustapippuria. Peitä pannu kalvolla ja paista esilämmitetyssä uunissa 40 minuuttia.
Kun kana paistaa, lämmitä öljyä kokkipannulla tai suuressa paistinpannassa. Lisää sipulit ja paprikat ja kypsennä vain noin 3–5 minuutin ajan, kunnes tarjous on pehmeä. Sekoita ananaspalat ja ankkukastike ja poista se lämmöltä.
Poista pannu varovasti uunista, paljasta ja kaada kastike tasaisesti kanan päälle. Palauta pannu uuniin ja kypsennä peittämättömänä vielä 30–45 minuuttia, tai kunnes kana on ruskistunut ja kypsennetty, mehut ovat kirkkaita ja lihan paksuimpaan osaan asetettu pikalukema lämpömittari rekisteröi vähintään 165 ° F (74 ° C).
Reseptin tunnisteet:
