Sinappipohjaiset grillikastikkeet ovat peräisin Carolinasista ja Georgiasta, ja ne ovat täydellinen BBQ-kastike sianlihalle, puhutte sitten koko sika-, sianliha- tai BBQ-kylkiluita. Nämä kastikkeet lisäävät suolaisen, hapukkaan maun grilliin, mutta ovat myös erinomaisia monille grillaamillesi tai poltettaville ruokia. Kokeile sinappikastiketta seuraavalla kerralla, kun grillaat hampurilaisia, sianlihaa tai jopa kanaa. Hyvä sinappikastike antaa tauon perinteisistä tomaattipohjaisista grillikastikkeista.
Sinappikastikkeet tarjoillaan parhaiten sivulta, jotta ruokailija voi päättää, kuinka paljon lisätä itse. Jos haluat tarjota grillikastiketta, lämmitä hieman huoneenlämpöiseksi tai hieman korkeammaksi. Älä koskaan tarjoa kylmää kastiketta kuumalla grillillä.
-
Isän isän Carolina-tyylinen grillikastike
Kuusi
Tämä grillikastike on Carolina-tyyliä, ja siinä yhdistyvät sinappi ja etikka ja erityisen kirpeä maku. Tämä on klassinen sinappikastiketta ja on varmasti hitti. Sen mukana olevista kolmesta paprikasta on vähän lämpöä: musta, valkoinen ja punainen. Niitä voidaan lisätä, jotta tästä tulisi hieman pikemminkin.
-
Sinappikastike
Lauri Patterson / Getty Images
Tämä sinappipohjainen grillikastike vie koko konseptin uudelle tasolle. Käyttämällä balsamietikkaa perinteisen siideri etikan sijasta saat rikkaamman maun ja värin. Tämä sinappi-grillikastike on täynnä makua, eteläistä taipuisuutta ja kaikkea, mikä tekee siitä täydellisen kaikenlaisissa grillaustyypeissä.
-
Golden Carolina BBQ -kastike
sbossert / Getty Images
Kaukana rannikosta, Etelä-Carolinassa, sinappi on tärkein ainesosa grillikastikkeessa. Tämä sinappikastike on suunniteltu erityisesti savustetulle sianlihalle, ja se on saanut suosiota, kun yhä useammat ymmärtävät, että sinapilla on paljon tarjottavaa grilli.
-
Makea sinappi-grillikastike
Kuusi / liittyen BBQ Inc. -yritykseen
Tyypillisesti sinappipohjaiset kastikkeet ovat sitkeämpiä kuin makeita. Tämä sinappigrillikastike kerrostaa melassia valmistetun sinapin ja siideri etikan pohjalle ja lisää sitten suolaisia yrttejä antamaan sille rikkaan ja syvän maun, joka sopii täydellisesti kaikkeen muuhun erityisen savustettuun sianlihaan.
-
Georgian sinappikastike
Tracey Kusiewicz / Ruokavalokuvaus / Getty-kuvat
Pohjois-Georgia ja Länsi-Carolinas ovat kuuluisia grillikastikkeista, jotka alkavat sinapilla. Tämä grillialueen kastikkeiden versio on sitkeä ja makea maku. Tästä kastikkeesta on hienoa kiehua ainesosia yhdessä.
-
Vanhanaikainen sinappikastike
Juanmonino / Getty Images
Hyvinä päivinä puolet mahtavista resepteistä alkoi pekonilla. Tämä vanhanaikainen sinappipohjainen grillikastike alkaa pekonilla ja on täynnä makua ja sopii täydellisesti niin moniin asioihin. Saat vahvan sinappimaun, ripauksella lämpöä ja tarpeeksi makeaa, jotta se erottuu. Tämä on täydellinen sianlihakastike, mutta myös erinomainen hampurilaisissa.
-
Hunaja-sinappi-grillikastike
Krosnick Studio / Getty Images
Useimmissa sinappigrillikastikkeissa käytetään vakiovalmistettuja sinappeja (keltaisen pullon asiat). Tämä alkaa Dijon-sinapilla, jotta se saa rikkaamman sinappimaun. Lisää kurssille kivi jauhettua sinappia ja saat jotain erityisen hienoa.
-
Oluen ja sinapin grillikastike
Manny Rodriguez / Getty Images
Tämä on klassisen tyylin sinappigrillikastiketta. Käytä tätä reseptiä hapan kastikkeena kaikissa savustetuissa tai grillattuissa lihaissa. Perinteisenä sinappikastikkeena tämä resepti sopii erinomaisesti sianlihaan, mutta yhtä hyvä kaikessa.
-
Suolainen N Makea Sinappikastike
Robert Linton / Getty Images
Alkaen melassin ja hunajan makeudesta, tämä sinappigrillikastike on rikas ja maukas ja sopii käytännöllisesti katsoen kaikkeen, erityisesti sianlihagrilli.
