Karibialla keitto on runsas tapaus. Ohut liemi ei ole olemassa, eikä sitä koskaan tarjoilla aterian ensimmäisenä kurssina, vaan se on ateria . Pääruoka. Suurin osa Karibian keitoista koostuu herneistä (mieluiten halkaistuista herneistä), jonkinlaisesta lihasta, jauhettuista annoksista ja nyytistä. Se on paksu ja rikas ja maustettu tuoreilla yrtteillä, kuten timjamilla.
Olemme keränneet joitain suosikki keittojani jaettavaksi kanssasi mukaan lukien kierre kanannuudelikeitosta.
-
Naudanliha keitto
Batista Moon Studio / Getty-kuvat
Naudanlihakeitto on pakollinen monille Karibian eri saarille. Se on melkein kuin rituaali. Otetaan esimerkiksi Jamaika. Lauantainen naudanlihakeitto on valinta. Saat luullisen naudanlihan ja leggingsit ja asetat potin kuplittamaan herkullisen kulhoon kuumaa naudanlihakeittoa.
-
Cowheel-keitto
Lehmänkeitto on suosikki monien joukossa. Usein, jos Cowheel-keittoa ja muita Karibian keittoja on tarjolla, ensimmäinen, joka myydään tai syödään, olisi Cowheel-keitto. Se on kypsennetty alhaisella ja hitaalla tasolla, kunnes lehmänrenkaasta tulee herkkä ja hyytelöinen liha tulee pois luusta. On niin helppo ymmärtää, miksi tämä on suosikki.
-
Tripe-keitto
Ron habla hispana / Wikimedia Commons / Creative Commons 3.0
Teurastetun eläimen kaikkia osia käytetään Karibialla. Eläimen liha, muut eläimenosat ja muut osat valmistetaan runsasruokisiin ruokiin nautittavaksi. Esimerkiksi Tripe: tä ei käytetä vain keiton, vaan myös Cook-up Riisin valmistukseen (guyanolainen ruokia lihaa, kuivattuja papuja, kookosmaitoa ja tuoreita yrttejä varten keitetyllä riisilla). Jotkut ihmiset jopa tekevät currya tripe.
-
Kinkku- ja split hernekeitto
Alexandra Grablewski / Photodisc / Getty Images
Kinkku ja halkaistu herneet - voittava yhdistelmä aina. Uskomme, että jokaisella ruoalla on oma versio tästä ruoasta, joka saa aina arvokkaita arvosteluja.
