Diana Rattray
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 48 annosta
Tämä helppo meksikolaistyylinen alkuruokaresepti on valmistettu papu-upotuksella, juustolla, jalapeno-paprikoilla, chilikastikkeella, guacamolilla ja tortillalastuilla. Käytä vapaasti hieman smetanaa tämän alkuruoan koristamiseen.
Kerrostellut pelimerkit näyttävät vähän sombrerosta ja sopisivat täydellisesti mihin tahansa Meksikon-teemalla juhliin, kuten Cinco de Mayo.
ainekset
- 4 tusinaa tortilla-sirukierrosta (suuret sirut, ei purema)
- 2 (8 unssia) tölkkipavun upotusta (yhteensä noin 16 unssia)
- 1 (12-unssi) purkki jalapenoja (viipaloitu, valutettu)
- 3/4 kuppi pikante-kastike (tai chili-kastike, tai salsa)
- 12 viipaletta juustoa (Monterey Jack tai jokin muu juusto, leikattu neljänneksiksi)
- 2 kupillista guacamolea
- Valinnainen: smetana
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Järjestä tortillasirut yhdeksi kerrokseksi pergamenttipäällysteisillä leivinpelteille.
Levitä varovasti papupippua jokaiselle suurelle sirulle.
Aseta jalapeno-rengas tai kaksi papukappiin. Tipputa hiukan salsa- tai chilikastiketta päälle ja laita neljäsosa viipaletta juustoa jokaiselle.
Paista kuumennetussa uunissa, kunnes juusto sulaa, noin 10–15 minuuttia.
Täytä jokainen alkuruoka pienellä nukkalla guacamolea tai smetanaa ja lisää halutessasi toinen jalapeno-rengas koristeeksi.
Tarjoile heti ja nauti! Huomaa, että nämä eivät säilytä hyvin, koska niistä tulee märkä. Voit harkita näiden leipomista erissä, jotta voit tarjota perheellesi ja vieraillesi kuumia, maukkaita alkupaloja kylmien, märkien sijaan.
Reseptimuunnelmat
- Korvaa pavutippisi jäännös chili- tai burritotäytteellä jauhettua naudanlihaa. Tai käytä purkitettuja chiliä papujen kanssa tai ilman niitä sirujen ensimmäisenä kerroksena. Suuret, pyöreät tortillasirut toimivat hyvin tässä reseptissä, mutta tortillan "kauhoja" voidaan käyttää myös. Tai tee alkupaloja suurilla kolmionmuotoisilla siruilla.
Lisää Meksikon alkupalaideoita
Borderin eteläosassa maut elävät kaikille osapuolille, ei vain meksikolaisen teeman omaisille. Paistetut jauhelihanachot, jotka on valmistettu maustetulla naudanlihalla, uudelleenvalmistetut pavut, cheddarjuusto, hienonnettu paprika ja sipulit, ovat hienoja kuumia kasteita. Kylmän alkuruoan kasteluun kannattaa harkita klassista guacamolea kalkilla ja korianterolla. Jos halutaan jotain hieman merkityksellisempää, tortilla roll-up oliiveilla tai tortilla pinwheels kermajuustotäytteellä ovat voileipämaisia välipaloja sydämellisemmälle ruokahalulle.
Reseptin tunnisteet:
- nachot
- alkupala
- tex-mex
- halloween
