Kuusi
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 367 | kalorit |
| 22g | rasva |
| 38g | Hiilihydraatit |
| 8g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 367 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 22 g | 28% |
| Tyydyttynyt rasva 7g | 33% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 22 mg | 1% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 38 g | 14% |
| Ruokakuitu 4 g | 16% |
| Proteiini 8 g | |
| Kalsium 159 mg | 12% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä herkullinen aasialainen jälkiruoka on vähärasvainen, vegaaninen ja gluteeniton. Vaikka mustat seesaminsiemenet ovat luonnollisesti makeita ja niillä on herkullisen ainutlaatuinen maku, ne ovat myös erittäin terveellisiä, koska ne ovat erinomainen kalsium-, rauta-, magnesium-, proteiini- ja välttämättömien rasvahappojen lähde, auttaen pitämään ihosi ja hiukset pehmeinä.
Thaimaassa ja muissa Kaakkois-Aasian osissa tämänkaltaisia vanukkaita kutsutaan usein "jälkiruokakeittoiksi" tai "rapsiksi", koska niiden rakenne on paljon ohuempi kuin länsimaisen vanukkaan. Voit kuitenkin tehdä omasta paksumman, jos haluat, lisäämällä nuolijuurijauhetta tai maissitärkkelystä (liuotettuna veteen). Vaikka kookosmaito ja maapähkinät ovat perinteinen kiinalainen jälkiruoka, se on osoitus thaimaalaisesta Thaimaan vaikutuksesta.
ainekset
- 3 kupillista vettä
- 1/4 tl suolaa
- 1/2 kuppia mustia seesaminsiemeniä
- 1/2 kuppi suolatonta kuivaa paahdettua maapähkinää tai korvaavia manteleita, cashewia tai muita pähkinöitä
- 1/2 kuppia ruskeaa sokeria tai enemmän maun mukaan
- 1 tl vaniljauutetta
- 1/3 kupillista kookoskermaa tai kookosmaitoa
- 1 1/2 rkl nuohujuurijauhetta (tai maissitärkkelystä) liuotettuna 3 rkl veteen
- Koristele: kuivaa silputtua kookospähkinää ja / tai jauhettua maapähkinää
- Valinnainen: kookosmaito
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Kuumenna vesi suolan kanssa potissa keskilämmöllä.
Kuusi
Kun vesi kuumenee, jauhaa kahvimyllyllä seesaminsiemenet hyvin, noin minuutin ajan. Jauhettujen siementen tulisi olla hiukan öljyisiä ja melkein näyttää tahmeilta, kun olet jauhattu. (Voit puhdistaa kahvimyllyn pyyhkimällä kuivalla kankaalla.)
Kuusi
Lisää jauhetut seesaminsiemenet kuumaan suolaveteen ja sekoita sekoittaen siemenet hyvin veteen.
Kuusi
Jauhaa pähkinät samalla hiomakoneella hienoksi sakeudeksi. Lisää pottiin ja sekoita.
Kuusi
Kuumenna seesamipähkinävesi kiehuvaksi, sitten laske se keskilämpötilaan. Hauduta seosta 5-8 minuuttia.
Kuusi
Tässä vaiheessa vanukas voidaan siivilöidä (kuten he tekevät Aasiassa) päästäkseen eroon pienistä pähkinän ja seesamin palasista. Voit kuitenkin jättää tämän vaiheen pois, jos haluat vähän rakeista tekstuuria (ja haluat pitää lisätyn kuidun). Jos päätät suodattaa jälkiruoan, kaada suodatettu seesamipähkinävesi takaisin pottiin ja hävitä tontti.
Kuusi
Lisää vaneri, vanilja, kookoskerma ja nuoli-jauhe-vesi-seos vaniljan ollessa keskilämpötilassa alhaisessa lämpötilassa. Sekoitetaan jatkuvasti. Jälkiruoan tulee sakeutua minuutin tai kahden sisällä.
Kuusi
Maku makeudesta, lisäämällä tarvittaessa hiukan enemmän ruskeaa sokeria.
Kuusi
Tarjoaksesi kaada kakku jälkiruokakuppeihin tai kulhoihin vielä lämpimänä ja ripottele hiukan kuivaa silputtua kookospähkinää ja / tai joitain jauhettuja maapähkinöitä. Lisäkierros kookosmaitoa voidaan myös lisätä.
Kuusi
Nauttia!
vinkkejä
Tämä jälkiruoka tarjoillaan yleensä lämpimänä, mutta se on myös erittäin hyvä syödä kylmänä kuumana kesäpäivänä. Säilytä säilytysvaahtoa suljetussa astiassa jääkaapissa enintään viikon ajan. Lämmitä ennen tarjoilua.
Lisää Aasian pudotusreseptejä
Reseptin tunnisteet:
- Thai-jälkiruoka
- jälkiruoka
- thaimaalainen
- halloween
