Leah Maroney
- Yhteensä: 2 tuntia 30 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 2 tuntia
- Saanto: palvelee 6
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 551 | kalorit |
| 26g | rasva |
| 46g | Hiilihydraatit |
| 33g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: palvelee 6 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 551 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 26 g | 33% |
| Tyydyttynyt rasva 9g | 44% |
| Kolesteroli 101 mg | 34% |
| Natrium 410 mg | 18% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 46 g | 17% |
| Ruokakuitu 5g | 17% |
| Proteiini 33 g | |
| Kalsium 114 mg | 9% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Mikään ei ole yhtä tyydyttävää kuin kanan gumbo riisillä. Olipa kyse kylmästä ja talvisesta päivästä, kun et tunne olosi hyväksi, tai vain siksi, ruoasta löytyy vain jotain, joka lämmittää vatsasi ja sielusi!
Täällä olemme luoneet hauska tapana jazz upottaa tämä perinteinen, runsas gumbo-kulho suloisilla pienillä riisihahmoilla. Se on täydellinen lapsille tai jopa sisäiselle lapsellesi!
Voit käyttää mitä tahansa suosittua kanakeittoreseptiä ja lisätä vain sushi-riisihahmot alkuun. Olemme kuitenkin sisällyttäneet reseptin paksulle ja rempseälle kanan kummolle, joka kestää täydellisesti riisiä ja keittohaluasi.
ainekset
- Kanaperuna:
- 1 pieni koko paistinpannu
- 5 kupillista vettä
- 1/4 kiloa sianlihaa kielbasa (kuutioiksi)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 3 rkl voita
- 1 keskikokoinen keltainen sipuli (kuutioiksi)
- 1 iso porkkana (kuorittu ja kuutioitettu)
- 1 kylkinauha (kuutioiksi)
- 1/4 kuppi persiljaa (hienonnettu)
- 1/3 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1 rkl paprikaa
- 1 tl Worcestershire-kastike
- 1 tl sipulijauhetta
- 1 (16 unssia) voi kokonaisia luumutomaatteja
- 2 laakerinlehteä
- Suolaa maun mukaan)
- Valinnainen: kuuma kastike
- Riisi:
- 1 kuppi sushi-riisiä (keitetyt pakkausohjeiden mukaan)
- 1 rkl riisietikkaa
- 1 tl rakeistettua sokeria.
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Leikkaa rinnat ja reiden liha kokonaisesta kanasta ja pane sivuun.
Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa (noin 16 QT) ja lisää kananruho.
Ruskista kana molemmilta puolilta ja täytä sitten potti 5 kupillista vettä.
Kuumenna keskilämpöisellä lämmöllä kiehuvaksi ja vähennä sitten lämpöä jatkaa haudutusta samalla kun valmistat loput gumboa.
Kuumenna suuri raskaspohjainen hollantilainen uuni keskiraskaalla lämmöllä.
Lisää kielbasa ja keitä, kunnes ne ovat kypsyneet. Poista kielbasa potista ja aseta lautaselle tai kulhoon myöhempää käyttöä varten.
Poista iho rinnoista ja reideistä, noppaa ja lisää se astiaan, jossa keitit kielbasaa. Keitä, kunnes se on ruskistunut kaikilta puolilta. Poista potista ja aseta sivuun kypsennetty kielbasa.
Lisää oliiviöljy ja voi pottiin ja lisää sipuli, porkkanat, persilja ja selleri. Keitä, kunnes se on vaalean ruskeantunut, ja poista astiasta (lisää se maljalle varatulla kielbasalla). Jätä öljy kattilaan.
Lisää jauhot pottiin ja sekoita vispilällä, keitä miedolla lämmöllä sekoittaen satunnaisesti, kunnes roux on syvän ruskea, noin 45 minuuttia.
Lisää liha ja vihannekset takaisin pottiin pitäen lämpöä keskipitkällä. Sekoita paprika, Worcestershire ja sipulijauhe.
Lisää luumutomaatit, hajota ne kattilaan, kunnes ne ovat pienempiä paloja.
Siivilöi ruho kananlihaliemestä (poista ylimääräinen liha, joka oli keitetty ruholla, ja lisää se liemeen.)
Lisää lieme ja laakerinlehdet lihaan ja vihanneksiin. Keitä keskilämpötilassa sekoittaen satunnaisesti 30 minuuttia (tai pidempään), kunnes liemi on sakeutunut ja rikas. Lisää suola ja kuuma kastike maun mukaan.
Vatkaa suola ja etikka yhteen ja kaada lämmin, keitetty riisi päälle sekoittaen kerrosta.
Leikkaa sushi nori silmien ja suun muotoihin saksilla.
Kierrä jokaiselle keittoastialle kaksi riisipalloa kummankin kasvon saamiseksi ja neljä pienempää palloa jalkojen ja käsien tekemiseksi. Paina nori silmät ja suu kumpaankin suurempaan palloon.
Kaada keitto kulhoihin ja aseta riisipallot päälle. Se toimii parhaiten, jos keitto ei ole höyrytetty kuumana, jotta riisi ei hajoa heti.
Reseptin tunnisteet:
- Keitto
- Lisuke
- amerikkalainen
- talvi
