Claire Cohen
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 96 annosta
Vain kuusi ainesosaa menee näihin voisilla hilloilla täytettyihin peukalopainokekseihin. Käytä suosikki hilloasi tai säilöntäsi näiden evästeiden keskellä.
Tämä resepti on mukautettu vanhasta Mississippin keittokirjasta.
ainekset
- 1 1/2 kuppia suolaista voita (pehmennetty)
- 1 kuppi sokeria
- 3 munankeltuaista
- 1 1/2 tl vaniljauutetta
- 3 kuppia yleisjauhoja (noin 13 1/2 unssia)
- Mansikka- tai vadelmahillo
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 400 F: seen.
Kermavoita ja sokeria suuressa sekoitusastiassa, jossa on sähkösekoitin, kunnes kevyt ja pörröinen.
Lisää munankeltuaiset ja vanilja kermamaiseen seokseen; sekoita hyvin. Sekoita jauhot, kunnes sekoittuu hyvin. Jos taikina on liian pehmeää käsiteltäväksi, lisää vähän enemmän jauhoja.
Rullaa taikina pieniksi palloiksi. Aseta hiomattomaan evästearkkiin. Paina peukaloa tai sormea kunkin taikinapallon keskelle tehdäksesi syvennyksen.
Täytä sormenjälki vadelma- tai mansikkahimoilla tai lempisäkeelläsi tai säilötyllä säilöllä. Paista pieni ensimmäinen erä, ja jos ensimmäisen erän evästeet leviävät liikaa, lisää hieman taikinaan lisää jauhoja.
Paista 8-10 minuuttia, kunnes reunat ovat vaaleanruskeita.
Reseptin tunnisteet:
- Pienoisjäljen evästeet
- jälkiruoka
- eteläinen
- joulu
