Sergei Talykov / EyeEm / Getty Images
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Marinoida: 30 minuuttia
- Saanto: 2 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 518 | kalorit |
| 14g | rasva |
| 54g | Hiilihydraatit |
| 47g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 518 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 14 g | 18% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 17% |
| Kolesteroli 133 mg | 44% |
| Natrium 1592 mg | 69% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 54 g | 20% |
| Ruokakuitu 3g | 10% |
| Proteiini 47 g | |
| Kalsium 153 mg | 12% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Aasian innoittamat maut toimivat täydellisesti miekkakalan mietoan makuun. Tässä reseptissä miekkakala marinoidaan ensin makea-hapan seoksessa hunajaa, soijakastikea, valkosipulia, inkivääriä ja limeä, ja sitten bastaan kastikkeen kanssa kypsennettäessä kuumalla grillillä. Tuloksena on maukas kalapala, jossa on herkullisen kirpeä lasite.
Tarjoile kala höyrytettyä riisiä ja paistettua bok choy -valmistetta. Tai grillaa vihreää ja keltaista kesäkurpitsaa ja punaista paprikaa mukavan pop-värin saamiseksi.
ainekset
- 2 (6 unssia) miekkakalapihvejä
- 3 rkl hunajaa
- 3 rkl soijakastike
- 1 rkl kasviöljyä
- 1 - 2 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1 rkl tuoretta inkivääriä (raastettu)
- 1 tl kalkkikuori
- 1 lime (mehukas)
- 1/4 tl valkoista pippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Aseta kalat suureen lasikulhoon tai matalaan leivontaastiaan.
Yhdistä marinaadin aineosat pieneen kulhoon ja kaada kala. (Varmista, että pinnoitat kaloja molemmin puolin tasaisesti.) Peitä astia muovikäärellä ja laita jääkaappiin 30 minuutista 1 tuntiin.
Kuumenna grilli keskilämpötilaan.
Öljyä keittotaso kevyesti.
Poista kalat marinaadista ja varmista, että varaat marinan.
Aseta kalat öljyttyyn grilliin ja harjaa varatulla marinaadilla. Anna kypsennä 3-4 minuuttia, käännä ja päällystä toinen puoli marinoidilla. Anna kalan kypsyä jäljellä olevat 5 minuuttia.
Kun kala on läpinäkymätöntä keskellä, poista se lämmöltä ja tarjoa.
Nauttia!
vinkkejä
- Et halua miekkakalaa, jonka väri on harmaa ja ruskeat veriviivat. Miekkakala on huipussaan elokuusta lokakuuhun, mutta jäädytettyä miekkakalaa löytyy ympäri vuoden. Tämä resepti vaatii kasviöljyä, mutta mikä tahansa neutraali öljy tekee. Vältä oliiviöljyä tai voimakkaasti maustettua öljyä, koska se muuttaa marinadetta tai hävittää sen.
Reseptin tunnisteet:
- kalastaa
- päivällinen
- aasialainen
- cookout
