Goydenko Liudmila / Getty Images
Maustettu voi, jota kutsutaan myös "yhdistelmävoiksi", ei kuulosta jotain, jonka tekisit lapsille. Se kuulostaa hienolta kokinkäyttäjältä jotain, joka kuuluu viiden tähden ravintolaan.
Mikään ei voisi olla kauempana totuudesta! Maustettu voi on vain voita, joka on sekoitettu yrtteihin, mausteisiin tai muihin makuihin. Voit tehdä siitä makeaa tai suolaista, ja lapset rakastavat sitä.
Kuvittele, että voidelet ananasvoita vohvelina kesäkurpitsaleipälle. Tai laittamalla valkosipulin yrttivoi maissille maissiin. Se vie lautasen tylsästä fantastiseen muutamassa minuutissa.
Ja mikä parasta, seosvoin valmistus vie vain viisi minuuttia. Voit tehdä juuri niin paljon, että voit tarjoilla minkä tahansa syöt kanssa, tai tehdä suuremman erän, rullata se tukkiksi ja jääkaappiin tai pakastaa tulevia aterioita varten.
Tässä on perusmenetelmä kaikille alla oleville resepteille:
- Ota 1 tikku (1/2 kuppia) pehmennettyä voita ja aseta se sekoituskulhoon. Lisää aromit alla olevissa resepteissä ilmoitetuissa määrissä. Sekoita lastalla (helppo tehdä, kun voi on riittävän pehmeää). Tai jos voi on liian kiinteää, piiskaa voi ensin keittimen avulla ja sekoita sitten aromit. Muodosta voi tukin muotoon ja kääri tiiviisti muovikääriin. Jäähdytä jääkaapissa, kunnes se on käyttövalmis. Siivota 1/4-tuumaiset paksut palat maustettua voita ja käytä sitä pihvin, kanan, kalan, grillattujen vihannesten, perunamuusin, maissin maissilla, paahtoleipää, muffinsseja tai pikkuleipiä varten. Voit jopa heittää sen pastaaksi tai lisätä kastikkeisiin lisämakua varten.
Ja tässä on seitsemän herkullista maustettua voita koskevaa reseptiä:
- Valkosipulivoi: 1/2 kuppia voita, 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua, 1 rkl. hienonnettu tuore persilja, ripaus kosher-suolaa tai merisuolaa. Levitä tämä italialaiselle leipälle, niin saat parhaan valkosipulin leivän, jonka olet koskaan maistanut. Yrttivoi: 1/2 kuppia voita, 1 rkl. hienonnettua tuoretta basilikaa, 1 rkl. hienonnettua oreganoa, 1 rkl. hienonnettu italialainen persilja, jauhettu, 1 tl. sitruunan kuori. Tämä voi toimii erinomaisesti pihvi, kanaa tai ihon alla kiitospäivän kalkkunallesi. Meksikovoi: 1/2 kuppi voita, 1 rkl. hienonnettua tuoretta korianteria, 1 tl. chilijauhetta, 1 tl. kalkkikuori. Sekoita tämä voi riisiin tai käytä kyljessä pihvinä tai maissina pihveä. Siipikarjan maustevoi : 1/2 kuppi voita, 1 rkl. hienonnettua tuoretta rosmariinia, 1 rkl. hienonnettua tuoretta timjamia, 1 rkl. hienonnettua tuoretta salviaa, 1/2 tl. košersuola, 1/4 tl. vastajauhettua mustapippuria. Tämä on toinen hieno resepti paahdetulle kalkkunalle tai kanalle. Savu tomaattivoi: 1/2 kupillista voita, 1 tippa nestemäistä savua, 1 rkl. hienonnetut aurinkokuivatut tomaatit öljyssä, valutettu. Tämä resepti sopii erinomaisesti kylkipihville, grillatulle kanalle tai grillatulle parsalle. Mansikkavoi: 1 kuppi jäädytettyjä mansikoita, 3 - 4 rkl. jauhesokeria, 1/2 kuppi voita, 1/2 tl. vaniljauute. Tämä resepti olisi tehtävä ruoanlaitoslaitoksessa. Laita mansikat ensin ja pulssi hajottaaksesi pieniksi paloiksi. Lisää loput aineosat luetellussa järjestyksessä ja jatka pääreseptin mukaisesti. Tämä resepti sopii täydellisesti muffineille, palasille, paahtoleiville tai pikkuleipille, kuten suklaa-kesäkurpitsaleipä kookospähkinällä. Karpalovoi: 1/2 kuppi voita, 1/4 kuppi koko marja-karpalo kastike, kuori 1 appelsiini. Tarjoile tätä karpalovoita kiitospäivänä ja jouluna muffinien, pikaleipien, vihannesten kanssa (se maistuu hyvin paahdettujen tai höyrytettyjen vihreiden papujen kanssa) tai jopa vain kalkkunalla. Kanelivoi: 1/2 kuppi voita, 1 rkl. jauhettua kanelia, 2 rkl. fariinisokeri. Tämä lämminmausteinen voi maistuu erinomaisesti kesäkurpitsaleipästä, banaanileivästä ja kaikenlaisista muffineista. Oranssi voi: 1/2 kuppi voita, 1/4 kuppi appelsiinimarmeladi. Suklaa ja appelsiini ovat niin loistava pariliitos. Käytä tätä voita kivisiin tien muffineihin. Ananasvoi: 1/2 kuppi voita, 18 unssia. voi murskata ananas, hyvin valutettu. Tämä on täydellinen makuvoi kurpitsaleipää tai porkkana-muffineja varten.
