Kuusi / Ulyana Verbytska
- Yhteensä: 55 minuuttia
- Prep: 45 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 1 lb (16 annosta)
Rikkoutunut lasi karkki on upea kova karkki, joka näyttää rikkoutuneen lasin sirpaleilta. Maun ja rakenteen suhteen se ei eroa liikaa pulloista tai muista kovista karkeista, mutta erottuva ulkonäkö ja rosoiset reunat tekevät siitä erityisen erikoisen.
Käytä erilaisia värejä ja makuja valmistaessasi tätä karkkia. Tee sateenkaarivalikoima ja väri-koodi jokaiselle aromille: vihreä vihreää omenaa, punaista kirsikalle, keltaista banaanille, oranssia mandariinille, sinistä mustikalle jne. Tai yksinkertaisesti tee jokaisesta erästä sama väri ja maku. Jos sitä pidetään hyvin käärittynä matalassa kosteudessa, tämä karkki voi kestää useita kuukausia ja on hienoa huoneenlämmössä, joten se on upea lahja, juhlaherkkuja ja suosio.
Muista kun valmistat karkkeja, että lasten tai lemmikkien ei tulisi olla keittiössä. Käytä asianmukaisia suojavarusteita, kuten silikonikäsineitä ja paksua esiliinaa, ja käytä aina kenkiä.
ainekset
- 1/2 kupillista vettä
- 3/4 kupillista kevyttä maissisiirappia
- 2 kupillista sokeria
- 2 - 4 tl aromiuutetta (katso alla oleva huomautus)
- 1/2 tl geeliruokaväriä
- 1/2 kuppi jauhettua sokeria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Vuoraa leivinkerros tahmeamaton silikonimatolla tai kerroksella alumiinifolioa, joka on ruiskutettu ei-tarttuvalla keittosumulla. Jos valmistat enemmän kuin yhtä karkkia väriä ja makua, voitele niin monta pannua kuin tyyppisiä karkkeja.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Yhdistä vesi, maissisiirappi ja rakeistettu sokeri keskimääräisessä kattilassa keskilämmöllä. Sekoita, kunnes sokeri liukenee.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Pese pannun reunat märällä leivonnaisharjalla estämään sokerikiteiden muodostuminen.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Kun sokerisiirappi kiehuu, aseta karkkilämpömittari.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Jatka sokerisiirapin keittämistä sekoittaen satunnaisesti, kunnes lämpömittari lukee 150 ° C.
Kun se on saavuttanut halutun lämpötilan, poista astia lämmöltä ja anna karkkien jäähtyä vähän, kunnes se lopettaa kuplimisen kokonaan.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Kuusi / Ulyana Verbytska
Kaada karkkia ulos valmistettuihin leivinlevyihin ja anna sen levitä ohueksi kerrokseksi.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Jäähdytä karkki kokonaan huoneenlämpötilassa. Kun se on asetettu, vedä se ylös arkista ja murskaa se pieniksi paloiksi lyömällä sitä leikkuulautaa vasten tai murskaamalla veitsen kahvalla.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Laita jauhettu sokeri muovipussiin ja lisää kunkin maustetun karkin sirpaleet. Ravista pussia, kunnes karkki on päällystetty jauhesokerilla. Poista laukusta ja tee sama muiden värien kanssa.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Nauttia!
Kuusi / Ulyana Verbytska
Tunne otteet
- Uutteiden vahvuus vaihtelee suuresti tuotemerkeistä toiseen ja mausta aromiin. Voi kestää pienen kokeilun ja virheen sen määrittämiseksi, kuinka paljon aromia lisätään makuusi sopiviksi. Jos käytät aromiöljyjä, ne ovat paljon vahvempia kuin uutteet, joten aloita lisäämällä vain puoli tl aromiöljyä kerrallaan.
Reseptin tunnisteet:
- karamelli
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- syntymäpäivät
