Vihannessekoitus on yksi nopeimmista perusajoista, jotka haluat sisällyttää keittovalikoimaasi käydessäsi kasvissyöjänä tai vegaanina. Kasvissyöjänä haluat varastoida ruokakomeroa muutamalla aineosalla, jotta voit pilata helposti vihannesten sekoituspaistettua milloin tahansa nopeaan ateriaan. Pidä valkosipulia, sipulia ja inkivääriä käsillä, lisää melkein minkä tahansa tyyppisiä tuoreita vihanneksia, ja vihannessekoitteesi on melkein valmis! Tässä on muutama inspiroiva kasvissyöjäsekoitusperuna, joka saa sinut ruoanlaittoon.
-
Bok Choy ja Shiitake Mushroom Stir-Fry
Kuusi syö / Anastasiia Tretiak
Yhdistä valkosipulin seesamikastikkeessa sekoitetut bok choy- ja shiitake-sienet terveellisiksi kasvisruokavihanneksiksi. Heitimme sen jonkin verran jäljellä keitetyllä quinoalla ja nautimme siitä perusteellisesti.
-
Parsakaali-porkkana-kasvis sekoita-paista tofun kanssa
Smneedham / Getty-kuvat
Klassinen vihannessekoitusruoka resepti, joka on paistettu terveellisille vihanneksille - lumiherneille, kukkakaalille, parsakaalille ja porkkanalle. Keitetyt nopeasti tofulla yksinkertaisessa soijakastikepohjaisessa kastikkeessa inkivääriä. Se ei ole hieno resepti, mutta jos olet uusi kasvisruoanlaitto tai haluat vain jotain yksinkertaista, tämä on hyvä resepti aluksi. Ei vakuuttunut? Tutustu lukuisiin positiivisiin arvosteluihin lukijoilta, jotka rakastavat tätä reseptiä.
-
Sveitsinlakka, sieni ja Tofu Stir-Fry
Amy Neunsinger / Kuvapankki / Getty Images
Sveitsiläisen chardin sydämellisemmässä rakenteessa on jotain verrattuna muihin vihanneksiin, mikä saa minut aina haluamaan lisätä sen hiukan raastetulla juustolla. Söimme tämän sekoittamalla paistamisen tavallisen sen sijaan, että parittaisimme sen riisin tai kokonaisten jyvien kanssa, mutta kokeile sitä kotitekoisten nuudeleiden kanssa ja kyllä, juuston päällä.
-
Seitan-Fry kiinalaisen Hoisin-kastikkeen kanssa
Kuusi / Sheridan S.
on erinomainen lisäys kasvissyöjille, mutta keittäminen voi kestää hiukan kauemmin kuin tofu, jotta se ei olisi liian chewy. Kuten useimmat sekoita-paista-reseptit, voit alittaa vihannekset kaikille, mitä sinulla on käsillä. Koska tässä resepissä on runsaasti kastiketa, se on hyvä pariksi liittämiseen nuudelien kanssa.
-
Tempeh ja Bell Pepper Stir-Fry Teriyaki-kastikkeessa
John Block / Getty-kuvat
Kuten useimmat vihannessekoitusperunat, tämä sopisi mainiosti riisinuudeleita, ruskeaa riisiä tai mitä tahansa viljaa varten, mutta se on myös herkullista yksinään. Tempeh keitetään värikkäillä paprikoilla makeutussa teriyaki-kastikkeessa, valkosipulin, inkiväärin ja vähän riisietikkaa. Eikö sinulla ole kaikkia ainesosia käsillä? Kokeile käyttää vain teriyaki-kastiketa itsessään. Kuten useimmat vihannessekoitteet, tämä on myös kasvissyöjä ja vegaani.
-
Thai-paprika sekoita-paista Hoisin-kastikkeessa tofun kanssa
chanuth / iStock / Getty Images Plus
Bangkokin kaduilta eteläisiin saariin Thaimaan matkailijat nauttivat aina hämmästyttävästä ruoasta, jota löytyy kaikkialta. Tämänkaltaisten vihannesten sekoitusperunoiden mukana on yleensä riisi tai toisinaan nuudelit, ja niiden päällä on usein ylimääräinen chili tai kuuma kastike. Thaimaalainen ruoka on hienoa kasvissyöjille ja vegaaneille, ja tämä yksinkertainen ja helppo versio sekoitettista vihanneksista on nautinnollinen lihaton ateria.
-
Parsakaali ja paprika sekoitetaan paistettua kalkin ja sitruunaruohon kanssa
Brian Hagiwara / Getty-kuvat
Tämä resepti vaatii tofua ja runsaasti vihanneksia, mukaan lukien vihreät pavut, parsakaalit ja paprikat sekoitettuna vähän samanlaisilla, valkosipulilla ja sitruunaruoholla hienovaraisen thaimaalaisen maun saamiseksi. Eikö se ole kaunis?
-
Kasvissyöjä "Naudanliha" ja parsakaali, paista nuudelilla
Roland Kaniewski / EyeEm / Getty-kuvat
Tämä kiinalainen innoittama resepti käyttää sekoitettua paistettua vihannesta - mukaan lukien sieniä, paprikaa ja parsakaalia - ja pilkata lihaa chow mein -nuudeleiden keittämiseen kiinalaisen mustan papun valkosipulikastikkeessa. Lisäämällä nuudeleita tai tofua tähän vihannessekoitteeseen, tee siitä täydellinen kasvisruoka ja vegaaniruoka.
-
Vaihe vaiheelta: Kuinka sekoittaa-paista
Floriana / Getty-kuvat
Haluatko kokeilla joitain vihannessekoitteita itse, ilman reseptiä, tai haluatko vain nähdä miten ne kaikki muodostuvat? Noudata tätä nopeaa vaiheittaisia ohjeita nähdäksesi kuinka tehdä yksinkertainen kasvissyöjä sekoita-paista, riippumatta siitä, mitä ainesosia käytät. Tiesitkö esimerkiksi, että voit heittää nopeasti kypsyviä nuudelit suoraan pannuun?
