Kuvalähde / Getty Images
Ranskassa on seitsemän ensisijaista viinintuottaja-aluetta: Alsace, Bordeaux, Burgundy, Loire, Provence ja Rhônen laakso ovat ranskalaiset hallitsevat viinialueet. Nämä alueet tunnetaan tietyistä viinirypälelajikkeista, kuten piirin alkuperäiskansojen terroir on sanonut.
Bordeaux
Yli 10 000 viininviljelijällä ja yli 60 erilaisella viljelymerkinnöllä ei ole ihme, että Bordeaux on Ranskan punaviini kierros. Yli 85% Bordeauxissa tuotetusta viinistä on punaista, pääasiassa Cabernet Sauvignon-, Cabernet Franc- ja Merlot-rypäleistä. Kahta vallitsevaa punaviiniä tuottavaa osa-aluetta, Bordeauxia, kutsutaan osuvasti nimellä "vasen ranta" ja "oikea ranta".
Vasemmalla rannalla on korkeamman sorapitoisuuden omaavia maita, jotka suosivat Cabernet Sauvignon-rypäleitä. Vasemman rannan ranskalaiset viinit vaativat yleensä enemmän aikaa kypsymiseen ja ikääntyvät vuosia. Oikealla rannalla voidaan maalata enemmän savea, mutta mieluummin Merlot-rypäleet ovat varhaisilla kypsymisominaisuuksillaan.
Oikeanpuoleiset viinit soveltuvat tyypillisesti paremmin Bordeaux-viinijuomarien aloittamiseen, koska niillä on alhaisempi tanniinisisältö, hedelmällisempi maku ja ne kutsuvat aluksi enemmän. Bordeaux-viinit mahtuvat lukemattomaan budjettiin, joiden pullon hinta vaihtelee välillä 6–1 000 dollaria +, ja 20–30 dollaria ostaa erittäin hienon viinin, joka on täydellinen illallisjuhliin tai lahjoittamiseen.
On myös huomattava, että Bordeaux-alue on kuuluisa myös Sauternesille, ilahduttavan makealle valkoviinille, joka on saanut maineen kuuluessaan maailman parhaimpiin jälkiruokaviiniin.
Bourgogne
Ranskan viininviljelyalue Burgundy on legendaarinen sekä punaisen Burgundian (Pinot Noir) että valkoisten Burgundian viinien (Chardonnay) perinnöstä. Burgundia sijaitsee Ranskan itäpuolella ja kattaa hieman yli 100 mailia. Hallitsevia viinirypälelajikkeita, joita tällä alueella kasvatetaan, ovat Pinot Noir (punaisten viininpunaisten viinien valmistus), Chardonnay (valkoisten burgundilaisten viinien valmistus) ja Gamay (valmistaa Beaujolais).
Burgundian maltillinen ilmasto lämpimien kesäjen ja kylmien talvien ansiosta erittäin ylläpitävän Pinot Noir-rypäleen kasvaa erityisen hyvin. Punaisen Burgundin viinit ovat usein hinnaltaan korkeampia; Jos etsit kuitenkin suositelltua tuottajaa, aloita Louis Jadot -tapahtumasta - merkittävä tuottamaan johdonmukaisia, laadukkaita Burgundies-vuosikertoja vintage-ajan jälkeen.
Valkoinen Burgundy on Chardonnay-rakastajan ilo, ja siinä on persikoiden ja hunajan maut, terävä happamuus ja monimutkaiset maut, jotka parittuvat erityisen hyvin merenelävien kanssa. Chablis ovat Chardonnayn ainutlaatuisia muotoja, koska niitä ei vanhenneta tammissa, vaan viininvalmistajat käyvät niitä ruostumattomasta teräksestä valmistaen kevyemmän valkoviinin.
Mitä Beaujolaisiin tulee, se on varmasti hauska, edullinen ja erittäin lähestyttävä punaviini. Täydellinen niille, jotka alkavat punaviini-seikkailunsa, paljon hedelmämakua, vähän tanniineja ja yleinen maku. Voit noutaa Beaujolais'n 8 - 20 dollaria. Nämä ovat loistavia lämpimän ajan viinejä.
Rhônen laakso
Rhônen laakso sijaitsee Kaakkois-Ranskassa ja tarjoaa erityiset kasvuolosuhteet tuottaakseen joitain Ranskan parhaista edullisista punaviinistä. Grenache, Syrah ja Viognier ovat ensisijaisia rypälelajikkeita, joita viljellään tällä alueella.
Rentouttavat Grenache-viinirypäleet kukoistavat vilkkaassa eteläisessä Rhône-saarella, ja ne tuottavat punaviinejä, jotka ovat hyviä tarjouksia, joilla on hyvä maku ja runsaasti ruokapareja. Pohjoinen Rhône on erikoistunut Syrah-viinirypäleisiin, jotka ilmestyvät kahdeksi suosituimmaksi punaviiniksi - Hermitage ja Cote Rotie.
Elsass
Toisin kuin muualla Ranskassa, Alsace nimeää viinit viinirypälelajikkeilla alkuperäpaikkatietojen sijasta. Valkoviinit muodostavat valtaosan Alsace-viineistä. Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris ja Riesling ovat Alsace-lajikkeista merkittävimmät.
Alsace Gewurztraminerilla on huomattavat maut, toisin kuin kaikissa Uuden maailman viineissä, alhaisella happamuudella ja korkealla alkoholipitoisuudella, jotka kaikki on kääritty aromisen mausteen sekoitukseen. Alsace Pinot Blanc on kohtuuhintainen ja kevyt valkoviini. Pinot Gris on täyteläisempi ja paljastaa rikkaan makuprofiilin. Perinteinen Alsace Riesling on kuiva, valkoviini, jolla on ominaisia mineraali-vivahteita.
Loiren laakso
Valkoviineistään, lähinnä Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume (lausutaan "Poo-wee Fu-may") ja Muscadet, tunnetuista Loiren laaksosta löytyy Ranskan luoteispuoli, joka alkaa juuri sisämaahan Atlantista ja kulkee pituudeltaan. Loire-joen rannalla. Loiren laakson viinejä on laaja valikoima tyylejä, kuivasta makeaan ja pääosin valkoisesta kuohuviiniin. Loiren viinejä valmistetaan usein, mutta ei aina, kevyemmässä muodossa, osittain alueen viileämmän ilmaston vuoksi.
Tyylejä, joita pidetään silmällä, ovat Pouilly-Fume (keskittynein alueviini, joka tuo Sauvignon Blancin viinirypäleistä valmistettua täyteläisemmän valkoisen valkoisen), Sancerre (tyypillisesti keskiraskas ja valmistettu myös Sauvignon Blancista), Muscadet (nimeltään alue, antaa vaaleamman tyylin valkoviiniä, joka on valmistettu Melon de Bourgogne-rypäleestä) ja Vouvray (Chenin Blancin rypäleestä).
Provence
Kaunis ranskalainen Provencen viininviljelyalue tunnetaan pääasiassa roséviineistään. Muutamia tuottajia, jotka yritetään sisällyttää mukaan, ovat Chateau Pradeaux ja Chateau de Roquefort.
Monipuoliset viljelyalueet, rikas viininvalmistushistoria ja intohimoinen viinitarhaperintö antavat ranskalaisille viineille mahdollisuuden jatkaa tinkimätöntä kultatasoa viinimaailmassa.
