Kuusi syö / Anastasiia Tretiak
- Yhteensä: 95 minuuttia
- Prep: 50 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 29 | kalorit |
| 0 g | rasva |
| 7g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 29 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 0g | 0% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 0% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 5 mg | 0% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 7 g | 2% |
| Ruokakuitu 3g | 12% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 18 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Baba ghanoush on paahdettu munakoiso, joka on suosittu Välimeren ja Lähi-idän keittiössä. Yleisesti tiedetään, että tahini on ainesosa, mutta voit tehdä baba ganoush ilman sitä. Itse asiassa kaikki Baba Ghanoush -reseptit eivät vaadi tahiniä. Kuten useimmat etniset reseptit, siellä on lukemattomia paikallisia ja alueellisia muunnelmia, eikä tämän ruuan valmistamiseen ole oikeastaan yhtä oikeaa tai väärää tapaa. Ainoa todella tärkeä aineosa baba ghanoushissa on munakoiso (joka on paahdettu saavuttamaan ruoan allekirjoitus savuinen maku). Kaikki muu vaihtelee resepistä toiseen.
Tässä baba ganoush -reseptissä ei ole öljyä eikä tahiniä, joten siitä on rasvaton kasvissyöjä ja vegaaninen alkuruoka tai kasta, josta voit nauttia milloin tahansa. Lisäksi kaikki aineosat eivät sisällä gluteenia, mutta luultavasti haluat lukea sipulijauheesi aineosat huolellisesti nähdäksesi, onko gluteenipitoisia piilotettuja lisäaineita.
ainekset
- 2 keskikokoista munakoisoa
- Valinnainen: oliiviöljy (tiputtamiseen)
- 2 rkl sitruunamehua
- 5 valkosipulinkynsiä (jauhettu; mieluiten paahdettu)
- 1 tl sipulijauhetta
- 1/4 tl kuminaa
- 1/2 tl tuoretta persiljaa (hienonnettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi syö / Anastasiia Tretiak
Kuumenna uuni 400 F: seen.
Viipaloi jokainen munakoiso puoliksi ja lävistä haarukalla useissa paikoissa.
Kuusi syö / Anastasiia Tretiak
Paista uunissa noin 45 minuuttia tai kunnes se on pehmeää. Jos et ole huolissasi lisätystä rasvasta, voit tiputtaa munakoisot ensin hieman oliiviöljyllä.
Kuusi syö / Anastasiia Tretiak
Kun munakoisot ovat pehmeitä, poista uunista ja anna jäähtyä hieman. Kaapita munakoison sisäpuolelta astianpesukoneen tai tehosekoittimen kulhoon hävittämällä iho.
Kuusi syö / Anastasiia Tretiak
Käsittele munakoiso jäljellä olevilla aineosilla tasaiseksi. Voit myös maskata kaikki ainekset haarukan kanssa, jos haluat hieman hiukkasemman koostumuksen.
Kuusi syö / Anastasiia Tretiak
Tarjoile ja nauti!
Kuusi syö / Anastasiia Tretiak
Reseptin tunnisteet:
- gluteeniton
- Lisuke
- Lähi-itä
- Superbowl
