Kuusi
- Yhteensä: 2 tuntia 27 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 2 tuntia 7 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 980 | kalorit |
| 49g | rasva |
| 13g | Hiilihydraatit |
| 115g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 980 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 49 g | 63% |
| Tyydyttynyt rasva 19 g | 93% |
| Kolesteroli 353 mg | 118% |
| Natrium 510 mg | 22% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 13 g | 5% |
| Ruokakuitu 3g | 10% |
| Proteiini 115 g | |
| Kalsium 100 mg | 8% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Pikkuhakut eivät ole peräisin häristä. Ne ovat tavallisen lehmän häntä ja ovat yksi aromikkaimmista naudanlihan paloja. Pikahauduttava oksailit lihan pudota luista ja luo rikkaan kannan. Jos olet aloittelijakokki, saatat hyötyä katsomalla ohjevideo ennen tämän reseptin kokeilua.
Napsauta Toista nähdäksesi tämä resepti tulemaan yhteen
ainekset
- 1 rkl oliiviöljyä
- 3 1/2 kiloa tekstiviestejä
- 1 keskipitkä sipuli (hienonnettu)
- 4 valkosipulinkynsiä (hienonnettu)
- 4 porkkanaa (kuorittu ja leikattu diagonaalilla 1/2-tuumaisiksi paloiksi)
- 1 (14-16 unssia) voi tomaattia (hienonnettu)
- 3/4 kuppia kanaliemi
- 1 1/2 tl jauhettua inkivääriä
- 3/4 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua punaista pippuria (cayenne)
- 1/8 tl jauhettua maustepippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Kuumenna oliiviöljyä reagoimattomassa 5-neljään hollantilaiseen uuniin keskilämmöllä erittäin kuumana. Keitä oxtaleja erissä, kunnes ne ovat ruskistuneet, noin 5 minuuttia erää kohden, käyttämällä ura-lusikkoa oxailsien siirtämiseksi kulhoon, koska ne ovat ruskeantuneita.
Kuusi
Lisää sipuli ja valkosipuli pannun tippoihin; keitä kunnes sipuli on hellä - noin 7 minuuttia.
Kuusi
Sekoita porkkanat; lisää sitten tomaatit niiden mehu.
Kuusi
Sekoita liemi, inkivääri, suola, jauhettu punainen paprika ja maustepippuri; kuumenna kiehuvaksi.
Kuusi
Sekoita oxails.
Kuusi
Peitä ja aseta uuniin. Paista 275 F lämpötilassa, kunnes liha on pehmeää - noin 2 tuntia.
Kuusi
Siirrä oxails lämpimälle lautaselle uralla lusikalla. Rasvaa rasva ja heitä pois astian nesteestä; kaada mehu lihan päälle ja tarjoile.
Kuusi
Nauttia!
vinkkejä
- Paista liha kuivaksi paperipyyhkeillä, ennen kuin haet sitä. Tämä auttaa sinua saamaan mukavan ruskean kuoren lihasta seuraavassa vaiheessa. Katkaise ylimääräinen rasva. Uunin hauduttaminen on parasta, koska liha kypsennetään epäsuoralla lämmöllä. Mutta jos sinulla ei ole uuniturvallista pottia, voit punoa liesitasolla alhaisella lämmöllä. Sinun on tarkistettava se säännöllisin väliajoin varmistaaksesi, että neste kiehuu, ei kiehu. Haudutetun lihan jäähdyttämiseksi ja säilyttämiseksi on parasta jättää liha hauduttavaan nesteeseen, jotta se ei kuivaa.
Saatat myös pitää
• Maatekstejä illallinen resepti
• Puutarhaohran okkailjakeittoresepti
Reseptin tunnisteet:
- Porkkana
- oxtail
- pääruoka
- amerikkalainen
