Kuusi / Molly Watson
Nämä helposti ja herkulliset reseptit ovat ihmisille, jotka ajattelevat, että he eivät pidä okrasta, tai niille, jotka tietävät jo kuinka herkullinen okra on. Haudutettua tai keitettäessä nestettä, okra voi saada "limaista". Nopea kypsennys ja kuiva lämpö antavat tuoreen okra-rapean, ruohoisen maun kuitenkin paistaa läpi ilman tätä limaa.
-
Paistettu Okra
Kuusi / Molly Watson
Paistettu okra on klassikko hyvästä syystä. Kevyt maissijauhokerros palkoilla ja nopea kerros kuumassa öljyssä tekevät paistetusta okra-rapeaksi, vaaleaksi hieman rapeaksi ja täysin herkulliseksi. Jotkut ihmiset haluavat pilkkoa okran ensin, luomalla purema kokoisia välipaloja melkein kuin popcornia. Pidä lima absoluuttisena miniminä, jätä palot kokonaisena. Tämä on lisäbonus vaatiessa vähemmän työtä. Tämä resepti toimii kummallakin tavalla. Nauti paistetusta okrasta sellaisenaan, ruiskulla sitruunamehua tai kasta suosikkikastikkeesi kanssa.
-
Valkosipuli Okra
Kuusi
Tämä valkosipuli-okra-resepti on niin yksinkertainen. Tarvitaan vain vähän öljyä, viipaloitua valkosipulia, joka alkaa muuttua kultaiseksi, okraa ja vain roiskevettä vettä sen höyryttämiseksi. Se on erittäin helppoa ja tuloksena saatava okra on tuoretta, kevyesti terävää eikä ole lainkaan limaista. Kultainen valkosipuli lisää täydellisen ripauksen makeudesta, joka tuo esiin myös okran makeuden. Se on hämmästyttävä menetelmä, joka jättää okra-kostean ja herkän ilman vähän vihannesten surullisen hyytelömäistä rakennetta.
-
Grillattua Okraa
Kuusi / Molly Watson
Grillatun okran hiiltyneet palat korostavat näiden kauniiden vihreiden palkojen tuoretta, ruohomaista makua. Mikä voi olla helpompaa kuin heittää okra hiukan öljyä ja heittää vihannes grillille noin 10 minuutiksi? Se on todella helpoin tapa keittää okraa ja se on melkein yhtä miellyttävää kuin paistettu lajike. Jos sinulla ei ole grilliä, voit käyttää grillialustaa liesitasolla tai yksinkertaisesti tehdä paahdettua okraa, mikä tuottaa samalla tavalla ruskistuneen ja limattoman tuloksen.
-
Okra tomaatit
Kuusi / Molly Watson
Tomaattien happo hajottaa okraan hyytelölliset taipumukset tässä lautasessa. Vaikka okra on keitetty nestemäisessä muodossa, siinä ei ole limaa. Tässä haudutetussa okra-tomaatti-lautasessa ei ole vain limaa, vaan siinä on tonnia makua mausteseoksesta. Se maistuu herkulliselta ja on loistava lisuke, erityisesti joidenkin grillattujen makkaroiden kanssa.
-
Paahdettu Okra
Kuusi / Molly Watson
Okra viipaloidaan pituussuunnassa ja popping kuumassa uunissa tuo esiin sen parhaan ominaisuuden: tuo pähkinäinen, hieman nurmikkoinen maku ja melkein makea reuna. Lisää makua lisäämällä raastettua vihreää sipulia. Muutama minuutti on syytä viipaloida vihreiden sipulien pituus varovasti paloiksi. Jos pidät mausteisista asioista, lisää hienonnettu tuore vihreä chile (kuten serrano tai jalapeño) tai kaksi mausteiseen potkuun. Tarjoile tätä paahdettua okraa alkupalkona ja tarkkaile niiden katoavan.
-
Marinoitu Okra
Kuusi / Molly Watson
Kokeile kättäsi pelata okraa odottamattoman herkuttelun vuoksi. Tämän prosessin avulla voit nauttia okran ominaisesta ruohoisesta mausta jo kesän ja syksyn poimintakauden aikana. Okra-suolakurkkujen valmistaminen on erittäin helppoa ja voit mukauttaa maustetasot makusi mukaan. Purkki marinoitua okraa antaa täydellisen lahjan tai mukavan yllätys seuraavalla BBQ: lla.
