Diana Rattray
- Yhteensä: 65 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 50 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Tämä paistettu broileri Parmesan alkaa parmesanilla päällystetyillä kananrinnoilla. Paistettu, uunissa paistettu kana paistetaan sitten valmistetulla spagetti kastikkeella ja murskatulla mozzarellajuustolla. Voit tietysti käyttää omaa kotitekoista spagetti-kastikeasi tai marinaraa.
Tämä on helppo valmistaa illallinen, ja voit pitää sen suhteellisen vähärasvaisena vähärasvaisen mozzarellan tai pienemmän määrän juustoa kanssa. Jos sinulla on vähän aikaa, käytä pinnoitteessa maustettua hienoa kuivaa leivänmurua ja vähän Parmesania. Yksi kanan tavallinen annos on noin 4 unssia, joten kaksi tai kolme suurta (8 unssia tai suurempaa) kananrintapuoliskoa riittää neljälle hengelle.
Juuston laadulla on merkitystä. Äskettäin murskatussa Parmesanissa on paljon enemmän makua kuin ennalta silputussa Parmesanissa. On syytä ostaa kiila hyvää Parmesania ja raastaa se välittömästi ennen käyttöä.
Tarjoa täydellinen ja tyydyttävä illallinen tarjoamalla kana ja spagetti heitetyllä salatilla ja valkosipulileipää.
ainekset
- 1 kuppi pehmeää hienoa leivänmurnaa
- 1/4 - 1/3 kuppi Parmesan-juustoa (tuoretta silputtua)
- 1/4 tl basilikaa (kuivattu lehti)
- 1 tl persiljahiutaleita (kuivattu)
- viiva pippuria
- 1/4 tl suolaa
- 2 kananrintaa (leikattu neljään puolirintaan)
- 1 iso muna
- 2 rkl maitoa
- 1 purkki (24 unssia) spagetti-kastike (tai marinara)
- 1/2 - 1 kuppi silputtua mozzarellajuustoa
- 1 kiloa ohut spagetti
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni lämpötilaan 400 F / 200 C / Gas 6.
Vuoraa leivinlevy kalvolla; suihkuta oliiviöljysuihkeella tai nonstick -keittosumulla.
Jauhaa ruoanvalmistajassa leivänmuru, parmesan, basilika, persilja, ripaus pippuria ja 1/4 tl suolaa, kunnes ne ovat hienoja. Kaada tämä seos lautaselle tai matalaan kulhoon.
Pound broilerin puolikkaat kevyesti tasoittaa ne tasaiseksi paksuudeksi. (Voit välttää joitain keittiöhäiriöitä ja pintojen kontaminoitumista, jos asetat rinnat muovikalvon väliin ennen kuin ryntät niitä kevyesti vasaralla tai kääntötapilla.) Jos käytät ohuita leikkureita, niitä ei tarvitse pistää.
Vatkaa muna maidon kanssa matalaan kulhoon.
Upota kananpalat muna-seokseen ja päällystä ne sitten leivinjauheseokseen. Järjestä kanapalat leivinpellille.
Paista kanaa 15 minuuttia, käännä kana sitten ja paista 10 minuuttia kauemmin. Varmista, että kana on valmis, tarkista heti luettavalla lämpömittarilla. USDA: n mukaan kanan vähimmäis turvallinen lämpötila on 165 F. Poista kana uunista ja alenna uunin lämpötila arvoon 350 F / 180 C / Gas 4.
Levitä noin kolmasosa spagetti-kastikkeesta 11 - 7-tuumaisessa leivinastiassa. Järjestä kypsennetty kana kastikkeessa; kaada jäljellä oleva kastike kanan päälle. Ripottele Mozzarella-juustolla.
Aseta pannu uuniin ja paista 15 - 20 minuuttia pidempään tai kunnes kastike on kuohkea ja juusto on sulanut.
Keitä samaan aikaan spagetti kiehuvassa suolaisessa vedessä pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Tyhjennä pasta huolellisesti.
Tarjoa kana ja kastike kuumana valutettujen spagettien kanssa. Nauttia!
Reseptimuunnelmat
Reseptin tunnisteet:
- Mozzarella
- kanan parmesan
- päivällinen
- italialainen
