Olut- ja voi-siipikarjan injektiomarinadi resepti

Kuusi syö / Claire Cohen

• Yhteensä: 20 minuuttia
• Prep: 10 minuuttia
• Cook: 10 minuuttia
• Saanto: 1 1/2 kuppia (palvelee 12)

122 arviota Lisää kommentti

Ravitsemusohjeet (annosta kohti)
153	kalorit
15g	rasva
2g	Hiilihydraatit
1g	proteiini

Katso Koko ravitsemusohjeet Piilota täydet ravitsemusohjeet ×

Ravintosisältö
Annokset: 1 1/2 kuppia (palvelee 12)
Annoksen koko
kalorit	153
% Päivittäinen arvo*
Rasva yhteensä 15 g	20%
Tyydyttynyt rasva 10 g	48%
Kolesteroli 41 mg	14%
Natrium 1288 mg	56%
Hiilihydraattien kokonaismäärä 2 g	1%
Ruokavalokuitu 0g	0%
Proteiini 1 g
Kalsium 11 mg	1%
* Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon.

(Ravintotiedot on laskettu ainesosatietokannasta, ja niitä tulisi pitää arvioina.)

Tämä marinaadi ruiskuttaa rikkaan ja voi- maisen maun suoraan kaiken tyyppisen siipikarjan lihaan, ja se on erityisen hyvä kalkkunalle. Lisäät makua ja mehukykyä kiitospäivä- tai muihin lomakalkkunoihisi ja tee vaikutuksen perheeseesi ja vieraisiisi.

Voit pistää kalkkunan tai kanan paistin, tupakoit tai paistat sitä. Perintökalkkuna hyötyy erityisesti marinaadin injektoinnista, koska se on kevyempi ja kuivaa todennäköisemmin ruuan aikana. Voi ja olut lisäävät rasvaa ja nestettä, jotta liha ei kuivaa ja tuo maun esiin.

Tämän injektiomarinidin käytön salaisuus on pitää se vain tarpeeksi lämpimänä, jotta voi pysyy nestemäisenä. Tulet olemaan iloisesti yllättynyt siitä, kuinka tehokas ja herkullinen se on.

ainekset

• 1 kuppi sulaa voita
• 1/2 voi olutta
• 2 rkl suolaa
• 2 rkl Worcestershire-kastike
• 2 rkl Tabascoa
• 1 rkl soijakastike
• 2 tl valkosipulijauhetta
• 2 tl sipulijauhetta

Vaiheet sen saavuttamiseksi

Yhdistä kaikki ainekset kattilaan matalassa kuumassa. Sekoita ja kuumenna, kunnes suola on liuennut ja kastike on tasaista ja vuotavaa.

Poista lämpöä ja pidä lämmin (mutta ei kuuma) tarpeeksi injektiota varten.

Täytä marinaadiruisku seoksella ja pistä kalkkunanrintaan, jalkoihin ja reiteen. On parempi injektoida se useampaan paikkaan kuin vähemmän (40 sijasta neljään). Yritä pyrkiä lihaisten osien keskikohtaan. Pistä noin 2 teelusikallista kohden (vähemmän, jos huomaat sen huokosen).

Mausta ulkopuolella ja ihon alla millä tahansa hieralla, jota käytät. Kypsennä ohjeiden mukaan oikean ajan.

Hävitä jäljellä oleva marinaadi käytön jälkeen. Se on ottanut yhteyttä raa'aseen siipikarjaan. Vaikka vain injektorin kärki on saattanut olla kosketuksissa, se voi olla saastunut Salmonellalla ja voi levittää ruokamyrkytystä.

vinkkejä

• Jos olet valmiiksi kypsyttänyt kalkkunasi suolavedessä, jätä suola reseptin ulkopuolelle. Voit myös vähentää soijakastikkeen määrää, jotta kalkkuna ei tule liian suolaista. Ota käyttöön Tabasco-kastike, jos joku on herkkä mausteelle. Kysy vierailta heidän maustetoleranssin tasosta. Ja jos ruokailet lasten kanssa, on parasta jättää se pois joka tapauksessa. Käytä kalkkunan hieroissa yrttejä, jotka eivät ole ristiriidassa injektion makujen kanssa. Tässä tapauksessa salvia, timjami ja oregano toimivat hyvin.

Reseptin tunnisteet:

• kastike
• Lisuke
• amerikkalainen
• joulu

Arvioi tämä resepti En pidä tästä ollenkaan. Se ei ole pahin. Toki, se tulee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvosanastasi!