Kuusi syö / Katarina Zunic
- Yhteensä: 65 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 744 | kalorit |
| 41g | rasva |
| 87g | Hiilihydraatit |
| 11g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 744 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 41 g | 53% |
| Tyydyttynyt rasva 20 g | 100% |
| Kolesteroli 228 mg | 76% |
| Natrium 363 mg | 16% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 87 g | 31% |
| Ruokakuitu 5g | 19% |
| Proteiini 11 g | |
| Kalsium 173 mg | 13% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Ystäväsi ja perheesi rakastavat tätä helppoa bataattikastikereseptiä. Valmistettu rikkaalla, voisilla täyteaineilla ja rapealla ruskealla sokerilla ja pekaanipähkinäkuoreella, se on klassinen makeutettu etelä-tyylisessä bataattikaunassa, joka on täydellinen lisuke lomajuhlaan tai erityiseen perheen illalliseen.
Pelkistä sokeri vapaasti kolmanneksella puoleen ja lisää ylimääräinen tl vaniljaa ja tl jauhettua kanelia täytteeseen ja lisää 1/2 tl kanelia päällysteeseen. Jos rakastat vaahtokarkkeja bataattikalusteellasi, mene eteenpäin ja ripottele pieniä vaahtokarkkeja yläosalle noin 10–15 minuuttia ennen kuin vuoka tulee ulos uunista. Vaikka pekaanipähkinät ovat perinteisiä eteläisen bataattikanan päällä, saksanpähkinät voidaan korvata. Lisää noin 1/2 kupillista hiutaleista makeutettua kookospähkinää päälle, jos haluat.
Napsauta Toista nähdäksesi tämä resepti tulemaan yhteen
ainekset
- 3 kupillista bataattikuuskaa (keittämisvaihtoehdot katso alla)
- 2 isoa munaa (lyöty)
- 1 kuppi rakeistettua sokeria
- 3/4 kuppi voita (pehmennetty, 12 ruokalusikallista)
- 1/2 kupillista maitoa
- 1 tl vaniljauutetta
- Pecan Streusel Topping:
- 1/2 cup ruskeaa sokeria (vaaleaa tai tummaa)
- 1/3 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 2 rkl voita (pehmennetty)
- 1/2 kuppia pekaanipähkinää (hienonnettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F (180 C / kaasu 4).
Voita 2-litrainen pata tai leivontaastia.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Laita kuumaa bataattimurua suureen kulhoon.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Keskimmäisessä kulhossa lyö munat rakeisella sokerilla ja 3/4 kupilla pehmennettyä voita. Lisää maito ja vanilja; sekoita hyvin.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Siirrä paahdettu muna ja voi kulhoon bataattien kanssa; sekoita hyvin.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Lusikka seos valmistettuun vuoka-astiaan.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Yhdistä kulhossa ruskea sokeri, jauhot, 2 rkl pehmennettyä voita ja hienonnettu pekaanipähkinät. Sekoita sormillasi, kunnes muru; ripottele bataattien päälle.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Paista vuokaa esilämmitettyssä uunissa noin 45 - 55 minuuttia.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Kuinka keittää ja soseuta bataatit
Liesi
Voit keittää tuoreita bataatteja viipaloimalla ne 1 tuuman viipaleiksi.
Pane potti, jossa on noin 2 tuumaa vettä ja 1/2 tl suolaa, kiehuvaksi korkealla kuumuudella.
Lisää bataattiviipaleet veteen ja alenna lämpö keskitasolle. Peitä pannu ja keitä noin 12–14 minuuttia tai kunnes bataatit ovat haarukan muotoisia.
Valuta hyvin ja soseuta bataatit tasaiseksi.
Uuni
Kuumenna uuni lämpötilaan 425 F.
Puhdista bataatit ja piikki ne haarukalla useisiin paikkoihin.
Järjestä bataatit folio-vuoratulla leivinpeltillä ja paista noin 45 minuuttia.
Kun bataatit ovat riittävän viileitä käsitellä, kauhu liha kulhoon ja soseuta.
Säilykkeiden bataattien käyttö
Vatkaa munat erilliseen kulhoon ja aseta ne syrjään.
Toisessa kulhossa lyö noin puolet rakeistetusta sokerista 3/4-kupilla pehmennettyä voita, maitoa ja vaniljaa, ja lyö sitten seos bataatteihin.
Ennen kuin lisäät munia, maista täyte ja lisää tarvittaessa enemmän sokeria.
Lisää munat, sekoita hyvin ja jatka reseptiä.
Reseptin tunnisteet:
- Peruna
- bataatti vuoka
- Lisuke
- amerikkalainen
