Molly Watson
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 189 | kalorit |
| 10g | rasva |
| 26g | Hiilihydraatit |
| 5g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 189 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 10 g | 12% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 8% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 248 mg | 11% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 26 g | 10% |
| Ruokakuitu 8 g | 28% |
| Proteiini 5g | |
| Kalsium 74 mg | 6% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Rapeat sokerimaissiydin ja kermaisen avokadon palat, päällystetty mausteisella kalkkikastikkeella, tekevät loistavasta salaatista, salsaa tai maukasta - riippuen siitä, miten haluat käyttää sitä. Tarjoile sitä viheriökerroksessa, tacossa tai siruilla.
ainekset
- 3 korvaa sokerimaissi
- 1 makea punainen paprika
- 1 pieni punasipuli
- 3 rkl kasvisöljyä
- 1 rkl limemehua
- 1 rkl punaviinietikkaa
- 1/2 tl hienoa merisuolaa
- 1/4 tl cayennea (valinnainen)
- 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
- 1 kuppi korianteria
- 2 avokadoa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Leikkaa ytimet maissin korvista ja laita suureen kulhoon (haluan leikata ytimet työskennellessäsi korvan kanssa suuressa kulhossa, jotta kaikki tarttuisivat, kun ne putoavat). Kuutioi punainen paprika ja punasipuli ja lisää ne maissin ytimiin. Ihannetapauksessa leikkaat pippurin ja sipulin noppikappaleiksi, jotka ovat lähellä maissin ytimen kokoa, jotta saat miellyttävimmän tekstuurin.
Yhdistä öljy, limemehu, etikka, suola, cayenne ja pippuri pienessä kulhossa tai mittakupissa. Sekoita tai vispilä seosta, kunnes se sekoittuu hyvin. Kaada se koko maissiseos. Auta peittämään vihannekset tasaisesti ja perusteellisesti.
Jauhota korianterin lehdet ja lisää ne salaattiin / salsaan. Heitä salaatti / salsa uudelleen yhdistääksesi. (Huomaa: Tämä voidaan valmistaa tähän päivään asti etukäteen. Peitä ja jäähdytä noin tunti ennen tarjoilua. Anna salaatin / salsan lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua.)
Kuori ja noppaa avokado juuri ennen tarjoilua. (Katso alla olevat ohjeet askel askeleelta, jos avokadon kuutiointi on sinulle uusi!).
Lisää kuutioitu avokado salaattiin. Taita kuutioitettu avokado varovasti suurella lusikalla salaattiin / salsaan. Tarjoa heti huoneenlämmössä.
Kuinka kuori ja noppaa avokado
On olemassa useita tapoja muuttaa kokonainen avokado tasaisesti leikattuiksi paloiksi. Näin teen sen:
Leikkaa avokado puoliksi pitkittäin pitimen ympäri.
Kierrä molemmat puoliskot erottaaksesi ne.
Pidä sivua siinä olevan kuopan kanssa yhdessä kädessä ja lyö suuri veitsi kuoppaan tarttumalla veitsen reunaan.
Kierrä veistä hieman löysätäksesi kaivoa ja poistaa sen (jos veitsen käyttäminen tällä tavalla hermostuttaa, voit kauhan tyhjentää suurella lusikalla).
Pidä taas puolet avokadosta yhdessä kädessä ja veitsen kärjellä leikkaa avokadon liha läpi kuori. Ole varovainen ja lempeä tekemällä tätä. Leikkaa viipaleet yhteen suuntaan ja käännä sitten viipaleet paloiksi leikkaamalla viipaleet kohtisuoraan ensimmäisiin viipaleihin nähden.
Käännä avokadon kuori sisäpuolelta ja hyppää hienonnetut avokadopalat - antaen niiden pudota kulhoon.
Toista toinen avokadopuoli.
Reseptin tunnisteet:
- maissi
- meksikolainen
- kesä
- salaatti
