Flickr CC 2.0
- Yhteensä: 65 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 253 | kalorit |
| 9g | rasva |
| 36g | Hiilihydraatit |
| 8g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 253 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 9 g | 12% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 20% |
| Kolesteroli 128 mg | 43% |
| Natrium 299 mg | 13% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 36 g | 13% |
| Ruokakuitu 2g | 6% |
| Proteiini 8 g | |
| Kalsium 149 mg | 11% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä yksinkertainen ja herkullinen leivottu kirsikka-vaniljakastikeresepti on valmistettu tummilla, makeilla kirsikoilla. He paistetaan kermaisessa, eggy-taikinassa, joka tuottaa lohduttavan jälkiruoan, jota kaikki rakastavat.
Tämä on yksinkertainen, maalaismainen kakku, inspiroituna kuuluisasta ranskalaisesta jälkiruoksesta, joka tunnetaan nimellä clafouti . Se on helppo valmistaa, ja jos käytät jäädytettyjä kirsikkakirsikoita, se tulee entistä yksinkertaisemmaksi .
ainekset
- 1 rkl voita (pehmennetty rasvan leivottamiseksi)
- 12 unssia tuoreita tummia kirsikoita (huuhdeltu, pattoitu kuivaksi ja pitted)
- 1/2 kuppijauhoa (yleiskäyttöinen)
- 2/3 kupillista sokeria
- 1 1/4 kuppia maitoa
- 3 isoa munaa (huoneenlämpöinen)
- 2 tl vaniljaa
- Hyppysellinen suolaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Lämmitä uuni lämpötilaan 350 F, voita 2-nelipäinen leivontaastia ja aseta sivuun.
Kaada kirsikat valmistettuun astiaan ja pane sivuun.
Vatkaa pienessä kulhossa jauhot, sokeri, maito, munat, vanilja ja suola kevyen, ohuen taikinan muodostamiseksi.
Kaada taikina kirsikoiden päälle, laita lämmitettyyn uuniin ja paista 45 minuuttia tai kunnes kakku on ruskistunut ja turvonnut reunojen ympärille ja keskusta on asetettu.
Paras maku saadaan antaa kakun jäähtyä hiukan, jotta se ei polta suuhun, mutta on silti melko lämmin. (Jäännökset voidaan lämmittää mikroaaltouunissa ennen tarjoilua.)
Annostele kulhoihin tai jälkiruokalevyihin ja tarjoile tavallisena tai valintasi mukaan kermavaahtoa, vaniljajäätelöä, vaniljakastike- tai kirsikastiketta.
Reseptimuunnelmat
- Sen sijaan, että käytät tummia, makeita kirsikoita, kokeile käyttää hapokas piirakkakirsikoita ja nostaa sokeria 1 kuppiin.Kokeile muita hedelmiä, kuten luumut, persikat, päärynät, mustikat, karhunvatukat tai vadelmat. Ripottele taikinan yläosa ennen paistamista taikinakeittimellä. Paistamisen jälkeen ja kun vaniljakastike on jäähtynyt lämpimään, pölyä se makeissokerilla.
Mikä on Clafouti?
Clafouti (myös speltti clafoutis) on maalaistyylinen jälkiruoka, joka on peräisin Limousinin alueelta Etelä-Keski-Ranskassa. Se on maalaismainen, yksinkertainen tapa käyttää vuodenaikojen tuoreita hedelmiä, ja se valmistettiin alun perin maustettomilla tummilla hapankirsikoilla. Valtioissa Bing-kirsikoita, jotka ovat tummia ja makeita, käytetään usein tämän ruuan valmistukseen, ja ne ovat pittelit.
Sen nimi tulee ranskankielisestä sanasta clafir, joka tarkoittaa "täyttää", viitaten leivonta-astian täyttämiseen hedelmillä. Jotkut ranskalaiset kokit lisäävät vähän likööriä munan taikinaan, joka kaadetaan hedelmien päälle.
Vaikka ei perinteisiä ja puristeja ei hyväksyisi, nykyään clafoutit tehdään mausteisiksi poistamalla hedelmät ja käyttämällä pekonia, juustoa ja muita ainesosia.
Reseptin tunnisteet:
- kirsikka
- vaniljakastikekakku
- amerikkalainen
- 4. heinäkuuta
