Burrito hampurilainen. Diana Rattray
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 4 - 6 annosta
Nämä burritohampurilaiset ovat osuma yhteistyöhösi.
Burrito tai taco-mauste maistaa näitä herkullisia, mehukkaita hampurilaisia yhdessä kerroksen uudelleenvalmistettuja papuja ja Tex-Mex-tyylisiä täyteaineita.
Mausteita varten käytä chipotle-majoneesia tai salsaa, tai lisää hampurilaiset hapankermalla tai guacamolilla.
ainekset
- 1 1/2 kiloa jauhettua naudanlihaa (80% - 85% *)
- 4 rkl burrito-maustetta (tai taco-maustetta)
- Valinnainen: 1-2 ruokalusikallista korianteria (tuore, hienonnettu)
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria maun mukaan
- 4 - 6 viipaletta pippurijackjuustoa
- 4 - 6 hampurilainenpalloa (halkaistu ja paahdettu)
- 1 purkki / 15 unssia uudelleenvalmistettuja papuja
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna grilli kuumuuteen tai noin 450 F, jos grillissä on sisäänrakennettu lämpömittari. (Katso alla olevat ohjeet.)
Yhdistä jauhettu naudanliha burriton tai tacon mausteisiin ja korianteriin, jos sitä käytetään; sekoita hyvin. Siirrä sormen tai peukalon avulla kunkin hampurilainenpastarin keskusta. Hampurilaiset kypsennetään tasaisemmin ja eivät paisu niin paljon keskustassa.
Muodosta jauhettu naudanliha neljään 6 unssin tai kuuteen 4 unssisen hampurilaan.
Ripottele hampurilaiset kevyesti suolalla ja vastajauhetulla mustalla pippurilla.
Grillaa hampurilaisia grillin kuumimman osan yli noin 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta, niin jatka keittämistä grillialueella vähemmän suoralla lämmöllä noin 5–7 minuuttia kauemmin tai kunnes hampurilaiset ovat kypsennettyjä läpi..
Täydennä juusto ja keitä vain, kunnes juusto on sulanut.
Lämmitä uudelleen valmistetut pavut kattilassa alhaisella lämmöllä.
Asenna koko levittämällä jokainen paahdetun pullapohjan runsaalla kerralla uudelleenvalmistettuja papuja, sitten päälle hampurilainen. Levitä hampurilainen salsaa, smetanaa, guacamolea tai chipotle-majoneesia, sitten silputtua salaattia, tomaattiviipaleita ja sipulia, jos sitä käytetään.
Prep-variaatio
Paistaminen grillin sijaan:
- Aseta hampurilaiset broilerinrasvan öljyttyyn telineeseen. Järjestä teline noin 4 tuumaa lämmönlähteestä. Lämmitä broileri 500 F (tai korkeaan) lämpötilaan. Keitä hampurilaisia noin 3 minuutin ajan. Käännä ja hauduta 6 - 8 minuuttia pidempään tai kunnes hampurilaiset rekisteröivät vähintään 160 F ruokalämpömittarilla.
Reseptin vinkki
- * Mehukkaisimmissa, aromikkaimmissa hampurilaisissa 80–85% jauhettua naudanlihaa on paras valinta. Lisää rasvaa on avain mehukkaampiin ja maukkaampiin hampurilaisiin. Jos käytät kevyempää jauhelihaa, voit lisätä ylimääräistä rasvaa ja kosteutta. Sekoita noin 1 1/2 rkl öljyä jauhelihaan. Tai lisää ruokalusikallinen tai kaksi lientä tai tomaattimehua lihaseokseen.
Reseptin tunnisteet:
- pavut
- pääruoka
- amerikkalainen
- 4. heinäkuuta
