Kokonaiset kanat ovat paljon halvempia kuin valmiiksi leikatut kanan osat. Tärkeintä on oppia paahtamaan tai leipomaan kokonainen kana. Nämä reseptit käyttävät erilaisia menetelmiä ja mausteita, mutta olet varmasti löytänyt sinulle houkuttelevan. Aloittaminen kokonaisesta kanasta on melko helppoa, ja nautit säästöistä päivittäistavarakaupalla. Monet näistä resepteistä ovat mukautettavissa kanaosille, jos pidät kaikesta tummasta tai valkoisesta lihasta. Käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi, että sisälämpötila (lämpömittari ei koske luuta) on 165 F. Muista, että valkoinen liha tulee kuivaa ja pureskeltavaa ylikypsennettynä.
-
Mausteinen kirsikkakana-resepti
Lauri Patterson / Getty Images
Siellä on jotain erityistä makean ja mausteisuuden yhdistelmässä, joka todella houkuttelee makua. Kakkoskirsikkasäilykkeet, mausteinen jauhettu chipotle-chilejauhe, Worcestershire-kastike ja Dijon-sinappi yhdistyvät ainutlaatuiseksi paahtokastikkeeksi koko paahdetulle kanalle. Haluan tehdä tämän saviliesi, mutta olen myös antanut ohjeet kanan keittämiseksi perinteisessä hollantilaisessa uunissa tai peitetyssä paahtimessa. Valmistaudu kuolaamaan!
-
Oranssin rosmariinikanan resepti
NightAndDayImages / E + / Getty Images
Paistettua kanaa voi olla toisinaan melko tavallinen Jane, mutta tuoreet appelsiinit ja rosmariini nostavat koko paistetun kanan kokonaan uudelle tasolle. Oranssin kuori ja rosmariini maistelevat ulkopintaa sekä infusoivat makua sisältä. Lintu on täynnä rosmariinia, appelsiinia, sipulia, porkkanaa ja valkosipulia, paahdettu sitten samojen hedelmien ja vihannesten sängylle. Tämä oranssin rosmariinikanan resepti on todellinen voittaja!
-
Spit paahdettu pekoni kääritty kana
Joff Lee / Getty-kuvat
-
Paistetun kirnupiimikanan resepti
Peggy Trowbridge Filippone
Kirnupiimä pehmentää kanaa, pitää sen kosteana ja lisää hiukan sitkeyttä. Tuore tarragon antaa kanalle heikon aniksin maun.
-
Spatchcock Yrtti Oranssi Kana Resepti
clubfoto / Getty Images
Lyön vetoa, että et ole koskaan kuullut läiskätystä kanasta. Se on tapa poistaa selkäranka kokonaisesta kanasta, jotta se voidaan keittää litteänä, mutta muuten silti yhtenä kappaleena. Vau ystävillesi ja perheellesi tietämyksesi tekemällä tämä yksinkertainen resepti käyttämällä appelsiineja, timjamia ja rosmariinia mausteeksi. Yhdistelmävoita käytetään pitämään rintaliha kosteana. Nopea ja helppo koota, sitten paista vain uunissa.
-
Kana neljäkymmentä valkosipulin neilikkaa (savipannu) resepti
martinturzak / Getty Images
Älä pelkää tässä kanassa suurta määrää valkosipulia, jossa on neljäkymmentä valkosipulin kynsiä. Valkosipulinkynsi ovat pähkinäisiä ja täyteläisenä keitetyt. Kun olet kokeillut sitä, saatat lopulta lisätä vielä enemmän valkosipulia, koska ne ovat niin herkullisia. Tämä klassinen resepti sisältää vihanneksia aterioita varten yhdessä potissa. Jos sinulla ei ole saviliesi, voit käyttää suurta peitettyä hollantilaista uunia ja laskea uunin lämpötilan noin 375 F: seen.
-
Limonadi-kanan resepti
Philippe Desnerck / Getty Images
Toisin kuin eräissä limonadi-kanan resepteissä, joissa käytetään jäädytettyä limonadirikastetta, tämä resepti alkaa kotitekoisella marinaadilla, joka on valmistettu tuoreesta sitruunan mehu, hunaja ja inkivääri. Se ei ole liian makea kuten jotkut versiot, mutta sisältää paljon makua täydellisessä makeuden, tangin ja mausteen tasapainossa. Lisämarkkina-aineena marinadi tarjoilee myös kanan. On helpompaa ja halvempaa käyttää itse leikattua kokonaisuutta, mutta voit käyttää kananosia vapaasti.
-
Peach Butter Chicken Resepti
Peggy Trowbridge Filippone
Tämä paahdettu resepti on helppo valmistaa käyttämällä persikkayhdistevoita, maustettua salviaa ja timjamia. Ihon alle asetettu persikkavoi ei vain lisää makua, vaan pitää myös rinnanlihan kosteana ja mehukkaana. Jos joillakin persikoilla on hiukan kauan hampaassa, tämä on erinomainen tapa käyttää niitä.
-
Crockpot appelsiinikanan resepti
Arx0nt / Getty-kuvat
Tämä on crockpot-appelsiinikanan reseptiä, ei aasialaistyylistä ruokaa. Kana on maustettu appelsiineilla, makealla sipulilla ja maustemausteyhdistevoilla, joka leviää ihon ja lihan välillä. Tämä auttaa pitämään valkoisen lihan kosteana. Aseta koko kana pieneen valmisteeseen ja unohda se ruokailuun asti, jos voit jättää huomioimatta ohuen aromin. Ohjeet annetaan myös tämän kanan keittämiseksi uunissa.
-
Uuni Beercan-kana-resepti
BRETT STEVENS / Getty-kuvat
Uunin beercan-kana on suosittu ulkogrilliresepti, mutta se ei ole toteutettavissa kaikille eikä milloin tahansa vuoden aikana. Ratkaisu on tämä helppo beercan-kana, valmistettu uunissa. Se on uskomattoman kostea, hellä ja maukas. Ainoa mitä kaipaat on hiukan savuinen maku, jonka mukana tulee luonnollisesti grilli. Luulen, että nautit todella maustehieroista, joten tuplaa tai kolminkertaista se pitääksesi käsilläsi. Vaikka olen käyttänyt täällä jonkin verran jäljellä olevaa sangriaa, vain mielikuvitus rajoittaa nestevalintasi beercaniin (tai soodapurkkiin).
-
Basic Beer-Can Chicken Resepti
bhofack2 / Getty Images
Tätä herkullista peruna-kannu-kanaa kutsutaan myös "olutpapu-kanaksi". Menetelmässä asetetaan (tai sooda) tölkki nestettä kanan onteloon, sitten paistetaan. Tölkin sisällä oleva neste kiehuu pakottaen aromin lihan läpi. Kokeile kokeilla erilaisia hedelmämehuja, liemettä tai soodaa tölkissä oluen sijasta. Tomaattipastapurkit toimivat maissikanoille. Voit ostaa, jotta lintu pysyy vakaampana. Tätä menetelmää voidaan käyttää myös uunissa, mutta älä yritä tupakoida ruokaa sisätiloissa.
-
Turducken-resepti
Kuinka tehdä turducken resepti.
Kuusi / Peggy Trowbridge Filippone
Tämä on lopullinen resepti, jossa käytetään kokonaista kanaa… ja ankkaa ja kalkkunaa! Mikä on turducken-resepti? Se on ankan sisälle täytetty kana, joka sitten täytetään kalkkunan sisälle. Termi turducken tulee tur (avain), ankka ja (chick) en -yhdistelmän yhdistelmästä. Siitä on nopeasti tulossa suosittu kiitospäivän resepti. Jokainen siivu sisältää annoksia kanaa, ankkaa ja kalkkunaa täyteaineena kerrosten välissä. Suunnittele riittävä valmisteluaika. Turduckenia ei ole vaikea valmistaa, mutta se on vähän aikaa vievä. Lopputulos on arvokas näyttelyn tulppa. Selaa Turducken-reseptiä - vaiheittaiset valokuvien ohjeet ennen aloittamista.
-
Kuinka kana kanaa - askel askeleelta resepti
Peggy Trowbridge
Kun poistat luut siipikarjasta, voit täyttää vielä enemmän täyteaineita, silti laittaa sen takaisin yhteen, jotta se näyttää ehjältä kanalta. Nämä valokuvat osoittavat, kuinka kalkkunan lopettaminen tapahtuu, mutta menetelmä on sama kaikille siipikarjalle. Kuten kuvasta voi nähdä, vieraasi eivät voi kertoa, että siipikarja on luuttomaksi.
-
Lisää kana-reseptejä
Kuusi / Diana Rattray
Nämä kana-reseptit käyttävät tuoretta kokonaista kanaa, tuoreita kana-osia, jauhettua kanaa, keitetyt kanaa ja kanan jäännöksiä. Monet voidaan säätää käyttämään kalkkunaa tai muuta siipikarjaa kanan sijasta.
