Kuusi
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 25 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 12-18 annosta
Joulu ilman jauhelihapiirakkaa on mahdoton kuvitella. Miksi? Jauhelihapiirakat ovat syöneet osana perinteistä brittiläistä joulua jo 1600-luvulta lähtien. Sitten ne tehtiin lihasta, mutta nyt ne valmistetaan makeasta jauhelihasta, sekoituksesta kuivattuja hedelmiä, sokeria, mausteita ja konjakkia. Ne ovat melkoisesti osa brittiläisen joulun perintöä.
Katso tätä helppoa reseptiä rikkaille, tahmeille, makeille hedelmille, jotka on kääritty leivonnaisiin, ja näet miksi ne ovat niin suosittuja.
Napsauta Toista nähdäksesi tämä resepti tulemaan yhteen
ainekset
- Leivonnaisille
- 350 g yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 225 g voita (tai vastaava sekoitus voita ja searasvaa, kuutioitu)
- Hyppysellinen suolaa
- 1 muna (lyödään kylmällä vedellä, kuten tarvitaan leivonnaisten sitomiseksi)
- Piirakka
- 1 (776 g) purkki jauhelihaa (kaupasta ostettu tai kotitekoinen jauheliha)
- 2 rkl konditoriasokeria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huomaa: Vaikka tähän reseptiin on useita vaiheita, tämä jauhelihapiirakka on jaoteltu toimiviin luokkiin auttaakseen sinua paremmin suunnittelemaan leivontaa.
Tee leivonnaiset
Kerää aineosat.
Kuusi
Kuumenna uuni lämpötilaan 400 F / 200 C / Gas 6.
Laita jauhot, voi ja suola suureen puhtaaseen kulhoon.
Kuusi
Hiero voita nopeasti jauhoihin sormenpäilläsi, kunnes seos muistuttaa karkeaa hiekkaa.
Kuusi
Sekoita muna seokseen kylmällä veitsellä.
Kuusi
Lisää kylmä vesi, tl kerrallaan, ja sekoita, kunnes seos sitoutuu, mutta ei ole tahmea.
Kuusi
Kääri taikina muovikääriin ja jäähdytä vähintään 15 minuuttia ja enintään 30 minuuttia.
Kuusi
Kokoa piirakat
Kerää aineosat.
Kuusi
Valitse muffinssi tai pulla tina haluamasi tortun koon mukaan. Valitse tavallisesta 12-kupillisesta muffinitinaasta pieneen kanapeen kokoon asti. Piirakoiden lukumäärä riippuu käytetyn kupin koosta.
Kuusi
Pölytä työpinta kevyesti pienellä määrällä jauhoja ja rullaa 2/3 leivonnaisista 1/8 tuuman paksuiseksi. Leikkaa ympyrät tinakuppien linjaamiseksi, älä huoli, jos leivonnaiset eivät tule huipulle.
Kuusi
Täytä leivonnaiset vuoratut tölkit 2/3 täynnä jauhelihaa.
Kuusi
Rullaa jäljellä oleva leivonnainen samalle paksuudelle ja leikkaa pienemmät ympyrät, jotta ne sopisivat katkeroiksi torttuihin tai koristeellisiksi, leikattuja tähtiä tai muita hienoja muotoja.
Kuusi
Kostuta hapokas pohjan reunat vähän kylmällä vedellä ja paina kannet. Tee pieni reikä kunkin piirakan pinnalle pienellä terävällä veitsellä, jotta höyry pääsee poistumaan.
Kuusi
Paista esilämmitettyssä uunissa 20 minuuttia (15 minuuttia, jos teet kanapean kokoisia) tai kunnes kullanruskea.
Kuusi
Poista uunista ja ripottele makeissokerilla.
Kuusi
Tarjoile ja nauti!
Kuusi
vinkkejä
- Jauhelihapiirakat tarjoillaan herkullisina kuumina tai kylminä joko yksinään tai Brandy Butterin kanssa, kerman tai jopa hyvän vaniljajäätelön kanssa. Ne säilyvät hyvin, jos ne asetetaan ilmatiiviiseen tinaan - jopa seitsemän päivää. Joskus he hyötyvät lievästä lämpenemisestä uunissa ennen tarjoilua. Jauhepiirakoiden täyttämiseen käytetään Suetia, joka on eläinrasvaa. Joten jos et syö lihaa, etsi kasvissyöttävää versiota tai tee jauhelihaa käyttämällä vaihtoehtoista rasvaa, kuten kylmää voita. Lyhytaikainen leivonnainen on perinteinen jauhelihakivi, mutta jotkut pitävät siitä esimerkiksi leivonnaisia. Valitse kotitekoinen jauheliha helppo valmistaa, ja siellä on myös monia hienoja kaupallisia merkkejä käytettäväksi sen sijaan.
Reseptin tunnisteet:
- piirakka
- pääruoka
- brittiläinen
- joulu
