Kuva © Molly Watson
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: Tarjoaa 4 - 6
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 210 | kalorit |
| 5g | rasva |
| 48g | Hiilihydraatit |
| 8g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 4-6 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 210 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 5 g | 6% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 6% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 65 mg | 3% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 48 g | 18% |
| Ruokakuitu 19 g | 68% |
| Proteiini 8 g | |
| Kalsium 335 mg | 26% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Shishito-paprikat ovat herkkiä ja ruohoisia, ja niissä on vain vähän maustetta. Voit yksinkertaisesti keittää ne, mutta mielestämme ne ovat huomattavasti parempia, jos läpipainota ne. Mitä eroa? Molemmissa on mukana kuuma paistinpannu ja vähän öljyä, mutta paprikoiden rakkulointi tarkoittaa, että annat niiden istua hiukan ja mustaksi, kun taas paistaminen tarkoittaa, että siirrät niitä paljon, jotta vain rakkuloita ei tapahdu. Ota se helposti, tuo esiin niiden paras maku ja anna näiden paprikoiden läpipainolista hieman.
Onko Padron-paprikaa käsillä? Tsekkaa tämä.
ainekset
- 1 punta shishito-paprikaa
- 1 rkl rapsiöljyä (tai muuta korkeaa lämpötilaa olevaa keittoöljyä)
- Merisuola maun mukaan
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Huuhtele paprikat puhtaina kylmällä vedellä ja pattele ne huolellisesti kuivaksi paperipyyhkeillä (haluat todella niiden kuivana kuin kuivana).
Kuumenna suuri paistinpannu korkealla kuumuudella (paistinpannun tulee olla riittävän suuri pitämään paprikat yhdessä kerroksessa). Kun astia on kuuma, lisää öljyä. Pyöritä astiaa pohjan peittämiseksi öljyllä. Lisää paprikat. Vaisto voi olla sekoittaa niitä tai ravistaa pannua; anna paprikoiden vain istua ja sizzleutua, kunnes niihin tulee rakkuloita (ihon tulee hiipua hiukan pois paprikoista) ja ne ovat alkaneet pehmentyä, muutama minuutti.
Kun paprikat ovat alkaneet rakkuloida vain hieman sillä ensimmäisellä puolella, sekoita ne ympäri ja sekoita. Anna heidän istua vielä kerran rakkuloille. Toista, kunnes paprikat ovat pehmeitä, rakkuloita ulkopuolelta ja alkavat vain saada mustia pisteitä niihin, yhteensä noin 10–15 minuuttia.
Siirrä paprikat lautaselle tai tarjoiluvaatille ja ripottele suolalla maun mukaan. Tarjoile heti.
Haluatko sekoittaa asioita? Ripottele paprikat sitruunan mehu, hienonnettu yrtit tai paahdetut seesaminsiemenet.
Reseptin tunnisteet:
- paprikat
- alkupala
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
