Kuusi
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 4 annosta (4 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 401 | kalorit |
| 12g | rasva |
| 67 g | Hiilihydraatit |
| 13g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta (4 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 401 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 12 g | 15% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 9% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 785 mg | 34% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 67 g | 24% |
| Ruokakuitu 11 g | 40% |
| Proteiini 13 g | |
| Kalsium 59 mg | 5% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Katso nyt: Klassinen turkkilainen bulgur- ja vihannespilaf-resepti
Etsitpä uutta ja maukasta lisukea tai yrität saada perhettäsi syömään terveellisempää, on paras aika kokeilla perinteistä turkkilaista reseptiä bulgur-pilafille vihanneksilla. Se on helppo ja herkullinen tapa saada kaikki bulgurvehnän, tomaattien ja paprikoiden kaikki ravitsemukselliset hyödyt nauttien Turkin makuista. Bulgur pilaf vihanneksilla on täydellinen lisukkeena grillatun lihan ja kanan kanssa tai melkein milloin tahansa voit syödä riisiä.
Jos et ole koskaan kokeillut bulgurvehnää, älä huoli - se on tutumpi kuin luulet. Tämä ruokalaji muistuttaa eniten espanjalaista riisiä, mutta syvemmällä, raikkaammalla maulla. Kuten monet turkkilaiset ruokia, se on valmistettu erittäin taloudellisista ainesosista, joita on helppo löytää; sinulla voi tosiasiassa jo olla suurin osa heistä käsillä. Löydät bulguria useimmista supermarketeista riisin, etnisten ruokien, latinalaisten tai luomuruoiden osastoista, sekä verkosta ja mistä tahansa Lähi-idän tai Kreikan ruokakaupasta.
ainekset
- 2 rkl voita (tai margariinia)
- 2 rkl kasvis- (tai oliiviöljyä)
- 1 keskipitkä sipuli (raastettu ja valutettu hyvin)
- 1 iso tomaatti (raastettu, mehu)
- 1 pieni vihreä paprika (raastettu)
- 2 kuppia karkeaa bulguria
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rkl tomaattipastaa
- 2 tl sokeria
- 4 kupillista kananliemettä (tai vettä)
- Koristele: tuoretta tai grillattua pippuria, hienonnettua tomaattia ja tuoretta italialaista persiljaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Sulata voi yhdessä öljyn kanssa peitetyssä kattilassa tai matalassa kattilassa. Paista valutettu raastettu sipuli, kunnes se on herkkä, mutta ei ruskea - noin 5 minuuttia.
Kuusi
Lisää raastettu tomaatti ja mehu ja raastettu pippuri ja jatka paistamista, kunnes vihannekset ovat pehmenneet ja neste vähentynyt.
Kuusi
Lisää bulgur ja sekoita hyvin yhdistääksesi puulusikalla.
Kuusi
Lisää suola, pippuri, tomaattipasta, sokeri ja liemi ja sekoita, kunnes yhdistyvät. Kuumenna seos kiehuvaksi, peitä sitten ja laske lämpö alhaiseksi.
Kuusi
Anna bulgurin hautua kevyesti, kunnes koko neste on imeytynyt - noin 15 - 20 minuuttia. Pidä pannu peitettynä, poista se lämmöltä ja aseta se syrjään jäähtymään.
Kuusi
Sekoita pilafia varovasti ennen tarjoilua varmistaaksesi, että kaikki aineosat ovat sekoittuneet hyvin.
Kuusi
Koristele jokainen tarjoilu pala tuoretta tai grillattua pippuria, tomaattia ja joitain tuoreita italialaisia persiljoja.
Kuusi
Tarjoile ja nauti!
vinkkejä
- Sipulin raastamisen jälkeen aseta se suodattimeen tyhjentääksesi; on tärkeää poistaa kaikki neste tai muuten seos maistuu katkerasta.Kun poistat astian lämmöltä, bulgur jatkaa höyryämistä; tasaisempaa höyryttämistä varten aseta muutama paperipyyhe tai arkki sanomalehteä kannen alle. Älä poista kansi, ennen kuin olet valmis palvelemaan.
Katso nyt: Helppo ja maukas Bulgur-variaatio
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- turkkilainen bulgur
- Lisuke
- Lähi-itä
