Kuusi / Julia Hartbeck
- Yhteensä: 90 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: 1 piirakka (8 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 532 | kalorit |
| 27g | rasva |
| 70g | Hiilihydraatit |
| 7g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 piirakka (8 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 532 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 27 g | 34% |
| Tyydyttynyt rasva 14 g | 68% |
| Kolesteroli 78 mg | 26% |
| Natrium 1167 mg | 51% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 70 g | 26% |
| Ruokakuitu 11 g | 39% |
| Proteiini 7g | |
| Kalsium 179 mg | 14% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä helppo omenakarpalo piirakka on täydellinen piirakka aloittelevalle leipomolle. Jos joudut tuomaan piirakan, mutta älä paista usein, tämä on herkullinen resepti, jonka voit kokeilla.
Käytä purkitettu omenapiirakasta täyte tai kotitekoinen omenapiirakasta täyte tätä helppoa jälkiruokaa. Kotitekoinen kuori, jolla on ripaus piimä, yhdistää sen kaiken erityisen erityisen piirakan muodostamiseksi. Voit käyttää myös pakattuja piirakkaleipälevyjä.
Voit tehdä kuoren päivä etukäteen ja pitää sitä jääkaapissa, kunnes olet valmis täyttämään ja paistamaan piirakan.
Katso kuinka helppoa on tehdä täydellinen piirakkakuori
ainekset
- Kuorelle:
- 3 kuppia, plus 1 rkl / 14 unssia monikäyttöjauhoja
- 1 rkl rakeistettua sokeria
- 1 1/2 tl suolaa
- 12 rkl suolatonta voita (jäähdytetty)
- 5 - 7 rkl kirnupiimää (kylmä)
- 3 tl vaniljauutetta
- 2 rkl maitoa (tai kermaa, reunan sulkemiseen)
- Täyttöä varten:
- 2 (21 unssia) tölkkiä omenapiirakasta täytettä (noin 4 kupillista valmistettua piirakkitäytettä)
- 1/4 kuppia vaaleanruskeaa sokeria (pakattu)
- 1 tl vaniljaa
- 1/2 tl jauhettua kanelia
- 1 tl maissitärkkelystä
- 1 (14 unssia) voi kokonaista karpalo kastike (tai noin 2 kupillista kotitekoista karpalo kastike)
- Munapesu:
- 1 munankeltuainen
- 1 rkl maitoa
- Valinnainen: 1/4 kupillista kanelisokeria (keittämiseen)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huomaa: Vaikka reseptiin on useita vaiheita, tämä piirakka on jaoteltu toimiviin luokkiin auttaakseen sinua suunnittelemaan paremmin valmistusta ja keittämistä.
Valmista kuori
Kerää aineosat.
Kuusi / Julia Hartbeck
Yhdistä jauhot, sokeri ja suola vispilällä tai prosessoimalla prosessorissa metalliterällä.
Kuusi / Julia Hartbeck
Lisää jäähdytetty voi ja leikkaa se käsin sormilla tai leivonnaisekoittimella tai pulssi keittimessä noin 10–12 kertaa. Seoksen tulisi näyttää murokeilta, joissa on joitain pienten herneiden kokoisia paloja. Jos käytät ruoanvalmistuslaitetta, siirrä seos suureen kulhoon.
Kuusi / Julia Hartbeck
Yhdistä 4 ruokalusikallista kirnupiimää 2 tl vaniljaa. Vedä kädet käyttämällä kirnupiimää jauhojen ja voiseoksen kanssa kostuttaaksesi tasaisesti.
Kuusi / Julia Hartbeck
Lisää pieniä määriä kirnupiimää, kunnes seos alkaa kerääntyä yhteen.
Kuusi / Julia Hartbeck
Käännä se kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa muutama kerta kostutetuilla käsillä, kunnes taikina tulee yhteen. Sen ei pitäisi olla liian kostea, mutta sen tulisi pysyä yhdessä.
Kuusi / Julia Hartbeck
Jaa kahteen osaan noin 12 unssia ja muotoile levyiksi. Kääri muovikääriin ja säilytä jääkaapissa vähintään 30 minuutin ajan.
Kuusi / Julia Hartbeck
Valmista täyttö ja paista
Kerää aineosat.
Kuusi / Julia Hartbeck
Kaada omenapiirakasta täyttö kattilaan ruskean sokerin, vaniljan, kanelin ja maissitärkkelyksen kanssa. Kuumennetaan kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti. Keitä sekoittaen noin minuutin ajan. Sekoita karpalokastike ja pane sivuun jäähtymään.
Jos teet piirakkaa kotitekoisella omenapiirakasta täytöllä, jätä pois 1/4 kuppia ruskeaa sokeria, 1 tl vaniljaa, 1/4 tl kanelia ja maissitärkkelystä. Yhdistä kotitekoinen täyte karpalokastikkeeseen ja pane sivuun jäähtymään.
Kuusi / Julia Hartbeck
Rullaa yksi jäähdytetyn taikinan kiekko ulos kevyesti jauhetulla pinnalla ympyrään, jonka halkaisija on noin 12–14 tuumaa. Käytä vaha- tai pergamenttipaperia taikinan päälle rullatessasi, jotta ylimääräinen jauho pysyy minimissä.
Kuusi / Julia Hartbeck
Sovita taikina piirakkaan.
Kuusi / Julia Hartbeck
Lusikka täyttö leivonnaisten vuorattuun piirakkaan.
Kuusi / Julia Hartbeck
Toista valssaus taikinan toisella kiekolla.
Kuusi / Julia Hartbeck
Harjaa pohjakuoren ulkonema kevyesti maidolla.
Täytä piirakka rullalle leivonnaisella leivonnaisella. Leikkaa ylimääräinen ylitys, jättäen noin 1 tuuman mukavaan reunaan. Paina ylä- ja alareunat kevyesti yhteen ja taita ylitys alle kuoren reunan muodostamiseksi. Purista ja huilu haluamallasi tavalla.
Kuusi / Julia Hartbeck
Jäähdytä täytetty piirakka 20 minuutin ajan.
Kuumenna uuni lämpötilaan 425 F. Aseta iso tyhjä leivinpelti uuniin. Tämän avulla piirakan pohja leipuu hiukan nopeammin ja tippuu.
Kuusi / Julia Hartbeck
Pane muna pesemään. Yhdistä keltuainen maitoon. Harjaa kevyesti yläkuoren yli.
Kuusi / Julia Hartbeck
Ripottele kaneli-sokerilla, vaniljasokerilla tai koristesokerilla, jos sitä käytetään.
Kuusi / Julia Hartbeck
Leikkaa useita rakoja yläkuoreen.
Kuusi / Julia Hartbeck
Paista 20 minuuttia. Laske uunin lämpötila lämpötilaan 375 F ja jatka leivontaa 30–40 minuuttia pidempään. Varmista, että piirakka ei ole liian ruskistunut, ja telta kalvolla tai käytä piirakkakilpiä tai foliorengasta tarvittaessa.
Kuusi / Julia Hartbeck
Tarjoile ja nauti!
Kuusi / Julia Hartbeck
Reseptin tunnisteet:
- Piirakka
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- joulu
