Kevin Summers / Getty Images
Ehkä keittiössä ja joskus puutarhassa aliarvioitu, punajuuret ovat säännöllinen osa puutarhaamme. Vihannespuutarhoissa ja syötävissä maisemissa punajuuria on helppo kasvattaa ja ne auttavat ruokkimaan maaperää. Jos pihalla on eläimiä, voit kasvattaa myös punajuuria ruokkimaan eläimiä. Tämän pikaoppaan avulla voit lisätä juurikkaiden lisäämistä kevään tai syksyn puutarhasuunnitelmaan.
Kasvavien punajuurityyppien valitseminen
Rehujuurikkaista kasvatetaan jättiläisiä punajuurikkaita, jotka kulkevat paljon takapihalla oleville maatilaeläimillesi, jotta ruokitaan karjaa puutarhasta, joka on räätälöity suuremmille satoille. Säilytysjuurikkaat saattavat olla hyviä myös esikaupunkien tai kaupunkien kotiseutualueissa, joita kasvatetaan syksyn aikana varastoitavaksi kylmässä kellarissa.
Vie jonkin aikaa siemenluettelon läpi erityyppisiä punajuurikkaita varten. Kun olet leikannut punajuurikkaan, ne voivat olla upeita, raidoilla ja värivalikoimilla. Muuten, nämä värit ovat merkkejä antioksidantteista ja ravintoaineista, jotka lisäävät perheesi terveellistä ruokavaliota. Juurikkaat ovat enemmän kuin outoja punaisia vihanneksia, joista jotkut ihmiset pitävät. Ne voivat olla monipuolisia, syötäviä kaikissa osissa ja upeita!
Missä kasvattaa punajuuria
Osana pinaattiperhettä voit laittaa punajuuria mihin tahansa, saatat sijoittaa samanlaisia lehtivihanneksia. Ne pärjäävät erityisen hyvin viileällä säällä ja ovat kevyitä syöttölaitteita. Tämä kaikki tekee siitä, että punajuurista on hieno pudotussato seurata raskaita syöttölaitteita vuoroviljelyssäsi.
Juurikkaat ovat melko kestäviä kuivuudessa, ja ne seuraavat mieluummin vähän typpeä kuivattua maaperää. Anna heidän jahdata kurpitsaa tai melonia, jotka vievät paljon maaperästä.
Koska vihannekset ovat syötäviä, kannattaa ehkä istuttaa ne keittiön lähelle nopeaa illallissatoa varten. Tai upota ne maisemaan tuoretta chard-esque -popia varten vihreissä.
Punajuurikkaat toimivat myös hyvin sävyä sietävinä vihanneksina, avaamalla konttipuutarhojen mahdollisuudet ja liu'uttamalla niitä korkeampien kasvien alle.
Alkaen punajuuret
Istuta ne loppukesästä ja anna niiden kasvaa ensimmäisiin pakkasiin saakka. Anna korkeintaan kolme kuukautta kasvien istuttamisajasta, jotta voit antaa aikaa suurille punajuurille kasvaa. Jos etsit enimmäkseen vihreitä, voit odottaa tuloksia noin kuukaudessa.
Kevätjuurikkaat voidaan kylvää suoraan ulkona noin kuukautta ennen viimeistä pakkasta. Paras sato saadaan lisäämällä uusi istutus muutamassa viikossa sen jälkeen, jotta voit pitää vihannekset ja punajuuret tulevat hiukan pidempään.
Sinun pitäisi nähdä itävyys noin viikossa, mutta istuttamasi siemenet ovat palkoja. Niissä on muutama siemen, jotta voidaan katsoa mitä tapahtuu ja olla valmis ohentamaan niitä hiukan heti, kun ne alkavat itää. Kun heillä on lehtiä ja muutaman tuuman korkeus, ohut muutaman tuuman välein.
Juurikkaiden säilytys ja käyttö
Juurikasvihannekset voidaan korjata ja käyttää heti, kun lehdet alkavat kasvaa hyvin. Haluamme mieluummin antaa takapihalla sijaitsevien maatilaeläimiemme nauttia sokerijuurikkaan yläosista halutessaan, kun juuret kasvavat mukavina ja vahvoina. Lehtien ei tarvitse mennä enempää kuin noin 6 tuumaa korkeita.
Juurikkaiden yläosat alkavat kurkistaa maaperästä, kun sadonkorjuuaika on lähellä. Sen sijaan, että annat niiden kasvaa palkittuiksi sipuliksi, mene eteenpäin ja korjaa pienet. Niiden tulisi olla valmiita lajistasi riippuen noin 50–70 päivää istutuksen jälkeen. Pienten punajuurien sadonkorjuu antaa sinulle paremman maun ja rakenteen kuin antamalla niille suurempia ja kypsempiä.
Vedä punajuuret käsin päivässä noin päivässä kastamisen jälkeen varmistaaksesi, että maaperä on löysä, ja muista leikata ihoa, jos korjuu kaivamalla.
Säilyttämäsi punajuuret tulisi kuivata ennen maaperän pesemistä, ennen kuin ne asetetaan kylmävarastoon. Pese ne kummallakin tavalla heti ennen käyttöä.
Voit valmistaa punajuuria eri tavoin höyrystyksestä paahtamiseen salaattien lisäämiseen. Jos et vielä ole punajuurien fani, ne ovat kokeilun arvoisia! Puutarhasi arvostaa uutta käännettä, ja sinulla on hauskaa kokeilla uusia reseptejä.
