Laura Agra / Katie Workman / themom100.com
- Yhteensä: 23 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 8 minuuttia
- Saanto: Palvelee 4
Paitsi munat, ainesosat ohittavat kaikki ainesosat, joista perheenjäsenesi eivät pidä, ja lisää ainesosat, joita he tekevät!
ainekset
- 4 isoa jauho tortillaa
- 8 isoa munaa
- Karkea suola (maun mukaan)
- Tuoretta jauhettua mustapippuria (maun mukaan)
- 1 rkl suolatonta voita
- 1/2 kuppia chorizoa (keitetyt, murennetut; kalkkuna tai sianliha)
- 1/2 kuppia mustia papuja (joko maustettua tai purkista valutettua ja huuhdeltua)
- 1/4 kuppi queso-juustoa (murennettu)
- 1/2 kuppia guacamolia
- Valinnainen: salsa (tarjoillaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna suuri paistinpannu suurella kuumuudella ja aseta tortilla kuumaan pannuun. Keitä noin 20 sekuntia, kunnes pohja on vaaleanruskeaa, sitten käännä se ja keitä vielä 20 sekuntia. Aseta lautaselle ja toista loput tortillat.
Krakkaa munat keskikokoiseen kulhoon, lisää suola ja pippuri, jos sitä käytetään, ja sekoita haarukalla tai vispilä, kunnes se on täysin sekoittunut.
Kuumenna sama paistinpannu (joka on ruiskutettu nonstick-suihkeella) keskilämmöllä korkealla lämmöllä, lisää voita ja pyöritä pannua, kunnes voi on sulanut ja peittää pannun pohjan. Kaada munat. Anna niiden kypsyä minuutin ajan, kunnes pohja alkaa asettua hiukan.
Käytä sitten lastalla tai litteällä lusikalla kaapimista jatkaen pannun pohjaa, pitämällä tauko 20 sekunnin ajan tai niin muutaman kerran, jotta annettaisiin niiden asettaa uudelleen. Hajottaa kaikki erittäin suuret palat niiden muodostuessa ja heitä niitä niin, että vuotavat osat osuvat astiaan.
Pysäytä hiukan ennen kuin ne tehdään mieleiseesi ja käännä ne lautasille - ne jatkavat keittämistä vähän lämmöltä. Mausta haluttaessa lisää suolaa ja pippuria.
Kuumenna mustia papuja ja makkaraa munien keittämisen aikana mikroaaltouunissa tai lieden potissa.
Jaa munat tasaisesti tortillojen kesken ja lisää molemmat yhtä suurella määrällä jäljellä olevia aineosia.
Taita kaksi puolta ylöspäin ja rullaa sitten burrito sulkeaksesi täyte.
vinkkejä
- Munien säröily on yksi kulinaarisista kulkuehdoista, joita lapset yleensä rakastavat. Ja kyllä, tietenkin kulhoon tulee kuoria! Paras tapa valita satunnaisia munankuoren paloja on käyttää puolet munankuoresta kauana kalastaaksesi se. Avokadon hierominen on myös hieno lastenhoito, mikä on osa guacamole-valmistamista, jos teet sen kotona. Voit käyttää viipaloituja tuoreita avokadoja guacamolin sijasta. Ja jos sinulla on muuta makkaraa käsillä, voit käyttää sitä sen sijaan.
Reseptin tunnisteet:
- burrito
- aamiainen burrito
- aamiainen
- meksikolainen
