Kuusi
- Yhteensä: 10 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: noin 5 kupillista (20 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 91 | kalorit |
| 5g | rasva |
| 10g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: noin 5 kupillista (20 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 91 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 5 g | 6% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 2% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 1 mg | 0% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 10 g | 4% |
| Ruokakuitu 2g | 7% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 14 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Charoset, joka on erottamaton osa pääsiäisjuhlia, on hedelmien, pähkinöiden, mausteiden ja viinin yhdistelmä, joka on tarkoitettu symboloimaan laasti, jota israelilaiset orjat käyttävät Egyptissä. Juutalaisyhteisöjen ympäri maailmaa löytyy lukemattomia variaatioita charosetista, mutta tämä omena- ja pähkinäversio on hyvin tyypillinen Itä-Euroopasta kotoisin olevien aškenazijuutalaisten tyyliin. Mielenkiintoista tässä reseptissä on se, että siinä käytetään kuivaa punaviiniä ja sokeria, eikä makeita viinejä, joita käytetään usein samanlaisissa charoset-resepteissä. (Jos valitset makean concord-rypäleviinin, kuten Manischewitz, ohita sokeri tai pienennä ainakin määrää.)
ainekset
- 5 Fuji-omenaa (kuorittu, kerrostettu ja leikattu suuriksi paloiksi)
- 1 1/4 kuppi saksanpähkinöitä (tai mantelit, hienonnettu)
- 5 rkl sokeria
- 1 kuppi punaviiniä
- 2 tl kanelia
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Asenna ruoanvalmistaja "S" -terällä tai -levyllä. Syötä omenat syöttöputken läpi, pulsoittamalla useita kertoja, jos haluat hienontaa tai raastaa omenat haluamallasi tavalla.
Kuusi
Siirrä omenat suureen kulhoon. Lisää hienonnettu pähkinät, sokeri, viini ja kaneli.
Kuusi
Sekoita hyvin yhdistääksesi.
Kuusi
Peitä ja jäähdytä, kunnes olet valmis tarjoamaan. Jäljellä oleva charoset säilyttää jääkaapissa peitettynä 4-5 päivää.
vinkkejä
- Jos sinulla ei ole Kosher for Passover -prosessoria, älä huoli - voit silti tehdä tämän charosetin. Leikkaa vain kuoritut omenat hienosti käsin tai raasta karkeasti laatikkoraastimeen. Charosetin rakenne vaihtelee sen mukaan, valitsetko hienonnuksen vai raasteen. (Huomaa, että raastetut omenat nauttivat enemmän viinin ja kanelin makua kuin hienonnetut omenat). Charosetin valmistukseen voit käyttää mitä tahansa monikäyttöistä omenaa (tai lajikkeiden sekoitusta). Rapeat makea-hapokas omenat - kuten Gala, Mutsu tai Pink Lady - ovat erityisen hyviä. Jos sinulla on onni saada jäljellä charoset, ajattele Seder-aterian ulkopuolella ja nauti siitä koko viikon. Se on hienoa grillatussa kalassa tai kanassa tai mausteena juustolla.
Lisää sederillesi
Etsitkö lisää charoset-vaihtoehtoja palvelemaan pääsiäiseuraajassasi? Tästä kokoelmasta löydät sekä perinteisiä että moderneja reseptejä ympäri maailmaa. Miksi et perustaisi tänä vuonna uutta perinnettä ja tarjoaisi perheesi suosikki charosetta juutalaisten diasporan toisen yhteisön reseptin rinnalla?
Reseptin tunnisteet:
- kunnollinen
- alkupala
- kunnollinen
- pääsiäistä
