Kuusi
- Yhteensä: 22 minuuttia
- Prep: 12 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 4 - 5 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 631 | kalorit |
| 41g | rasva |
| 55g | Hiilihydraatit |
| 10g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 5 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 631 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 41 g | 53% |
| Tyydyttynyt rasva 6g | 32% |
| Kolesteroli 181 mg | 60% |
| Natrium 449 mg | 20% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 55 g | 20% |
| Ruokakuitu 4 g | 13% |
| Proteiini 10 g | |
| Kalsium 85 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Paistetut banaanit ovat suosittu jälkiruoka ja välipala Thaimaassa ja koko Kaakkois-Aasiassa. Ruoka tunnetaan useammin nimellä goreng pisang Malesiassa, Indonesiassa, Singaporessa ja ympäröivissä maissa.
Paistettuja banaaneja on vaikea valmistaa yhtä hyvin kuin Thaimaan ja muualla sijaitsevien katukauppiaiden myymiä. Toisin sanoen, tämä resepti on niin lähellä kuin se voi saada ja saa arvokkaita arvosteluja Thaimaan ja Singaporen makutestajilta. Se voidaan tarjoilla kookosjäätelöllä, mutta myös vaniljajäätelö toimii, tai vain nauttia niistä kuumana pannulta.
Tämä resepti on hieno tapa käyttää vanhoja banaaneja ja lapset rakastavat tätä herkkua.
Katso nyt: Thai Fried Banana (Goreng Pisang) Resepti
ainekset
- Paistamiseen: 3/4 kupillista auringonkukkaöljyä (tai muuta neutraalia öljyä)
- 2–4 tavallista banaania (vanhemmat toimivat hyvin, tai 6–8 mini makeaa banaania)
- 1/4 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1/2 kuppi riisijauhoa (saatavana leivontakäytävässä)
- 1/4 kuppimaissitärkkelystä
- 1/4 tl suolaa
- 3 rkl kuivaa silputtua makeuttamatonta kookospähkinää (leipomotyyppi)
- 1/3 kupillista kylmää vettä
- 1/3 tl ruokasoodaa
- 1 iso muna
- Harva tippaa vaniljaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Aseta öljy 3/4 - 1 tuuman syvyyteen pieneen paistinpannuun tai wokiin ja kuumenna.
Kuusi
Sillä välin valmista banaanit kuorimalla ja viipaloimalla ne kahtia. Leikkaa sitten jokainen osa uudelleen puoliksi, mutta tällä kertaa pitkittäin.
Kuusi
Aseta keskipitkään sekoituskulhoon monikäyttöiset jauhot, 1/4 kuppia riisijauhoja, maissitärkkelystä, suolaa ja 2 rkl silputtua kookospähkinää ja sekoita yhdistääkseen.
Kuusi
Sekoita mittakupissa kylmä vesi ruokasoodaa ja kaada kulhoon jauheseoksen kanssa.
Kuusi
Lisää muna ja vanilja. Sekoita hyvin, jotta muodostuu tasainen taikina.
Kuusi
Aseta jäljellä oleva 1/3 kuppi riisijauhoa erilliseen kuivaan kulhoon ja lisää jäljellä yksi rkl silputtua kookospähkinää. Sekoita hyvin ja aseta taikinan viereen.
Kuusi
Upota banaaninpalat ensin taikinaan, upota sitten ne varovasti riisijauho-kookos-seokseen. Tämä viimeinen vaihe auttaa taikinan tiivistämisessä ja on salaisuus rapeaan (sikaisen sijaan) pinnoitteen luomiseen. Banaanisi ovat nyt valmiita paistamiseen.
Kuusi
Varmista, että öljy on kuuma testaamalla leivänpäällä. Öljy on riittävän kuuma paistamiseen, jos se savisaa ja kypsyy muutamassa sekunnissa.
Kuusi
Aseta päällystetyt banaanit varovasti kuumaan öljyyn. Paista noin 1 minuutti per sivu, tai kunnes taikina on hiukan ylöspäin ja muuttuu vaaleasta keski-kullanruskeaksi. Poista se lämmöltä ja valuta paperipyyhkeellä.
Kuusi
Tarjoile paistettuja banaanejasi niin pian kuin mahdollista tai puolella kookospähkinä- tai vaniljajäätelöä. Ihastuttavampana esityksenä laita ne tarjoiluvaatioon ja ripottele makeisten sokerilla.
Kuusi
Reseptin tunnisteet:
- Banaani
- jälkiruoka
- thaimaalainen
- kesä
