Kylmäpihvi on yksi "litteistä" pihveistä ja on monipuolinen ja maukas naudanlihan paloittelu. Kylän pihvi tulee lehmän vatsalihaksista tai alarinnasta. Se on usein leikkaus, jota käytetään Lontoon paistissa, meksikolaisissa fajitassa ja kiinalaisessa sekoitetussa naudanlihassa. Parhaan lopputuloksen saamiseksi, jotta kypsennä se oikein (ajattele grilli). Tämän kovan leikkauksen grillaamisen salaisuus on hyvä marinade ja kuuma grilli. Nämä kyljen pihvireseptit antavat sinulle paljon vaihtoehtoja.
-
Flank pihvi sieniä
BBQ Inc.:n osalta
Tämä kylkipihvi marinoidaan balsamietikka-, oliiviöljy- ja soijakastikeseoksessa ja tarjoillaan paistetun portobellon ja cremini-sienten kanssa. Tämä kyljessä oleva pihvi pihvellä sienineen on täydellinen tapa muuttaa kovasta kylkipihvi tarjouksesta illalliseksi. Leikattuina nauhoiksi leikattua se tekee tyylikkäästä lautasen.
-
Grillattu kylkipihvi sipulien kanssa
Sabrina S. Baksh / BBQ Inc.:n suhteen
Marinoida sipulit pihvin kanssa, jotta kylkipihvi saa maukkaan säestyksen. Sipulit saavat lisämakua. Grillaa sipulia, kunnes ne ovat ruskeita, tai kypsennä ne. Tarjoa sipulit pihvin päälle. Jokainen rakastaa tätä reseptiä grillatulle kylkipihville sipulilla!
-
Irish Flank Steak
sf_foodphoto / Getty Images
Tässä grillatussa irlantilaisessa kyljen pihvireseptissä käytetään yksinkertaista marinaadia, joka sisältää omenakastiketta ja omenaviinietikkaa. Marinoi se yön yli. Se on valmis grillaamaan seuraavana päivänä illalliseksi. Lisää vain perunat todellinen irlantilainen ateria.
-
Soijakastikemarinoitu kylkipihvi
Melissa Brock / FOAP / Getty-kuvat
Gin, katajamarjat ja soijakastike käytetään marinaadissa tälle herkulle ja herkulliselle kyljelle. Varaa marinaatti kastikkeelle, joka sisältää sieniä. Ajattele tätä grillattua soijakastikkeessa marinoitua kylkipihvi-ateriaa vieraiden viihdyttämiseen tai yksinkertaiseen arkipäivän ateriaan. Kun valitset giniä, voit käyttää sellaista, joka ei ole itse maustettu voimakkaasti. Voit muokata mausteita haluamallasi tavalla.
-
Jerk-Spiced Flank Steak
Emile Duchesne / Getty Images
Ota kulinaarinen jama Jamaikaan tällä jerk-maustetulla kylkipihvi reseptilla. Käytä äärettömiä mausteita mausteisessa marinaadissa. Erittäin kuumaa pippuria, Scotch-konepelliä, suositellaan, mutta voit käyttää mitä tahansa chilepippuria. Tarjoile tämä ääliöpihvipihvi riisin päällä trooppisten hedelmien kanssa.
-
Grillattu kylkipihvi paahdettujen paprikoiden kanssa
Andrew Geiger / Getty Images
Paahtaessasi omia paprikoitasi tai ostaessasi niitä valmistettuina, voit käyttää niitä tämän grillatun kyljen pihvin päälle. Marinoi vain kylkipihvi yön yli, joten olet valmis grillaamaan seuraavana iltapäivänä. Tämä grillattu kylkipihvi paahdettujen paprikoiden kanssa on aina osuma.
-
Marokon kyljen pihvi
Angus Fergusson / Getty-kuvat
Marokkolaiset mausteet mukaan lukien kurkuma, oregano ja kumina tuoksuvat tätä marokkolaista kylkipihvi resepti. Marinade herkistää pihvin, mutta haluat grillata sen kuumana ja nopeasti.
-
Grillattu pihvi Fajitas
Debbie Smirnoff / Getty-kuvat
Fajitas ovat yleisövälittäjiä ja nautit tästä yksinkertaisesta grillatun pihvin fajitas-reseptistä. Vaikka se ei välttämättä ole pelkästään aitoa meksikolaista ruokaa, se tekee silti hienon aterian meksikolaisilla makuilla. Lisää fajitasi suosikki lisäyksilläsi, kuten smetana ja guacamole.
-
Portviini- ja sipulivilapihvi
Rita Maas / Getty Images
Portveinimarinadi ei vain herkistä kylkipihviä, mutta antaa sille herkän makeuden, josta löytyy ripaus sipulia ja timjamia. Tämä satamaviini- ja sipulivylän pihvi resepti pariutuu hyvin useimpien sivuruoan kanssa.
-
Teriyaki pihvi
Sabrina S. Baksh / BBQ Inc.:n suhteen
Teriyaki-tyylin pihvin valmistaminen tekee siitä herkän ja maukkaan. Teriyaki-pihvin marinaadissa käytetään ananaksia, salottisipulia, inkivääriä ja soijakastike. Voit käyttää samaa marinaadia muihin pihvin paloihin.
