StockFood / Getty-kuvat
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: Palvelee 4
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 370 | kalorit |
| 13g | rasva |
| 57g | Hiilihydraatit |
| 15g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Palvelee 4 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 370 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 13 g | 17% |
| Tyydyttynyt rasva 7g | 34% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 310 mg | 13% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 57 g | 21% |
| Ruokakuitu 13 g | 46% |
| Proteiini 15 g | |
| Kalsium 240 mg | 18% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Paras curry valmistetaan tuoreimmista ainesosista (mausteet mukaan lukien) ja keitetään nopeasti. Siksi tämä kukkakaali- ja katkerijaherra on niin mahtava ja suoraviivainen - varma voittaja.
Korota tässä reseptissä nöyrä brittiläinen kukkakaali uusiin korkeuksiin tällä kasvissyöjällä kukkakaali- ja Chickpea Curry-reseptilla. Curry-resepti ei ole vain nopea ja helppo valmistaa, vaan se on myös edullinen ja ravitseva. Tämä tekee currista täydellisen sekä pääruoan, lounaan tai lihan lisukkaan kanssa - sopii siis kasvissyöjille ja lihansyöjille.
Tämän ruoan menestyksen salaisuus ei ole sen, etenkin kukkakaalin, ylikypsyttäminen.
ainekset
- 1 rkl kasviöljyä
- 1 iso sipuli (hienoksi kuutioiksi)
- 2 vihreää chiliä (hienoksi kuutioiksi)
- 1 "/ 2 cm inkivääriä (hienoksi raastettu)
- 3 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- ½ tl chilijauhetta
- 1 tl kurkuma
- 2 tl garam masalaa
- 1 rkl pehmeää ruskeaa sokeria
- 1 x 14oz / 400g tinaa hienonnettuja tomaatteja
- 1 1 x 4oz / 400g tinaherneherneitä, valutettu
- 1 1x4oz / 400g tina-kookosmaitoa
- 1 pää kukkakaalia
- 2 isoa kourallista vauvapinaattia
- Dash suolaa
- Dash pippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa, lisää hienonnettu sipuli ja keitä keskilämpötilassa, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
Lisää vihreä chili, inkivääri ja valkosipuli ja jatka keittämistä yhden minuutin ajan varoen, ettei pala. Lisää sitten chilijauhe, kurkuma, garam masala ja sokeri ja keitä vielä minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti. Kaada tomaatit, kahviherneet ja kookosmaito, sekoita hyvin.
Poista kukkakaalin ulkoreunat, leikkaa pohjassa paksu varsi, murskaa sitten kukkakaali karkeasti samankokoisiksi kukiksi - yritä olla tekemättä niistä liian pieniä, koska ne hajoavat, liian suuret, eivätkä ne kypsenny.
Lisää kukkakaali-floretit pannun mausteiseen kastikkeeseen. Hauduta 10 minuuttia, kunnes kukkakaali on kypsennetty, mutta ei pehmeä. Lisää pieni määrä vettä, jos kastike on liian paksu.
Tarkista mauste ja lisää suolaa ja / tai pippuria tarpeen mukaan, sekoita sitten pinaatin läpi, kunnes se vain alkaa kuivua.
Tarjoile kypsennetyn riisin ja / tai Naan-leivän tai chapattisen kanssa.
Reseptivihjeitä
- Tuoreet ainesosat ovat parasta. Koska tämä on pikakeittävä curry, ylikypsä kukkakaali ei toimi. Tuoreus ulottuu myös mausteisiin; monien tapana on pitää maustepurkkeja kaapissa vuosien ajan ja odottaa niiden olevan hyviä; he eivät ole. Tyhjennä ne säännöllisesti.
Reseptin tunnisteet:
- kikherne
- Lisuke
- brittiläinen
- arkiyö
