Monet sanovat, että he eivät pidä vihreästä teestä, mutta useimmiten he vain juovat vihreää teetä, jotka eivät sovi heidän makuunsa. Muutamalla vinkillä ja muutamalla maustetestillä suurin osa ihmisistä päätyy lopulta etsimään rakastamaansa vihreää teetä. Tutustu alla oleviin vihreiden teetyyppien löytääksesi parhaimmat vihreät teet makuun.
-
Jasmiinin vihreä tee
Jasmine Pearl on yksi suosituimmista irtolehtisten jasmiinin vihreiden teiden tyypeistä Yhdysvalloissa. Sitä voidaan infusoida useita kertoja.
Marko Goodwin
Jasmiini-vihreä tee on Earl Grey -teeman lisäksi yksi suosituimmista maustetusta teestä maailmassa. Halvat Jasmiinin vihreät teet (kuten sellainen, jota saat joissain ravintoloissa) valmistetaan usein heikkolaatuisilla teillä ja keinotekoisilla makuilla, ja ne maistuvat huonosta hajusteesta. Hyvälaatuiset jasmiininvihreät tee tehdään laadukkaista teelehdistä, jotka on luonnollisesti tuoksutettu jasmiinin kukilla, ja niillä on herkullisen makea, kukallinen maku, jota monet ihmiset rakastavat.
Vaikka jasmiinin vihreä tee on panimovaatimuksissaan joustavampi kuin suurin osa vihreistä teistä, se on parasta, kun se valmistetaan vedellä, joka on kiehuvan lämpötilan alapuolella ja infusoidaan vain muutama minuutti.
-
Marokon minttuvihreä tee
Kuusi
Marokon minttuvihreä tee oli perinteisesti sekoitus kiinalaista ruutimäistä vihreää teetä ja tuoreita mintunlehtiä, jotka oli keitetty kuumalla vedellä ja sekoitettu runsaasti määriä sokeria. Nykyään on saatavana monia Marokon minttuviheriösekoituksia; nämä käyttävät kuivattua minttua tuoretta mintun sijasta ja korvaavat toisinaan ruutimäisen vihreän teen Houjicha-, Bancha- tai muilla vihreillä teillä.
-
Genmaicha Vihreä tee
Lindsey Goodwin
Genmaicha on sekoitus japanilaista vihreää teetä ja paisutettua ruskeaa riisiä. Genmaichan maku on makea, maukas, kasvisruoka ja helposti nautittava. Suosittu variaatio Genmaichassa on Matcha-iri-Genmaicha tai "Genmaimatcha", seos Genmaicha ja Matcha vihreää teetä.
Vahvemman riisin maun saamiseksi käytä kuumaa vettä (vähän kiehuvan alapuolella). Tyylikäs tee- ja riisimaku saadaan käyttämällä viileämpää vettä (noin 170 F).
-
Dragonwellin vihreä tee
Long Jing on litteämpi ja soikeampi kuin useimmat kiinalaiset vihreät tee. Jotkut kiinalaiset vihreät teeet rullataan palloiksi tai kierretään säikeiksi. Marko Goodwin
Tunnetaan myös nimellä "Dragon's Well", "Lung Ching" tai "Long Jing" vihreä tee. Dragonwell on suosituin kiinalainen vihreä tee Yhdysvalloissa. Dragonwell vaihtelee erittäin kalliista, perinteisesti valmistetuista "pre-rain" Dragonwell -tuotteista edullisiin, päivittäisiin Dragonwell. Dragonwellin maku on yleensä mieto ja makea, ja siinä on selkeä kastanjainen nuotti.
Saat parhaat tulokset valmistamalla Dragonwell-vihreää teetä vedellä, jonka lämpötila on kiehuvaa alapuolella, ja infusoimalla sitä enintään kahdesta kolmeen minuuttia.
-
Houjicha Vihreä tee
Lindsey Goodwin
Myös speltti "Hojicha", Houjicha on paahdettu japanilainen vihreä tee, joka tehdään usein teelehdistä ja -varsista tai vain teetä varresta. Se on vähemmän kofeiinia kuin useimmat vihreät teetä. Houjicha on metsäinen maku, joka monien kahvinjuomien mielestä on houkuttelevaa, ja se voidaan valmistaa hyvin laajemmalla lämpötila- ja aikasarjoilla kuin useimmat vihreät teetä.
-
Kukicha Vihreä tee
Lutz 008 / Wikimedia Commons / CC BY 1.0
Kukicha on höyrytetty japanilainen vihreä tee, joka on valmistettu teekasvien oksista. Se on luonnollisesti vähän kofeiinia, ja sillä on kasvismakea, maku, joka pystyy käsittelemään epätarkkoja panimoita. Jos et tarkista veden lämpötilaa tai infuusiota aikaa, Kukicha on upea vihreä tee sinulle.
-
Sencha vihreä tee
Asamushi Senchalla on tummanvihreät, litteät, neulamaiset lehdet. Voimakkaammin höyrytettyillä senkoilla (kuten Fukamushi ja Chumushi Sencha) on yleensä enemmän rikkoutuneita lehtiä kuin Asamushilla niiden käsittelyn takia. Marko Goodwin
Sencha on Japanin suosituin vihreä tee. Sen maku on monien mielestä kasvis-, merilevä- tai ruohoinen. Kun se tehdään kiehuvalla vedellä tai melkein kiehuvalla vedellä, se voi olla erittäin kutistava, katkera ja kova, mutta kun se valmistetaan vedellä noin 160 - 170 F ja infusoidaan noin 20 - 45 sekuntia, Sencha-vihreä tee maistuu tasaisemmalta, makeammalta ja muultakin. tasapainossa.
Suosittu vaihtoehto Senchalle on Bancha, joka on samanlainen vihreä tee, jolla on hieman karkeampi, maisempi maku. Bancha on halvempi kuin Sencha ja se sopii hyvin aterioiden kanssa.
-
Gyokuron vihreä tee
Yame Gyokurolla on syvä, tummansininen-vihreä väri johtuen siitä, että se on varjostettu ja höyrytetty. Marko Goodwin
Gyokuro vihreä tee on varjossa kasvanut japanilainen vihreä tee, jolla on loistava, syvän vihreä väri. Hyvälaatuisella Gyokuro-vihreällä teellä on selkeä umami-maku.
Hienoimman ja vivahteikkaimman maun saamiseksi valmista Gyokuro vedellä, joka on selvästi kiehuvaa (noin 150 - 160 F), ja käytä lyhyitä infuusioaikoja (noin 15 - 30 sekuntia).
-
Matcha vihreä tee
Parhaat Matcha-vihreät teet jauhetaan hitaasti kahdella graniittipyörällä, aivan kuten jauho on kivi-jauhettua. Marko Goodwin
Matcha on kuin Gyokuro, koska se on varjostettu, mutta se on myös jauhemainen. Perinteiset Matcha-juomat valmistetaan Matcha-jauheesta, joka on sekoitettu lämpimällä vedellä. Koska Matcha on jauhettua, se voidaan kuitenkin helposti sisällyttää juomaresepteihin (kuten teetä smoothie-resepteihin) ja muihin jauhettuihin teetä resepteihin.
Matcha on karvasmakea maku. Yleensä parempilaatuinen Matcha on makeampaa ja heikompilaatuinen Matcha on katkerampi.
-
Bi Luo Chun Vihreä tee
Rauhan kaikkialla / Wikimedia Commons / CC BY 4.0
Bi Luo Chun, joka tunnetaan myös nimellä "Pi Lo Chun" tai "Snail Spring" vihreä tee, on yksi Kiinan tunnetuimmista vihreistä teistä. Matalassa lämpötilassa haudutettaessa hyvälaatuisella Bi Luo Chunilla on makea, sileä, kasvismaku, joka houkuttelee monia teetä juomaneita.
